1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Ингредиенты для десертов
  5. GUZMAN
Код товара: 931643773
−25%
Цена что надо
0% возвратов

Пищевой краситель универсальный GUZMAN Супер черный высокая концентрация для кондитерских изделий, 100 гр.

527 видео
100 вопросов
Вес товара, г:
5
10
15
20
60
100
Цвет: Супер черный
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Краситель пищевой
Единиц в одном товаре
1
Вид красителя
Сухой
Вес товара, г
100
Назначение приправы
Для выпечки и кондитерских изделий, Для мясных блюд, Для плова, Для риса, макарон и пиццы
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
n
nth
27 февраля 2023
Покупала несколько баночек, паровоз окрашен цветом «Небесно-голубой». Красителями данного производителя пользуюсь давно и с удовольствием. Отлично расходятся в велюре и в шоколаде, не придают шоколаду никаких дополнительных вкусов.
Расход, палитра, качество
Отсутствуют
5
голубой
Лазурный Берег
11
0
Все отзывы
16 321 ₸ 21 993 ₸
GUZMAN Food's
GUZMAN Food's
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Представляем вам флагманскую линейку жирорастворимых красителей GUZMAN
Текстовое описание изображения
Профессиональный жирорастворимый краситель для шоколада и кондитерских изделий GUZMAN.Предназначен для окрашивания какао-масла (велюр, конфеты), шоколада (от декора до скульптур), марципана, глазурей и даже теста. Любые продукты, где есть большое количество жиров, можно окрасить этими красителями. А так как возможности применения их очень широкие, то и красители должны быть высококачественными.

Вот только часть характеристик, за которые мы любим GUZMAN:
— Широкая палитра цветов
— Работа с оттенками
— Удобная упаковка
— Масса от 5 грамм до 25 КИЛОГРАММ
— AZO FREE (не содержат АЗО компоненты и консерванты)
— Низкий расход
— Быстрое окрашивание
— Легкое внесение
— Мелкая фракция

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Жирорастворимая палитраВ линейке GUZMAN больше 30 жирорастворимых цветов — это гарантированно позволит вам реализовать любые свои задумки даже с помощью одной баночки цвета, а уж если начать их смешивать — ваши возможности будут безграничны.

Мы выбрали часть ассортимента — 25 жирорастворимых красителей в удобных баночках.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Легко окраситьЧтобы убедиться, мы окрасили белый шоколад зеленой краской и поиграли с оттенками одной баночки. Как видно, краситель прекрасно справился со своей задачей. Расход — буквально на кончике лопатки.

На фотографии белый шоколад Callebaut, окрашенный красителем "ТАРХУН".

Краситель размешивали вручную без использования оборудования — он легко растворился и окрасил шоколад в красивые оттенки.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Невероятно широкая палитраПосмотрите, как много вариантов одного оттенка!
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Удобная герметичная упаковкаБаночки имеют яркую цветную наклейку, которая сообщает цвет красителя. Внутри есть защитная крышечка, которая не даст красителю просыпаться и отсыревать.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Упаковка для любых целейБаночки бывают на 5, 10, 100 граммов и даже 25 КИЛОГРАММ для больших производств.
Для чего нужны жирорастворимые красители?Без жирорастворимых красителей не получится придать цвет массам с высоким содержанием жира, таким как шоколад или шоколадная глазурь — пигмент просто не покрасит продукт, а останется в нем в виде дисперсии. В жирорастворимом красителе красящий пигмент помещен в микрокапсулы несущего вещества совместимого с жирами.

Качественные жирорастворимые красители достаточно дорогие, по этому в кондитерском деле их используют прежде всего для поверхностного окрашивания верхнего слоя десертов или шоколадных конфет, что позволяет придать продукции эффектный вкусный внешний вид и при этом сохранить экономику.

Основные техники использования:
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
ВЕЛЮРТехника подразумевает поверхностное окрашивание замороженной кондитерской заготовки (обычно, это муссовая основа) теплой смесью шоколада, какао-масла и жирорастворимого красителя. Для этой технологии используют пуллевилизатор или обычный краскопульт из строительного магазина.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫПри помощи аэрографа или губки на кондитерскую форму для шоколадных конфет наносят очень тонкий слой окрашенного жирорастворимым красителем какао масла. После формуют шоколадный корпус.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Высокий уровень продукта и доверия!Высшая школа гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE рекомендует к использованию в своих кондитерских шедеврах красители компании GUZMAN, ведущие шеф-кондитера мирового класса используют в своих обучающих программах красители, ароматизаторы пектин NH и другие ингредиенты компании GUZMAN!

Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Безопасность!В производстве наших красителей не используется АЗО пигменты и их составляющие!

В наших красителях нет никаких консервантов!

GUZMAN за безопасные десерты!


Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Выбор профессионалов!Пищевые красители GUZMAN использует множество профессиональных кондитеров благодаря многолетнему положительному опыту, гарантированному результату цветопередачи и ассортименту цветов, простоты использования и высокого качества!

Приобретая наши пищевые красители вы попадете в кондитерскую мастерскую на уровне Да Винчи! Творите и наслаждайтесь результатом!

Состав

Е153

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте при температуре 1-25 С, относительной влажности не более 75%

Характеристики

Артикул
931643773
Тип
Краситель пищевой
Единиц в одном товаре
1
Вид красителя
Сухой
Вес товара, г
100
Минимальная температура
1
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Россия
Кухни мира
Европейская, Восточная, Тайская
Содержит
Натуральные красители
Срок годности в днях
1095
Упаковка
Пластиковая банка
Назначение приправы:
Для выпечки и кондитерских изделий, Для мясных блюд, Для плова, Для риса, макарон и пиццы
Не содержит:
без ГМО, без злаков, без вкусовых добавок, без искусственных добавок
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
С
Светлана С.
30 марта 2024
С
Светлана С.
30 марта 2024
С
Светлана С.
30 марта 2024
С
Светлана С.
30 марта 2024
С
Светлана С.
30 марта 2024
С
Светлана С.
30 марта 2024
С
Светлана С.
30 марта 2024
С
Светлана С.
30 марта 2024
С
Светлана С.
30 марта 2024
С
Светлана С.
30 марта 2024
Ю
Юлия К.
30 марта 2024
с
сергей б.
29 марта 2024
Сергей Ю.
29 марта 2024
О
Оксана К.
28 марта 2024
К
Комаров Максим
28 марта 2024
К
Комаров Максим
28 марта 2024
К
Комаров Максим
28 марта 2024
Д
Диана Д.
28 марта 2024
В
Вера К.
27 марта 2024
А
Анастасия К.
26 марта 2024
Э
Эльвира Г.
24 марта 2024
В
Владимир М.
24 марта 2024
В
Владимир М.
24 марта 2024
Л
Лейля Б.
24 марта 2024
Л
Лейля Б.
24 марта 2024
Р
Раиля Т.
20 марта 2024
Л
Лидия Б.
20 марта 2024
А
Алла Х.
19 марта 2024
А
Алла Х.
19 марта 2024
С
Смирнова Мария
19 марта 2024
С
Смирнова Мария
19 марта 2024
С
Светлана С.
18 марта 2024
С
Светлана С.
18 марта 2024
С
Светлана С.
18 марта 2024
С
Светлана С.
18 марта 2024
С
Светлана С.
18 марта 2024
с
света к.
18 марта 2024
Т
Татьяна Ф.
17 марта 2024
Н
Наталья А.
17 марта 2024
Н
Наталья А.
17 марта 2024
С
Сания Б.
17 марта 2024
С
Сания Б.
17 марта 2024
С
Сания Б.
17 марта 2024
С
Сания Б.
17 марта 2024
А
Анна У.
17 марта 2024
А
Анастасия К.
16 марта 2024
О
Оксана Д.
16 марта 2024
А
А П.
16 марта 2024
Ж
Жанна Н.
15 марта 2024
А
Анна П.
15 марта 2024
А
Анна П.
15 марта 2024
М
Митрофан К.
14 марта 2024
Т
Татьяна В.
14 марта 2024
Е
Екатерина Л.
13 марта 2024
Т
Татьяна И.
12 марта 2024
Н
Наталья Л.
12 марта 2024
Н
Наталья Л.
12 марта 2024
Е
Екатерина Ж.
11 марта 2024
З
Зотова Ольга
11 марта 2024
Т
Татьяна Р.
10 марта 2024
В начало
Дальше

