1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. Заквасок ДОМ
Код товара: 260177804
Набор начинающего сыродела для приготовления сыра Качокавалло/Caciocavallo на 10 л молока #1
−67%
Цена что надо
0% возвратов

Набор начинающего сыродела для приготовления сыра Качокавалло/Caciocavallo на 10 л молока

9 вопросов
Единиц в одном товаре:
1
3
Название вкуса:
качокавалло
моцарелла
халлуми
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Минимальная температура
-30
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Болгария, Финляндия, Армения
Срок годности в днях
730
1 166 ₸ 3 563 ₸
Заквасок ДОМ
Продавец
Заквасок ДОМ
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Набор начинающего сыродела для приготовления сыра **Качокавалло/Caciocavallo** в домашних условиях на 10 л молока. Инструкция прилагается. После получения товара на WB, закваску Panteley Toshev для мягких сыров хранить в холодильнике. В составе набора: Кальций хлористый, саше 2 гр. на 10 л молока и спецификация-описание к нему; Закваска Panteley Toshev для мягких сыров ускоренного созревания саше 1 гр. на 20 л молока; молокосвертывающий фермент, саше 1 гр. и инструкция по приготовлению сыра. **Кашкавал/Caciocavallo** - сыр из группы мягких сыров, с головками в форме мешочка, перетянутыми около тонкого конца веревкой. Запах - сырный; цвет- желтый; текстура - вязкая, упругая, пружинящая; глазки - крупные, неравномерно расположенные, и их немного; вкус - от сладкого и пряного, до солоноватого и острого; корочка - натуральная, гладкая, светло-желтая. Чем дольше выдержка, тем насыщеннее цвет и полнее вкус сыра. Приятного вам сыроделия!

Условия хранения

Хранение в сухом прохладном месте.

