1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Ингредиенты для десертов
  5. GUZMAN
Код товара: 301474420
+2 видео
−32%
0% возвратов

Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Темный коричневый высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.

527 видео
105 вопросов
Вес товара, г:
5
10
15
20
60
100
Цвет: Темно Коричневый
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Краситель пищевой
Единиц в одном товаре
1
Вид красителя
Сухой
Вес товара, г
5
Назначение приправы
Для выпечки и кондитерских изделий, Для вок-блюд, Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для жаркого, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мороженого, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для пивоварения, Для плова, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для украшения блюд, Для фруктов, Для холодца, Для яиц, Универсальная
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
n
nth
27 февраля 2023
Покупала несколько баночек, паровоз окрашен цветом «Небесно-голубой». Красителями данного производителя пользуюсь давно и с удовольствием. Отлично расходятся в велюре и в шоколаде, не придают шоколаду никаких дополнительных вкусов.
Расход, палитра, качество
Отсутствуют
5
голубой
Лазурный Берег
24
1
Все отзывы
2 186 ₸ 3 254 ₸
GUZMAN Food's
GUZMAN Food's
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Представляем вам флагманскую линейку жирорастворимых красителей GUZMAN
Текстовое описание изображения
Профессиональный жирорастворимый краситель для шоколада и кондитерских изделий GUZMAN.Предназначен для окрашивания какао-масла (велюр, конфеты), шоколада (от декора до скульптур), марципана, глазурей и даже теста. Любые продукты, где есть большое количество жиров, можно окрасить этими красителями. А так как возможности применения их очень широкие, то и красители должны быть высококачественными.

Вот только часть характеристик, за которые мы любим GUZMAN: 
— Широкая палитра цветов
— Работа с оттенками
— Удобная упаковка
— Масса от 5 грамм до 25 КИЛОГРАММ
— AZO FREE (не содержат АЗО компоненты и консерванты)
— Низкий расход
— Быстрое окрашивание
— Легкое внесение
— Мелкая фракция

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Жирорастворимая палитраВ линейке GUZMAN больше 30 жирорастворимых цветов — это гарантированно позволит вам реализовать любые свои задумки даже с помощью одной баночки цвета, а уж если начать их смешивать — ваши возможности будут безграничны. 

Мы выбрали часть ассортимента — 25 жирорастворимых красителей в удобных баночках.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Легко окраситьЧтобы убедиться, мы окрасили белый шоколад зеленой краской и поиграли с оттенками одной баночки. Как видно, краситель прекрасно справился со своей задачей. Расход — буквально на кончике лопатки.

На фотографии белый шоколад Callebaut, окрашенный красителем "ТАРХУН".

Краситель размешивали вручную без использования оборудования — он легко растворился и окрасил шоколад в красивые оттенки. 
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Невероятно широкая палитраПосмотрите, как много вариантов одного оттенка!
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Удобная герметичная упаковкаБаночки имеют яркую цветную наклейку, которая сообщает цвет красителя. Внутри есть защитная крышечка, которая не даст красителю просыпаться и отсыревать. 
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Упаковка для любых целейБаночки бывают на 5, 10, 100 граммов и даже 25 КИЛОГРАММ для больших производств.
Для чего нужны жирорастворимые красители?Без жирорастворимых красителей не получится придать цвет массам с высоким содержанием жира, таким как шоколад или шоколадная глазурь  — пигмент просто не покрасит продукт, а останется в нем в виде дисперсии. В жирорастворимом красителе красящий пигмент помещен в микрокапсулы несущего вещества совместимого с жирами.

Качественные жирорастворимые красители достаточно дорогие, по этому в кондитерском деле их используют прежде всего для поверхностного окрашивания верхнего слоя десертов или шоколадных конфет, что позволяет придать продукции эффектный вкусный внешний вид и при этом сохранить экономику.

Основные техники использования:
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
ВЕЛЮРТехника подразумевает поверхностное окрашивание замороженной кондитерской заготовки (обычно, это муссовая основа) теплой смесью шоколада, какао-масла и жирорастворимого красителя. Для этой технологии используют пуллевилизатор или обычный краскопульт из строительного магазина.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫПри помощи аэрографа или губки на кондитерскую форму для шоколадных конфет наносят очень тонкий слой окрашенного жирорастворимым красителем какао масла. После формуют шоколадный корпус. 
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Высокий уровень продукта и доверия!Высшая школа гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE рекомендует к использованию в своих кондитерских шедеврах красители компании GUZMAN, ведущие шеф-кондитера мирового класса используют в своих обучающих программах красители, ароматизаторы пектин NH и другие ингредиенты компании GUZMAN!

Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Безопасность!В производстве наших красителей не используется АЗО пигменты и их составляющие!

В наших красителях нет никаких консервантов!

GUZMAN за безопасные десерты!


