"Рис+гречка" - линейка уникальных безглютеновых мучных смесей, позволяющих быстро приготовить практически любые виды бездрожжевой выпечки.
Подходит для людей, придерживающихся безглютеновой диеты (в том числе без яиц и молока), цельнорастительной диеты, а также для веганов и вегетарианцев.
- Качество соответствует стандарту Ассоциации европейских обществ целиакии AOECS (Association of European Coeliac Societies). Все компоненты и готовая продукция проходят контроль на отсутствие глютена..
Garnec - первый безглютеновый в РФ!
ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ
Без глютена, без молочных продуктов, без сахара, без дрожжей, без яиц!
Ингредиенты
Тесто для пирожков:
Смесь без глютена "Рис+ Гречка" ТМ Garnec - 120 г
Мука из псиллиума ТM Garnec - 15 г
Вода (горячая) - 140 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Начинка:
Капуста - 1/2 качана
Морковь - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Вода - 100 г
Зелень и чёрный перец - по вкусу
Приготовление теста:
1. Смешиваем смесь "Рис + гречка с мукой из псиллиума, тщательно перемешиваем. Добавляем к сухим ингредиентам горячую воду и оливковое масло.
2. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку, оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
Приготовление начинки:
Подготавливаем овощи:
1. морковь трем на терке, капусту шинкуем.
2. На разогретую сковороду добавляем масло, капусту, морковь, соль тщательно перемешиваем, добавляем 100 г воды, закрываем крышкой. Тушим на медленном огне пока не выкипит вода. В конце добавляем чёрный перец и зелень. Остужаем начинку.
Формируем пирожки:
1. Из теста формируем колбаску, разрезаем на 8 равных частей.
2. Присыпаем мукой рабочую поверхность. Раскатываем из каждой части кружочки диаметром 12 см и толщиной 5 мм (чуть толще чем на пельмени), выкладываем начинку, скрепляем края, формируем пирожок.
3. По желанию сверху можно смазать пирожки оливковым маслом с щепоткой куркумы или развести 1/2 ч. л. соды в 1/2 стакане воды и смазать этой водой пирожки (они получатся более румяные). Выпекаем до румяной корочки в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Из данного количества ингредиентов получается 8 пирожков.
Оливковое масло можно заменить на любое растительное масло.