Состав

streptococcus thermophilus, хлористый кальций, микробиальный ренин

Характеристики

Артикул
260177804
Тип
Закваска
Минимальная температура
-30
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Болгария, Финляндия, Армения
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
4
Назначение закваски
Для сыра
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
Л
Лена Ш.
17 мая 2024
Доставлено быстро, я довольна. 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Ф.
16 мая 2024
Делала все по инструкции, получился какой то сыр, но не моцарелла 
Вам помог этот отзыв?
М
Мария П.
9 апреля 2024
👍 
Вам помог этот отзыв?
Д
Дарья
17 ноября 2023
Достоинства
у меня все получилось)) буду брать еще 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина А.
15 ноября 2023
Все пришло хорошо упакованным. Пока не применяла. Но лумвюаю все будет хорошо. 
Вам помог этот отзыв?
Татьяна К.
5 ноября 2023
Все в целости.  
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Г.
17 октября 2023
Достоинства
только для сыроделов, ночкам не советую 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
17 октября 2023
Достоинства
цена  
Недостатки
пока не обнаружено  
Комментарий
быстрая доставка,в деле ещё не опробовали 
Вам помог этот отзыв?
Елена Г.
1 октября 2023
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена З.
27 сентября 2023
Достоинства
Понятная инструкция.  
Недостатки
нет 
Комментарий
Сыр получился с первого раза.  
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий Г.
8 сентября 2023
Достоинства
Нет 
Недостатки
Все делали строго по вложенному рецепту. Сгусток получился, порезали. В итоге когда стали их закидывать в горячую сыворотку, они не станлвились пластичными и не скатывались в шарики. 
Комментарий
Не рекомендую к покупке 
Вам помог этот отзыв?
Э
Эльвира Х.
6 сентября 2023
Достоинства
упаковано хорошо, буду пробовать  
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда С.
22 августа 2023
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
14 августа 2023
Достоинства
Не пробовала,купила на подарок 
Вам помог этот отзыв?
А
Алиса Р.
6 августа 2023
Достоинства
Закваска слиплась, вместо "рассыпать по поверхности", пришлось растворить слипшуюся массу в ложке молока, а потом это влить в остальное молоко.  
Недостатки
Закваска влажная 
Вам помог этот отзыв?
Я
Яна В.
19 июля 2023
Недостатки
Закваска пришла в ужасном состоянии 
Вам помог этот отзыв?
Т
Танзила Н.
13 июля 2023
Достоинства
рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий П.
7 июня 2023
Достоинства
еще не пользовались 
Недостатки
еще не пользовались 
Комментарий
как только...  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия Васильевна Т.
23 апреля 2023
Достоинства
сыр - супер! 
Вам помог этот отзыв?
В
Вера М.
27 марта 2023
Всё нормально, для начинающих свроделов подойдёт 
Вам помог этот отзыв?
К
Ксения А.
изменен 21 марта 2023
Недостатки
закваска ужас, сырая.  
Комментарий
сыр не получился. больше не буду брать наборы 
Вам помог этот отзыв?
С
Сабина Я.
10 марта 2023
Достоинства
плоционно  
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
27 февраля 2023
Достоинства
Сыр всегда получается, спасибо.  
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей В.
изменен 23 февраля 2023
Достоинства
Отсутствуют 
Недостатки
Недостаток один - не работает. От слова совсем 
Комментарий
Очередной фуфломицин. В инструкции написано - через 50 минут будет сгусток. Через 6 часов молоко осталось жиже, чем кефир. Субстанция в пакетике "тошев" - нечто, прилипшее к стенке пакета, так что надо отскребать ножом. 10 литров молока - в унитаз. Жалко своих стараний. Не покупайте этот набор...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
К
Кривушин В.
изменен 20 февраля 2023
Достоинства
пришел товар в хорошо герметичной упаковке ничего не отсырело 
Недостатки
нет 
Комментарий
следовала по рецепту,все получилось.Использовала домашнее коровье молоко,без пастерелизации. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена С.
14 февраля 2023
Достоинства
не знаю 
Недостатки
пришло в другой упаковке, без инструкции 
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь С.
2 февраля 2023
Недостатки
в каком-то из пакетиков ( сейчас уже не вспомню в котором) была липкая масса, которую нужно рассыпать по молоку согласно инструкции. Проделать данное действие не возможно! 
Комментарий
у меня сыр не получился! А вышла некая масса, горькая на вкус.  
Вам помог этот отзыв?
В
Вадим Х.
31 января 2023
Достоинства
все отлично 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна В.
23 декабря 2022
Достоинства
3 в одном, приложен рецепт  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Замечательно. что все ингредиенты, кроме молока, собраны вместе, и есть подробная инструкция для приготовления моцареллы. 
Вам помог этот отзыв?
A
Anastasia P.
27 октября 2022
Достоинства
Супер 
Недостатки
Нет 
Комментарий
То,что надо 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия П.
24 октября 2022
Достоинства
Нет 
Недостатки
