Миндальная мука ультрамелкого мелкого помола идеально подходит для пирожных Macarons. Для аллергиков, реагирующим на него, данная мука станет прекрасной заменой пшеничной муки. Рекомендации по применению. Миндальная мука очень высоко ценится в кулинарии по всему миру, но в основном используется для выпечки. С ней готовят миндальный крем, используют для придания более густой консистенции многим соусам и супам и как добавку для всех видов теста, для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как украшение и как самостоятельное блюдо. Без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, ставших классическими.