1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Ингредиенты для десертов
  5. GUZMAN
Код товара: 539962253
+2 видео
−36%
0% возвратов
Бестселлер

Пищевой краситель универсальный GUZMAN Супер черный высокая концентрация для кондитерских изделий, 10 гр.

Вес товара, г:
Цвет: Супер черный
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Краситель пищевой
Единиц в одном товаре
1
Вид красителя
Вес товара, г
10
Назначение приправы
Для выпечки и кондитерских изделий, Для вок-блюд, Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для жаркого, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мороженого, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для пивоварения, Для плова, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для украшения блюд, Для фруктов, Для холодца, Для яиц, Универсальная
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
n
nth
27 февраля 2023
Покупала несколько баночек, паровоз окрашен цветом «Небесно-голубой». Красителями данного производителя пользуюсь давно и с удовольствием. Отлично расходятся в велюре и в шоколаде, не придают шоколаду никаких дополнительных вкусов.
Расход, палитра, качество
Отсутствуют
5
голубой
Лазурный Берег
2 053 ₸ 3 246 ₸
GUZMAN Food's
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Представляем вам флагманскую линейку жирорастворимых красителей GUZMAN
Текстовое описание изображения
Профессиональный жирорастворимый краситель для шоколада и кондитерских изделий GUZMAN.Предназначен для окрашивания какао-масла (велюр, конфеты), шоколада (от декора до скульптур), марципана, глазурей и даже теста. Любые продукты, где есть большое количество жиров, можно окрасить этими красителями. А так как возможности применения их очень широкие, то и красители должны быть высококачественными.

Вот только часть характеристик, за которые мы любим GUZMAN: 
— Широкая палитра цветов
— Работа с оттенками
— Удобная упаковка
— Масса от 5 грамм до 25 КИЛОГРАММ
— AZO FREE (не содержат АЗО компоненты и консерванты)
— Низкий расход
— Быстрое окрашивание
— Легкое внесение
— Мелкая фракция

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Жирорастворимая палитраВ линейке GUZMAN больше 30 жирорастворимых цветов — это гарантированно позволит вам реализовать любые свои задумки даже с помощью одной баночки цвета, а уж если начать их смешивать — ваши возможности будут безграничны. 

Мы выбрали часть ассортимента — 25 жирорастворимых красителей в удобных баночках.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Легко окраситьЧтобы убедиться, мы окрасили белый шоколад зеленой краской и поиграли с оттенками одной баночки. Как видно, краситель прекрасно справился со своей задачей. Расход — буквально на кончике лопатки.

На фотографии белый шоколад Callebaut, окрашенный красителем "ТАРХУН".

Краситель размешивали вручную без использования оборудования — он легко растворился и окрасил шоколад в красивые оттенки. 
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Невероятно широкая палитраПосмотрите, как много вариантов одного оттенка!
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Удобная герметичная упаковкаБаночки имеют яркую цветную наклейку, которая сообщает цвет красителя. Внутри есть защитная крышечка, которая не даст красителю просыпаться и отсыревать. 
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Упаковка для любых целейБаночки бывают на 5, 10, 100 граммов и даже 25 КИЛОГРАММ для больших производств.
Для чего нужны жирорастворимые красители?Без жирорастворимых красителей не получится придать цвет массам с высоким содержанием жира, таким как шоколад или шоколадная глазурь  — пигмент просто не покрасит продукт, а останется в нем в виде дисперсии. В жирорастворимом красителе красящий пигмент помещен в микрокапсулы несущего вещества совместимого с жирами.

Качественные жирорастворимые красители достаточно дорогие, по этому в кондитерском деле их используют прежде всего для поверхностного окрашивания верхнего слоя десертов или шоколадных конфет, что позволяет придать продукции эффектный вкусный внешний вид и при этом сохранить экономику.

Основные техники использования:
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
ВЕЛЮРТехника подразумевает поверхностное окрашивание замороженной кондитерской заготовки (обычно, это муссовая основа) теплой смесью шоколада, какао-масла и жирорастворимого красителя. Для этой технологии используют пуллевилизатор или обычный краскопульт из строительного магазина.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫПри помощи аэрографа или губки на кондитерскую форму для шоколадных конфет наносят очень тонкий слой окрашенного жирорастворимым красителем какао масла. После формуют шоколадный корпус. 
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Высокий уровень продукта и доверия!Высшая школа гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE рекомендует к использованию в своих кондитерских шедеврах красители компании GUZMAN, ведущие шеф-кондитера мирового класса используют в своих обучающих программах красители, ароматизаторы пектин NH и другие ингредиенты компании GUZMAN!

Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Безопасность!В производстве наших красителей не используется АЗО пигменты и их составляющие!

В наших красителях нет никаких консервантов!

GUZMAN за безопасные десерты!


Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Выбор профессионалов!Пищевые красители GUZMAN использует множество профессиональных кондитеров благодаря многолетнему положительному опыту, гарантированному результату цветопередачи и ассортименту цветов, простоты использования и высокого качества!

Приобретая наши пищевые красители вы попадете в кондитерскую мастерскую на уровне Да Винчи! Творите и наслаждайтесь результатом!

Состав

Е153

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте при температуре 1-25 С, относительной влажности не более 75%

Артикул
539962253
Тип
Краситель пищевой
Единиц в одном товаре
1
Вид красителя
Сухой
Вес товара, г
10
Минимальная температура
1
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Россия
Кухни мира
Греческая, Тайская, Китайская
Содержит
Натуральные красители
Срок годности в днях
1095
Упаковка
Пластиковая банка
Назначение приправы:
Для выпечки и кондитерских изделий, Для вок-блюд, Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для жаркого, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мороженого, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для пивоварения, Для плова, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для украшения блюд, Для фруктов, Для холодца, Для яиц, Универсальная
Не содержит:
без ароматизаторов, без злаков, без вкусовых добавок, без подсластителей
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
Показать сначала: дате оценке
Е
Екатерина Ш.
1 февраля 2024
Достоинства
Супер красный. 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Наконец то я его нашла,перепробовала кучу красителей и только этот даёт в шоколаде и велюре истинно красный.На фото он посветлее,на самом деле глубокий красный.Я навеки ваша.))) 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Т.
30 января 2024
Вам помог этот отзыв?
Александра Савишина
22 января 2024
Достоинства
Отличный краситель! После нанесения рисунок не оставляет разводы на белом торте 
Недостатки
Цена 
Комментарий
Очень рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей С.
22 января 2024
Достоинства
Целая упаковка, срок годности устраивает 
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
5 звёзд
4121
4 звезды
118
3 звезды
30
2 звезды
16
1 звезда
18
Сначала полезные
Здравствуйте! Скажите пожалуйста можно ли данный краситель использовать для добавки в прикормку для рыбалки. Для окраски в шоколадный цвет.
Алексей Г.
GUZMAN Food's
14 мая 2022
Алексей, добрый день! Если состав вашей прикормки имеет жирность более 40-50%, то вы можете использовать данный жирорастворимый краситель краситель. Но если состав вашей смеси для прикорма с небольшой массой жирности, то советуем приобрести водорастворимый краситель арт. 131 или арт. 767.
Вам помог этот ответ?
Добрый день! Подойдёт ли данный краситель для белково-масляного крема? Очень срочно нужна информация. Спасибо.
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
GUZMAN Food's
3 мая 2022
Добрый день! Если содержания жира в креме более 40-50 %, то данный жирорастворимый краситель смело можете использовать. Если содержание жира менее 40%, то рекомендуем водорастворимый краситель синего цвета арт. 772
Вам помог этот ответ?
Добрый день, можно им красить кокосовый и соевый воск?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
GUZMAN Food's
29 апреля 2022
Добрый день! Вы вполне можете использовать для окраски восковых изделий жирорастворимый краситель.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Можно ли этим красителем окрасить молоко для сыра?
Марина Т.
GUZMAN Food's
27 марта 2022
Добрый день! Для данных целей советуем использовать водорастворимые красители. Жирорастворимые красители используют для продуктов с содержанием жира более 50%.
Вам помог этот ответ?
GUZMAN Food's
4 марта 2022
Юлия, добрый день! Срок годности данного красителя с 03.2020г по 07.2024г. С уважением, кампания GUZMAN Foods.
Вам помог этот ответ?
GUZMAN Food's
16 октября 2022
Добрый день! При соблюдении дозировок красителя при его применении готовый продукт не будет окрашивать рот.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Можно ли использовать в мыловарении? Не мигрируют? Не окрашивают ли кожу?
Екатерина Б.
GUZMAN Food's
30 января 2022
Екатерина, добрый день! Да если вы окрашиваете мыло "с нуля" вы можете использовать жирорастворимые красители, в других случаях, можете использовать водорастворимые. Чтобы краситель не мигрировал (не перемешался с другим цветом) все его частицы нужно предварительно хорошо растворить. Чтобы мыло окрашивало руки, с таким мы не сталкивались. С уважением, кампания GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?
GUZMAN Food's
25 января 2022
Наталья, добрый день! Да вы можете использовать жирорастворимый краситель для окрашивания парафина.
Вам помог этот ответ?
В каких пропорциях их добавлять? Например с какао маслом
Наталия Е.
GUZMAN Food's
25 января 2022
Добрый день! Четких пропорций нет, все зависит от количества окрашиваемого продукта и желаемого оттенка.
Вам помог этот ответ?
GUZMAN Food's
21 декабря 2021
Андрей, добрый день! Да, жирорастворимые красители окрашивают любые продукты с содержанием жира более 50%. Им красят и любые виды масел в том числе. С уважением, кампания GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.