Ничего не получилось 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия П.
24 октября 2022
Достоинства
Просто 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга А.
17 октября 2022
Достоинства
пришло все целое, что уже хорошо. 
Недостатки
нет 
Комментарий
Покупаю не в 1ый раз, в этот раз не в цветной упаковке, инструкция на русском языке внутри 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Б.
17 сентября 2022
Достоинства
нет 
Недостатки
сыр не получился  
Комментарий
отвратительный товар, испортили 2 раза по 10 литров молока, сделали другим набором и все прекрасно. К покупке не советую  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Г.
21 августа 2022
Недостатки
нет упаковки как на фото 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Г.
21 августа 2022
Недостатки
нет упаковки как на фото 
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий К.
5 августа 2022
может что не так делал но сыр получился не очень  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
изменен 28 июля 2022
Достоинства
В наличие все компоненты для приготовления и понятная инструкция 
Недостатки
Может условия хранения до поставки, может не качественная упаковка, но термофильная культура вместо порошка - слипшаяся, а молокосвертывающего фермента потребовалось в 2 раза больше!!!, т.к. через 25 минут так и не начало происходить образование сгустка. Для новичка это может стать большой проблемой. 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий Ч.
24 июля 2022
Достоинства
пришло все хорошо упаковано 
Комментарий
пока не использовал 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Т.
7 июля 2022
Достоинства
Подробное описание как использовать и качество. 
Недостатки
Нет. 
Комментарий
Для тех кто хочет заняться сырами и любит моцареллу. Подробное описание всего процесса ,что нужно для него. Рекомендую .  
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Л.
29 июня 2022
Достоинства
Замечательный набор, сыр получился супер  
Вам помог этот отзыв?
Ж
Жанна С.
29 июня 2022
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Алла М.
4 июня 2022
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
29 мая 2022
Достоинства
хороший набор 
Недостатки
нет 
Комментарий
моцарелла получилась не хуже магазинной 
Вам помог этот отзыв?
П
Павел Б.
23 мая 2022
Достоинства
Супер качество компонентов отличное. Делал 3 раза и из козьего и из коровьего молока. Сыр отличный. Быстро качественно и полутвердый сыр готов 
Недостатки
Нет мяты в комплекте 
Комментарий
Мой любимый сырный набор. Сыр шикарный 
Вам помог этот отзыв?
Ласкарева Наталья
17 мая 2022
Достоинства
Все 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Отлично  
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина К.
14 мая 2022
еще не пробовала. 
Вам помог этот отзыв?
р
родионова елена
3 мая 2022
Достоинства
отличный сыр получился 
Недостатки
нет 
Комментарий
буду брать еще. все на высшем уровне 
Вам помог этот отзыв?
о
ольга к.
9 апреля 2022
хорошо упакован,но не пробывала еще  
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина И.
3 апреля 2022
Достоинства
Означенный состав, состояние отличное. Спасибо! 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина И.
3 апреля 2022
Достоинства
Пришёл заказ быстро, пакет целый, набор полный. Спасибо! 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Ш.
28 марта 2022
Достоинства
Нет 
Недостатки
Отвратительный продукт, набор бесполезный. Не заквашивает от слова «совсем». Видимо закваска, фермент не работающие, бракованные. Качество используемого мной молока не вызывает сомнений, технология приготовления полностью соблюдена. Ваш товар-брак!!! 
Вам помог этот отзыв?
Б
Бурмистрова Е.
22 марта 2022
Сыр получился 
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгения К.
9 марта 2022
еще не пробовали 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Ф.
8 марта 2022
Достоинства
сыр получился с первого раза 
Недостатки
фасовка на 10 литров, сразу не будешь столько делать в домашних условиях 
Комментарий
аннотация написана очень доступно, при желании все получится 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина П.
1 марта 2022
Недостатки
нет 
Комментарий
все получилось!!!! 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана С.
23 февраля 2022
Достоинства
не могу объективно оценить, думаю проблемы в молоке 
Вам помог этот отзыв?
Елена Л.
16 февраля 2022
Достоинства
удобная фасовка 
Недостатки
нет 
Комментарий
нет 
Вам помог этот отзыв?
В
Виктория В.
16 февраля 2022
Достоинства
Товар соответствует описанию.  
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Думченко
15 февраля 2022
Достоинства
Всё необходимое в комплекте 
Недостатки
Неполная инструкция! 1.перед плавкой сыр должен полежать несколько часов в тепле для получения нужной кислотности, иначе сыр будет рваться при растягивании. 2.Температура плавления выше, около 80-85 гр 
Комментарий
Прошу компанию отвечать сдержаннее на мой комментарий, так как предыдущий ответ компании на такую же проблему показался мне...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?

