Пальмария микронизированная (порошок), (PalmariaPalmata), Далс,(Dulse), Дульсе. Натуральный Умами.
Красные водоросли, пальмария ,является мощным антиоксидантом и оказывает детоксикационный эффект .
Произрастает и добывается в морях Северного полушария. Эти водоросли были известны и употреблялись в пищу еще древними кельтами. Исторически входит в рацион жителей Ирландии и Шотландии, популярны в меню ресторанов Европы и Америки. Используется в программах здорового питания.
Богатый комплекс полезных веществ, минералов и витаминов, йода. Содержит все 9 незаменимых аминокислот, также глутатионовую кислоту, называемую «Эликсир молодости», каротиноиды, витамины А и С, калий, кальций, и полисахарид ксилан, являющийся антинутриентом, способствующим похудению. Высокое содержание белка.
Прекрасный вариант полезного, вкусного и ароматного дополнения к вашим блюдам.
Характерной особенностью этих водорослей являются их вкусовые свойства (для профессионалов – УМАМИ!).
В сушеном виде цельные слоевища пальмарии напоминают по вкусу вяленую рыбу и могут использоваться в качестве закуски. При добавлении в супы, горячие блюда, выпечку, пальмария придает им креветочный вкус. Пальмарию можно использовать в супах , похлебках, сэндвичах и салатах, а также добавлять в хлеб или пиццу, сыр . В виде хлопьев (дробленая)или порошка (микронизированная) можно использовать в качестве натурального усилителя вкуса в пище .Малосолёная еда будет вкусной, если в ней подходящее количество пальмарии, пальмария уменьшает потребность в использовании соли, одновременно усиливая вкус пищи.
Состав: Пальмария (PalmariaPalmata)- 100%.