Полезные свойства: В чёрной соли хлорида натрия содержится значительно меньше, чем в поваренной.

Употребляя ее в пищу можно свести к минимуму риск отложения солей в суставах.

Соль способствует улучшению аппетита и устранению метеоризма.

При регулярном употреблении усиливает остроту зрения и запускает регенерационные процессы в организме.

Согласно Аюрведе, индийская черная соль считается охлажденной специей, не только наилучшей для получения соленого ощущения, но и улучшающей пищеварение, уменьшающей образование газов в кишечнике и предотвращающей изжогу.

Чёрная соль — это особый тип минеральной соли со специфическим запахом серы. Чёрная соль на самом деле не чёрная, а красновато-серого цвета из-за присутствия в её составе сероводорода, йода, железа, калия и серы.

Индийская соль тоже обладает ценными качествами:

повышает иммунную сопротивляемость организма;устраняет изжогу, вздутие живота;

приводит в норму работу кишечника, так как содержит калий и магний;

устраняет боли и спазмы (в таких случаях главную функцию выполняет именно калий);

способствует нормализации сахара в кровяном русле, поэтому является ценным дополнением к лечению сахарного диабета второго типа;

является эффективным средством для профилактики остеопороза;

помогает избавиться от избыточной массы тела.

Кроме того, гималайская соль приносит облегчение при болезнях дыхательной системы, устраняя воспалительные процессы и облегчая отхождение мокроты.

Индусы кладут ее во все фруктовые блюда, в том числе, и в салаты, чтобы пища не раздражала желудок и не создавала запоров.

В Индии черную соль часто добавляют в прохладительные напитки и салаты, а также во все виды основных блюд.

Продукт утрачивает полезные свойства при термической обработке, поэтому соль рекомендуется вводить в блюдо после остывания.

Соль имеет запах сероводорода.