Печенье Крууга с древними символами Солнца

Крууга - это праздничный национальный сладкий хлебец Карелии XVII века. Значение слова Крууга с карельского языка означает круг, посвященный Солнцу. Есть национальный круговой танец Крууга. Он похож на русский хоровод.

Хлебец Крууга готовился к любому празднику из овсяной, ржаной и пшеничной муки с добавлением меда и молочной закваски. Каждый хлебец имел свой неповторимый символ Солнца. Их готовили в большом количестве с пожеланиями добра, Солнца, здоровья, удачи, достатка. И угощали Круугами детей и всех, кто заходил в гости.

Мы воссоздали старинный рецепт Крууги.  По древнему поверью Карелии, если съесть Круугу, то и сам человек начинает светиться, как Солнце. А по тому символу, который он съел, можно было предсказать, что ждет его впереди. Мы готовим как классическую форму Крууги, так и оттиски всех древних символов Крууги, чтобы каждый мог отведать уникальную национальную сладость Карелии и светиться, как Солнце!