Пальмовый сахар — незаменимый ингредиент на кухне у тех, кто ведет здоровый образ жизни или ищет полезную и низкокалорийную альтернативу на время похудения. Пальмовый сахар Aroy-D является отличной приправой к различным блюдам. Он придает напиткам и выпечке нежный сладкий вкус, а также увеличивает содержание железа в рационе. Пальмовый тростниковый и кокосовый сахар придает блюдам не просто сладость, а мягкий карамельный вкус. Помимо содержания железа, пальмовый сахар положительно влияет на пищеварение, поэтому индусы, например, употребляют его после тяжёлой пищи. Пальмовый сахар - это тайский продукт, поэтому чаще всего его используют в различных тайских блюдах. Его добавляют в суп том ям, том Кха, десерты, в выпечку, используют а тайских соусах. Вкус пальмового сахара имеет более низкий гликемический индекс. Он не сильно сладкий, и этим отличается от привычного нам вкуса. Его не подвергают дополнительной очистке, что позволяет сохранить минералы и витамины.
Кокосовый сахар, также известный как гуандин, является натуральным сладким продуктом, получаемым из цветков цветущих деревьев кокоса. Он имеет немного карамельный вкус и более темный оттенок по сравнению с обычным белым сахаром. Кокосовый сахар широко используется в блюдах и напитках по всему миру, особенно в тропических странах. Он также считается более здоровым альтернативным сладким веществом, поскольку содержит некоторые питательные вещества, такие как железо, кальций и калий, а также имеет более низкий гликемический индекс.