Перейти на страницу

4.79 / 5
5 звёзд
300
4 звезды
25
3 звезды
5
2 звезды
1
1 звезда
8
Сначала полезные
Набор начинающего сыродела для приготовления греческого сыра Халлуми/XAЛЛYMI на 10 л молока
22 сентября 2022
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если использовать овсяное не молоко, будет результат? Дабы сделать веганский продукт. Благодарю🙂🙏
Александр К.
Лучший ответ
Заквасок ДОМ
23 сентября 2022
Добрый день. Будет отрицательный результат.
Вам помог этот ответ?
Набор начинающего сыродела для приготовления греческого сыра Халлуми/XAЛЛYMI на 10 л молока
9 февраля 2024
Здравствуйте! Тоесть я покупаю этот набор + молоко из магазина цельное и по инструкции готовлю сыр?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Заквасок ДОМ
10 февраля 2024
Добрый день. Если молоко из магазина точно цельное и есть вся необходимая посуда, то да.
Вам помог этот ответ?
Набор начинающего сыродела для приготовления греческого сыра Халлуми/XAЛЛYMI на 10 л молока
8 декабря 2023
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а рецепт идёт по приготовлению с этим набором?
Оксана З.
Заквасок ДОМ
8 декабря 2023
Добрый день. Да, приложен к набору.
Вам помог этот ответ?
Набор начинающего сыродела для приготовления итальянской Моцареллы/Mozzarella на 10 л молока
9 октября 2022
из ультрапастеризованного молока, получится сыр?
АНдрей А.
Заквасок ДОМ
11 октября 2022
Добрый день. Полностью гарантировать результат можно на цельном молоке. Но есть и ультрапастеризованное цельное, поэтому попробовать можно.
Вам помог этот ответ?
Набор начинающего сыродела для приготовления греческого сыра Халлуми/XAЛЛYMI на 10 л молока
16 июня 2022
Какой выход готового продукта из 10 л молока?
Андрей П.
Заквасок ДОМ
16 июня 2022
Добрый день, Андрей П.! Выход зависит не только от работы молокосвертывающего фермента, но и качества самого молока, условий приготовления, бактериальной закваски, использования хлористого Са, влажности конечного сыра, которая в свою очередь зависит от того, какой сыр вы планируете получить: ускоренного созревания, средней или длительной выдержки. Для сыров твердых длительной выдержки используется усредненный коэффициент: 1/9 Это значит, что 1 кг сыра вы получаете в среднем из 9 л молока. Соответственно все остальные сыры будут иметь больший выход и больший показатель.
Вам помог этот ответ?
Набор начинающего сыродела для приготовления греческого сыра Халлуми/XAЛЛYMI на 10 л молока
22 марта 2022
Добрый вечер, подскажите срок созревания сыра?
Алена К.
Заквасок ДОМ
23 марта 2022
Добрый день! Пара часов после приготовления.
Вам помог этот ответ?
Набор начинающего сыродела для приготовления греческого сыра Халлуми/XAЛЛYMI на 10 л молока
18 февраля 2022
Можно ли использовать обычное магазинное молоко?
Ирина И.
Заквасок ДОМ
19 февраля 2022
Не советуем.
Вам помог этот ответ?
Набор начинающего сыродела для приготовления греческого сыра Халлуми/XAЛЛYMI на 10 л молока
27 января 2022
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а нужно ли готовить сразу из 10л. молока и подойдёт ли обычное магазинное молоко? Никогда не делала сыр, хочу попробовать. Просветите новичков.
Марина З.
Заквасок ДОМ
27 января 2022
Добрый вечер, Марина! Да, на меньшее кол-во молока готовить можно. В пропорции. Избыток фермента может дать скрип на зубах в готовом сыре, поэтому больше, не значит лучше. Этоже относится и хлористому Са. А вот баккоконцентрат закваски можно использовать сразу весь, - здесь "кашу маслом не испортишь"(с). Отличного вам сыра!
Вам помог этот ответ?
Набор начинающего сыродела для приготовления сыра Качокавалло/Caciocavallo на 10 л молока
16 августа 2021
Как работает сырная закваска?
Галина Ш.
Заквасок ДОМ
16 августа 2021
Добрый день! Баккоконцентрат закваски придает сыру вкус, цвет, запах, структуру, то чем сыры и являются.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.