Узбекский чугунный казанВажно запомнить одну истину - казан покупается один раз и на всю жизнь! Это не просто посуда для приготовления пищи - это настоящий член семьи, незаменимый помощник на кухне, который служит верой и правдой не один десяток лет. Именно поэтому, необходимо отнестись к выбору вашего будущего казана серьезно и внимательно.
Настоящий узбекский казан - это только чугунный казан производства г.Наманган (Узбекистан), созданный с любовью на родине плова.
Казаны производятся не на заводах, как в России, а вручную в Узбекистане, с обязательным обжигом на конечном этапе производства. Об этом свидетельствует внешняя поверхность казана - она имеет следы обжига, в виде остатков золы.
Оригинальный казан из чугунаПо-настоящему вкусная еда получается только в подлинных казанах из Намангана. Все казаны идеально отшлифованы и имеют гладкую внутреннюю поверхность. Вы покупаете толстостенный казан - толстые стенки 8 мм. и дно исключают пригорание, благодаря этому блюда будут томится в собственном соку, раскрывая все вкусы и сохраняя полезные вещества. Казан имеет плоское дно, он устойчиво стоит на ровной поверхности, это значит его можно использовать не только на открытом огне, но и на плите - газовой, электрической или индукционной.
В Узбекистане вообще не используют крышки для казанов, и обходятся традиционной посудой - ляганом, именно поэтому казаны поставляются в Россию без крышек. Здесь мы комплектуем казаны крышками из алюминия, сделанными на заказ. На крышке установлена качественная бакелитовая ручка, выдерживающая температуру до 300° C.
Казан имеет 4 ручки-ушки, за которые его удобно переносить. Компактный объём в 4 литра и небольшой вес позволяют брать казан с собой на природу, охоту, рыбалку и готовить любимые блюда для компании из 9-10 человек.
Каждый казан тщательно проверяется перед отправкой, что гарантирует отсутствие трещин или брака.
С казаном мы рекомендуем использовать шумовку и половник только из нержавеющей стали и с деревянной ручкой, так как пластиковые шумовки и половники не выдерживают высоких температур в казане, обжигают руки и плавятся, отравляя пищу.
Чугунный казан - это отличный подарок для себя или близкого человека, который прослужит несколько десятилетий, но при правильном обжиге и эксплуатации.
Очень важно перед первым использованием правильно провести обжиг казана от технической смазки. К каждому казану мы прилагаем инструкцию по правильному обжигу, нанесению антипригарного покрытия на внутренней поверхности и уходу за ним.