Наталья, здравствуйте!
Благодарим вас за вопрос. В состав любой нержавеющей стали входит углерод, который при контакте с влагой и воздухом может запускать окислительные процессы. При этом, в состав нержавеющей стали входит хром, который этот процесс существенно замедляет, образуя защитную оксидную пленку на поверхности металла, защищая его от воздействия кислорода и влаги. Поэтому очень важно бережно ухаживать за ножами, для того чтобы защитная оксидная пленка не повреждалась, а антикоррозийные свойства оставались всегда высокими. Для этого следуйте рекомендациям: не мойте ножи в посудомоечной машине; храните их отдельно от других столовых предметов и источников влаги; после использования необходимо сразу очищать нож и насухо вытирать. Если уже образовались неглубокие пятна ржавчины, то можно очистить их с помощью канцелярского ластика или смеси уксуса и лимонной кислоты.
Надеемся, что рекомендации будут полезны вам и всем нашим покупателям. Хорошего дня!