Овес - самый популярный лечебный злак. Овес в оболочке содержит: магний, фтор, цинк, железо, йод, кремний, витамины группы B, К и А. Благодаря высокому содержанию клетчатки, овес - идеальное средство для похудения. А сложные углеводы в составе зерен надолго подарят ощущение сытости. Обилие антиоксидантов обеспечит эффективное очищение организма и защиту от вредного воздействия окружающей среды. Регулярное употребление овса в оболочке в виде отваров, киселей способствует укреплению сосудов и очищению организма. Отвар овса поможет стабилизировать работу пищеварительной системы. Наибольшую пользу приносят пророщенные зерна овса: при прорастании в них активизируются процессы образования полезных веществ, белки расщепляются и образуют важные для организма человека аминокислоты. Овес используют для киселя, для отваров, для настоев, для заваривания. Часто из овса готовят овсяное молоко. Каша или гарнир из этого овса не получится. Подходит для проращивания. Овес используют и для получения зелени, часто для выращивания микрозелени для кошек. Свежая трава используется для животных: для котов, для собак, для птиц, для попугаев. Вегетарианский продукт, подходит для постных рецептов, для правильного, здорового питания.