1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. Здоровеево
Код товара: 576999896
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл #1
−10%
Цена что надо
0% возвратов
Бестселлер

Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл

12 вопросов
Здоровеево
Бренд
Вес товара, г:
120
240
300
500
Единиц в одном товаре:
1
2
3
5
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Фермент сычужный
Бренд
Здоровеево
Минимальная температура
17
Максимальная температура
24
Страна-изготовитель
Россия
2 734 ₸ 3 063 ₸
Здоровеево
Здоровеево
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Жидкий натуральный сычужный фермент для сыра и творога, 15000 ед ВНИИМС, флакон 100 мл с мерным стаканчиком. Данный молокосвертывающий ферментный является препаратом животного происхождения, изготавливается из натурального телячьего сычуга.

Этот фермент идеально подходит для приготовления творога и различных видов домашнего сыра, включая мягкие, полутвердые и твердые сорта, такие как Брынза, Моцарелла, Качотта, Гауда, Российский сыр и другие.

Средний расход 5 мл на 30 литров молока. Для вычисления правильной дозы фермента для конкретного молока при заданных показателях времени свертывания рекомендуется проведение сычужной пробы.

Оптимальная температура работы фермента составляет 33...34 °С.

Один флакон рассчитан примерно на 600 л молока. Активность: 15000 усл. ед. ВНИИМС/мл.

Состав: сычуги телят, соль поваренная пищевая, вода питьевая. Содержание химозина - 82%. Содержание пепсина - 18%.

