Здравствуйте, благодарим Вас за вопрос. В случае, когда нет духового шкафа, поможет прокаливание чугунной сковороды на плите с солью. Для этого поставьте сковороду на разогретую плиту, предварительно тщательно очистив от масла, которым завод смазывает сковорода для транспортировки, и насыпьте толстый слой соли грубого или среднего помола, затем убавьте огонь и оставьте на пол часа. Обязательно откройте окно для проветривания, сковорода может дымить. Потемневшую соль уберите и протрите внутреннюю поверхность чугунной сковороды льняным маслом. Данную процедуру можно повторить для образования хорошего защитного слоя. Так же рекомендуем посмотреть ролики по прокаливанию чугунной посуды. Чтобы сковорода служила долго, соблюдайте несложные правила ухода: не оставляйте готовую еду в сковороде, используйте для мытья нейтральные моющие средства, исключите мытьё в посудомоечной машине и не используйте абразивные щётки, вытирайте насухо и смазывайте маслом. С уважением, ООО "ТМ-СЕЛЛЕР".