Перейти на страницу

4.93 / 5
5 звёзд
4023
4 звезды
116
3 звезды
28
2 звезды
16
1 звезда
18
Сначала полезные
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Желтый Яичный высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
23 мая 2023
Здравствуйте, пойдет ваш краситель для пегментаци дистилляторы, самагон в течении длительного времени раслаеватся по цвету не начнет?
Алексей С.
GUZMAN Food's
31 мая 2023
Добрый вечер, Алексей. Рекомендуем использовать водорастворимый краситель. Спасибо, что выбрали торговую марку GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель универсальный GUZMAN Супер черный высокая концентрация для кондитерских изделий, 10 гр.
17 мая 2023
Подходит ли для воска?
Александра К.
GUZMAN Food's
17 мая 2023
Добрый день. Данный краситель прекрасно подходит для окрашивания воска. Спасибо, что выбрали торговую марку GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Малиново-розовый высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
7 мая 2023
Здравствуйте, какой из ваших цветов более малиновый?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
GUZMAN Food's
10 мая 2023
Добрый день. Артикул 744 малиново-розовый. Остальные красителе более красные. Спасибо, что выбрали торговую марку GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Темный коричневый высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
25 апреля 2023
Подскажите пожалуйста, раствориться ли краситель в масле, например вазилиновом? Нужно цветное масло для тонировки деревянной разделочной доски, так что б не осталось нерастворенных частиц. Этот краситель подойдёт?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
GUZMAN Food's
25 апреля 2023
Добрый день, Яна. Жирорастворимый краситель подходит для продуктов с содержанием более 60% жиров. Спасибо, что выбрали торговую марку GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Фиолетовый высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
31 марта 2023
Срок годности?
Дарья П.
GUZMAN Food's
31 марта 2023
Добрый день! Дата выпуска 01.22 по 10.26. Благодарим за обращение!
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Зеленая Мята высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
27 марта 2023
Здравствуйте,состав и подойдет для белково-заварнрго крема?
Маргарита И.
GUZMAN Food's
31 марта 2023
Добрый день, Маргарита. Состав указан в карточке товара. Состав Е102, Е133. Краситель пищевой жирорастворимый подходит для продуктов где есть большое количество жиров. Спасибо, что выбрали торговую марку GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Темно-Синий высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
21 марта 2023
Скажите, данный краситель подойдёт для окрашивания зефира?
Ольга
GUZMAN Food's
22 марта 2023
Добрый день, Ольга! Для окрашивания зефира рекомендуем воспользоваться водорастворимым пищевым красителем. Артикул 301475018, цвет Синий Королевский. Предназначен для окрашивания любых кондитерских масс — теста (макаронс, бисквит, песочное, слоеное, заварное), крема (муссы, сливочный), мороженного, безе, мастики и марципана, зефира и пастелы, маршмэллоу, карамели, айсинга, зеркальных глазурей и даже напитков. Любые продукты, содержащие меньше 60% жиров, можно окрасить этими красителями. Спасибо, что выбрали торговую марку GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель универсальный GUZMAN Белый диоксид титана для кондитерских изделий, 15 гр.
6 марта 2023
в чем отличие guzman 501 и guzman 778? Оба белые..
Анна Щ.
GUZMAN Food's
7 марта 2023
Добрый вечер! Артикул 501 краситель пищевой сухой жирорастворимый 60 грамм, артикул 778 краситель пищевой сухой универсальный (жиро/водорастворимый)15 грамм. Благодарим за обращение!
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель универсальный GUZMAN Белый диоксид титана для кондитерских изделий, 15 гр.
26 февраля 2023
Здравствуйте!подскажите окрашивать цветным красителем можно только белый шоколад(молочный нельзя?)? можно ли отбелить молочный шоколад(или только белый?)? нужно ли отбеливать шоколад прежде чем окрашивать цветными красителями? Спасибо⚘️
Анастасия А.
GUZMAN Food's
2 марта 2023
Добрый вечер, Анастасия! Предварительно шоколад отбеливать не нужно, степень насыщенности цвета, зависит от дозировки. Спасибо, что выбрали торговую марку GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель универсальный GUZMAN Белый диоксид титана для кондитерских изделий, 60 гр.
25 февраля 2023
Здравствуйте,подскажите срок годности
Аминат Д.
GUZMAN Food's
1 марта 2023
Добрый день! Дата выпуска 01.22 по 10.26. Благодарим за обращение!
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.