Условия хранения

Не требуется особых условий хранения

Состав

сычуги, соль поваренная пищевая, вода питьевая

Характеристики

Артикул
576999896
Тип
Фермент сычужный
Бренд
Здоровеево
Минимальная температура
17
Максимальная температура
24
Страна-изготовитель
Россия
Срок годности в днях
365
Упаковка
Флакон
Вес товара, г
120
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
Н
Наталья П.
28 мая 2024
+ 
Вам помог этот отзыв?
К
Кожемякина Ирина
26 мая 2024
Большой объём и цена 
Вам помог этот отзыв?
M
Marina K.
23 мая 2024
Отличный товар 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Т.
21 мая 2024
Достоинства
Норма эконом,всё ок. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Г.
26 апреля 2024
Достоинства
Жидкий 
Недостатки
Не удобен для работы 
Комментарий
Пере творог или недо сыр. Использовала козье цельное молоко.Для творога сквашивался около 12 часов с той дозой, которую производитель предлагает для сыра, если увеличить дозу в двое , то хорошего сырного сгустка я тоже не получила. Подойдёт для творога и мягких видов сыров. Четкой и подробной информации на сайте продавца не нашла. 
Вам помог этот отзыв?
Р
Разья З.
23 апреля 2024
Отличный фермент,пользуюсь более 3 -лет 
Вам помог этот отзыв?
Наталья М.
5 апреля 2024
Достоинства
Работает 
Недостатки
Нет инструкции к применению 
Комментарий
Будьте внимательны 
Вам помог этот отзыв?
т
трифонова наташа
31 марта 2024
Средство отличное. Сгусток получается превосходный, плотный. По сравнению с другими сычужнымииферментами, этот еще и экономичнее. Рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
Ф
Федоренко А.
27 марта 2024
Товар приехал просроченный на три месяца! Не увидела сразу и забрала домой . Этикетки нет на пузырьке она на пакете в который упакована бутылка 
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия Ц.
1 марта 2024
Достоинства
Пользуюсь давно. Хороший фермент. Всем рекомендую 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Е.
24 февраля 2024
Работает 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей С.
9 февраля 2024
Достоинства
Фермент , как фермент . 
Недостатки
Этикетка приклеена на пакет , а не на пузырек . 
Комментарий
Хороший фермент 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Т.
изменен 5 декабря 2023
Недостатки
р 
Вам помог этот отзыв?
А
Александра Т.
29 октября 2023
Достоинства
хороший фермент, давно использую, очень довольна  
Недостатки
нет 
Комментарий
рекомендую к покупке  
Вам помог этот отзыв?
наталья а.
27 октября 2023
Достоинства
фермент хороший,не подводил. 
Недостатки
нет, 
Комментарий
заказала второй раз,меня устраивает. 
Вам помог этот отзыв?
А
Анжела Д.
23 октября 2023
Достоинства
Отлично справляется со своей задачей  
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
П
Павел К.
14 октября 2023
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия А.
7 октября 2023
Достоинства
Использую для сыра. Вполне нормальный фермент. 
Комментарий
Сгусток получается не особо крепкий. Лучше добавлять чуть больше фермента.  
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга П.
6 октября 2023
Достоинства
Низкая цена  
Недостатки
нет 
Комментарий
Прекрасный фермент для приготовления сыра. Делаю сыр из козьего молока ( мягкий, твердый). Получается прекрасно. Можно брать. 
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий Я.
22 сентября 2023
Достоинства
Норм 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна А.
6 августа 2023
всё бы ничего, но почему наклейка о товаре находится на пакетике, а не на самой баночке???? ведь если этих баночек несколько, то легко перепутать, да и срок годности не запомнишь.....  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
5 августа 2023
Достоинства
Качествнный продукт. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай Р.
4 августа 2023
Достоинства
Отлично работает  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Сыр получается замечательный, на зубах не скрипит.  
Вам помог этот отзыв?
А
А. Ф.
24 июля 2023
Или просроченный, или фальсификат. Бутылка без опознавательных знаков. Только наклейка на пакетике. Не дает сгустка. Пробовал в разных пропорциях. До этого на таком же молоке использовалсухой фермент. все отлично получалось. 
Вам помог этот отзыв?
Ш
Шеповалова Е.
3 июня 2023
брала маме, она довольна сыр выходит, главное она давольна 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Н.
3 июня 2023
Недостатки
та дозировка, что написана в инструкции не хватает для свертывания сгустка, приходиться добавлять больше, что приводит к быстрому расходу фермента. 
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Б.
25 мая 2023
Достоинства
Нет  
Недостатки
Густеет 1.5ч. не меньше. Хотя влил больше нормы. 
Комментарий
Не советую  
Вам помог этот отзыв?
наталья а.
25 апреля 2023
Достоинства
хороший фермент. 
Недостатки
нет. 
Комментарий
сгусток образовался быстро.На крышечке есть мерные деления.удобно очень, ненужный специальные мерные ложки. 
Вам помог этот отзыв?
У
Ульяна
15 апреля 2023
Недостатки
нет 
Комментарий
отлично! нравится 
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил М.
8 апреля 2023
Достоинства
Отлично работает. Удобный мерный стаканчик.  
Комментарий
Рекомендую, хороший! 
Вам помог этот отзыв?
А
Алла К.
30 марта 2023
Достоинства
Рекомендую 
Недостатки
Нет  
Комментарий
Удобная упаковка с мерным стаканчиком 
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда В.
21 марта 2023
Достоинства
сыр отличный получается, всегда без нареканий! 
Вам помог этот отзыв?
А
Алик М.
17 марта 2023
Товар пришёл  
Вам помог этот отзыв?
Валентина Б.
изменен 15 марта 2023
Достоинства
продукт очень хорошего качества 
Недостатки
нет 
Комментарий
качество на 100% 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
3 марта 2023
Достоинства
качество отличное,цена хорошая 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Л
Лаура К.
9 февраля 2023
Достоинства
отличный сгусток получается. по спавнению с другим ферментом требуется меньшее количество 
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда К.
29 января 2023
Достоинства
Быстрая доставка, упаковка целая 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Сыры получились. Я очень рада 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Д.
20 января 2023
Достоинства
Большой объем, хорошая цена.  
Недостатки
Нет  
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Ч.
20 января 2023
Хороший. 
Вам помог этот отзыв?
В
Валентина С.
22 декабря 2022
Достоинства
качество 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Б.
15 декабря 2022
Достоинства
Фермент отличного качества, очень экономичен в пользовании, ранее таким же пользовалась , очень довольна. Спасибо Озону.  
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
В
Валентина К.
10 декабря 2022
Достоинства
удобен в использовании 
Недостатки
может понадобится чуть больше 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
9 декабря 2022
Достоинства
удобно дозировать,есть мерный колпачек.Калье встало идеально.Скрипа нет. 
Недостатки
нет. 
Вам помог этот отзыв?
Татьяна Ш.
12 ноября 2022
Достоинства
Хороший срок годности. 
Недостатки
нет. 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
10 ноября 2022
Недостатки
Сычужный фермент реакции ни произвел. Сыр не получился. 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга П.
6 ноября 2022
Достоинства
Нет 
Недостатки
Работает плохо  
Комментарий
Даже при увеличенной дозе внесения сгусток встаёт только через 1,5 часа! Обратите внимание, что условия хранения при комнатной температуре, а этого не должно быть! Сычужный фермент хранится при температуре от 0 до 8 градусов!  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
1 ноября 2022
Достоинства
Отличное качество товара 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
25 октября 2022
Достоинства
жене понравилось 
Вам помог этот отзыв?
М
Мария Г.
23 октября 2022
Достоинства
Скорость приготовления творога. 
Недостатки
Не обнаружила. 
Комментарий
Готовлю творог из домашнего молока с сычужьим ферментом. Вкус и время приготовления на 100%. Рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
17 октября 2022
очень долгая отправка товара 
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей К.
15 октября 2022
Достоинства
Отлично получается брынза.  
Недостатки
нет 
Комментарий
Фермент работает отлично, расход минимальный. На 6л молока расходуется 1,2мл фермента.  
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Г.
13 октября 2022
Достоинства
не пробовала 
Недостатки
этикета не на флаконе а на упаковочном целофане, сразу берут сомнения ? 
Вам помог этот отзыв?
Александр Т.
9 октября 2022
Всё отлично. Рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
И
Иван И.
8 октября 2022
попробовал всё устраивает  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
7 октября 2022
Достоинства
Свою роль выполняет, используется в малых количествах, для семьи из трех человек на долго хватит сыры делать.  
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
4 октября 2022
Работает отлично, сгусток хороший. Закажу еще. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Б.
2 октября 2022
Недостатки
Всё же сухой удрбнее 
Вам помог этот отзыв?
А
Александра Т.
29 сентября 2022
Достоинства
Хороший фермент, хорошо образуется сгусток. 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Г.
27 сентября 2022
Достоинства
👍 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий И.
25 сентября 2022
Достоинства
Работает. 
Вам помог этот отзыв?

