Александр, здравствуйте! Благодарим за интерес к нашей мясорубке Moulinex HV2 ME208139. Она действительно произведена во Франции и имеет гарантию 2 года с момента покупки. Съёмные пластиковые части можно мыть в посудомоечной машине, а вот металлические части мясорубки мы рекомендуем мыть вручную. Эта мясорубка оснащена 3 степенями защиты: 1) от короткого замыкания, 2) от перегрева двигателя и 3) от попадания очень твёрдого предмета в шнековую камеру. Наша мясорубка проходит для измельчения любого мяса в рамках разумного и в соответствии с рекомендациями в инструкции. Хотим обратить ваше внимание, что от качества мяса, насколько оно жилистое и жёсткое, будет зависеть итоговый результат – качество фарша. Если вы понимает, что будете использовать разное по качеству мясо, то рекомендуем рассмотреть вариант более мощной мясорубки, например такую, как Moulinex HV8 ME682. Она также произведена во Франции и также имеет 3 степени защиты двигателя, но при этом постоянная мощность увеличена до 800 Вт, а максимальная до 2000 Вт. Желаем вам приятных покупок!