Особенности выращивания Органический кофе, выращенный в Гондурасе, 100 % арабика.
Зарегистрированный географический регион произрастания – Marcala, находящейся на возвышении La Cordillera de Montecillos.
Высота произрастания 1250- 1550 метров. Способ обработки - washed (мытая). Процесс ферментации - аэробная.
Сушка в тени при температуре +24°С, на африканских кроватях 30 дней, с солнечным контролем 20 минут.
Профиль вкуса: чистый кофе с легким ароматом тропических фруктов, мягкая кислинка зеленого яблока, шоколада, сбалансированный во вкусе, с округлым телом, в послевкусие ноты какао и лесных орехов
Этот Органический кофе выращен рядом с природным заповедником в идеальных для произрастания климатических условиях. Мягкая зима, ранняя весна, теплое, не слишком жаркое, лето и умеренные осадки осенью – идеальные условия для выращивания кофе. Кофе произрастает на склонах горного хребта La Cordillera de Montecillos, на фермах региона Marcala , и поэтому оно интенсивнее освещается солнечными лучами. Это самый высокогорный регион по производству кофе в Гондурасе.