Натрий сернистокислый (сульфит натрия), 1 кг

Синонимы: Натрий сернистокислый пищевой, сульфит натрия пищевой, пищевая добавка Е221

Натрий сернистокислый является неорганическим химическим соединением, соли натрия и сернистой кислоты. Представляет собой гигроскопические, бесцветные кристаллы или мелкий белый кристаллический порошок, с горьким соленым вкусом, практически без запаха. Легко растворяет в воде, в этиловом спирте. Не растворяется в маслах и жирах. Окисляется при взаимодействии с влажным воздухом. Сульфит натрия является сильным восстановителем.

Сульфит натрия пищевой способствует сохранению продуктов питания без изменений вкуса и цвета. Сернистый ангидрид, кислота и ее соли относятся к самым известным консервантам с активным антимикробным и антиокислительным действием.

Применение

Натрий сернистокислый пищевой широко применяется:

• в пищевой промышленности и др.

Пищевой натрий сульфит – давно используемая пищевая добавка, выполняющая функции консерванта. Сульфит натрия пищевой способствует сохранению продуктов питания без изменений вкуса и цвета, относится к  известным консервантам с активным антимикробным и антиокислительным действием.