Перейти на страницу

4.81 / 5
5 звёзд
187
4 звезды
16
3 звезды
2
2 звезды
1
1 звезда
4
Сначала полезные
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
25 декабря 2023
Здравствуйте, если заказать сейчас то сроки годности до какого будут?
оксана ц.
Лучший ответ
Здоровеево
25 декабря 2023
Здравствуйте! На данный момент партия со сроками годности до 09.2024
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
27 мая 2022
А кроме фермента ещё что-то нужно добавлять
Валентина Ч.
Лучший ответ
Эллона З.
28 мая 2022
Товар куплен на Ozon
В зависимости от вида сыра, который хотите приготовить ) В большинстве случаев, понадобится лимонная кислота, а если молоко пастеризованное, то еще и хлористый кальций
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
20 мая 2024
Кто производитель ферментов? И как называется?
Лариса П.
Здоровеево
20 мая 2024
Добрый день. Натуральный сычужный фермент, 15000 ед ВНИИМС Произведено: Россия Упаковано: ООО Современные технологии, Россия
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
25 декабря 2023
При какой температуре вносить фермент для сыра
оксана ц.
Здоровеево
25 декабря 2023
Добрый день. Сычужный фермент разводят в кипяченой воде при температуре 35 ºС. Более низкая температура увеличивает время растворения, а температура выше 45 ºС приведёт к потере молокосвертывающих свойств фермента.
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
11 августа 2023
Добрый день ! Подскажите пожалуйста , на данный момент срок годности партии фермента какой
Ольга Д.
Здоровеево
11 августа 2023
Здравствуйте! На данный момент партия до 07.2024.
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
7 августа 2023
Добрый день. Какая температура должна быть у молока при внесении фермента?
Елена С.
Здоровеево
7 августа 2023
Добрый день. Оптимальная температура 40-42°C
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
15 апреля 2023
Подскажите пожалуйста срок годности
АРАМ Г.
Здоровеево
15 апреля 2023
Здравствуйте! На данный момент партия сроками годности до : 02.2024
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
21 февраля 2023
Подскажите срок годности
Людмила С.
Здоровеево
21 февраля 2023
Здравствуйте. На данный момент партия со сроком годности до ноября 2023 г.
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
10 июня 2022
Здравствуйте, если я творог хочу приготовить? Там написано как его сделать и открытая баночка на протяжении какого времени будет годна к пользованию?
Арина У.
А
Анна К.
11 июня 2022
Товар куплен на Ozon
Здравствуйте, срок годности после вскрытия не указан, общий срок 6 мес, фермент предназначен для сыра, творог можно делать с творожной закваской.
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
10 июня 2022
Здравствуйте, а если я беру для творога мне ещё понадобиться что-то ?
Арина У.
А
Анна К.
12 июня 2022
Товар куплен на Ozon
Что бы молоко свернулось нужно добавить уксус или лимонную кислоту разведенную водой и подогреть молоко до 35 гр. Потом добавить фермент.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.