Текст при отключенной в браузере загрузке изображений
Выбор профессионалов!Пищевые красители GUZMAN использует множество профессиональных кондитеров благодаря многолетнему положительному опыту, гарантированному результату цветопередачи и ассортименту цветов, простоты использования и высокого качества!

Приобретая наши пищевые красители вы попадете в кондитерскую мастерскую на уровне Да Винчи! Творите и наслаждайтесь результатом!

Состав

Е102, Е110, Е122, Е133

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте при температуре 1-25 С, относительной влажности не более 75%

Характеристики

Артикул
301474420
Тип
Краситель пищевой
Единиц в одном товаре
1
Вид красителя
Сухой
Вес товара, г
5
Минимальная температура
1
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Россия
Кухни мира
Итальянская, Французская, Японская
Содержит
Натуральные красители
Не содержит
без ГМО, без глютена, без злаков, без вкусовых добавок
Срок годности в днях
1095
Упаковка
Пластиковая банка
Назначение приправы:
Для выпечки и кондитерских изделий, Для вок-блюд, Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для жаркого, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мороженого, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для пивоварения, Для плова, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для украшения блюд, Для фруктов, Для холодца, Для яиц, Универсальная
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
Показать сначала: дате оценке
Н
Наталья У.
13 июля 2023
Достоинства
нет 
Недостатки
не 
Комментарий
заказываю не первый раз данный краситель, упаковка та же, номер тот же, но цвет внутри не такой! был глубокий, красивый зелёный, а пришел цвет газона Фото прикрепляю, как был раньше и какой сейчас. 
Вам помог этот отзыв?
А
Асел К.
12 июля 2023
Достоинства
Нет 
Недостатки
На 40грамм шоколада добавила почти половину, чтобы хоть немного красным получился. И то цвет тусклый.  
Вам помог этот отзыв?
А
Артем П.
12 июля 2023
Достоинства
хорошо вымешивается  
Недостатки
не достаточно яркий 
Комментарий
Надеялся на более яркий цыет 
Вам помог этот отзыв?
А
Артем П.
12 июля 2023
Достоинства
Не нашел 
Недостатки
Плохо размешивается, цвет не насыщенный. 
Комментарий
Цвет не яркий, плохо размешивается в шоколадной глазури (даже если отбелить шоколад цвет не насыщенный) для моих целей не подошел. (хотя красный цвет этого же производителя хороший!) 
Вам помог этот отзыв?
Анастасия Ш.
11 июля 2023
Достоинства
Отлично справляется со своим предназначением  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья М.
изменен 17 июля 2023
Недостатки
Цвет совсем не коричневый, грязно синий Очень доверяла этим красителям а тут испортила торт Очень жалко 
Вам помог этот отзыв?
Анастасия С.
4 июля 2023
Достоинства
Брала на пробу более дешевые марки и зря Правду говорят «скупой платит дважды» Расход небольшой,хватает надолго 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна В.
23 июня 2023
Недостатки
Темноват  
Вам помог этот отзыв?
А
Анна В.
23 июня 2023
Достоинства
Самый любимый красный краситель  
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Ц.
21 июня 2023
Достоинства
хорошее качество  
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Дар И.
21 июня 2023
Достоинства
шикарен, без запаха и вкуса, натуральный 
Комментарий
благодарю  
Вам помог этот отзыв?
Дар И.
21 июня 2023
Достоинства
шикарно, не портит шоколад 
Комментарий
благодарю  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Б.
20 июня 2023
Достоинства
Пришло в срок 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
19 июня 2023
Достоинства
отличный краситель, минимальный расход, рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
А
Анжелика К.
12 июня 2023
Достоинства
Тусклый 
Вам помог этот отзыв?
А
Анжелика К.
9 июня 2023
Недостатки
Не яркие цвета 
Вам помог этот отзыв?
Лопатина Мария
8 июня 2023
Достоинства
Честно я его не поняла. Наверное предназначен дня большого количества шоколада, чтобы пробить блендером. Если маленькое количество и вымешивать лопаткой, то очень долго 
Вам помог этот отзыв?
Я
Яковлева Е.
8 июня 2023
Красители этой фирмы беру часто. Одни из самых качественных. Хватает на долго, так как при использовании уходит не так много.  
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Г.
7 июня 2023
Недостатки
Не насыщенный цвет, почти полбаночки ушло на 200 гр. шоколада и все равно остался скорее розовым, чем красным  
Вам помог этот отзыв?
М
Мальвина П.
5 июня 2023
Недостатки
я заказывала коричневый ореховый, а мне отправили тёмный коричневый 😯 
Вам помог этот отзыв?
Дальше

Перейти на страницу

4.9 / 5
5 звёзд
4121
4 звезды
118
3 звезды
30
2 звезды
16
1 звезда
18
Сначала полезные
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Тиффани высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
27 декабря 2023
Добрый вечер, подскажите пожалуйста Подходят ли данные красители для свечей?
p svetlana
GUZMAN Food's
28 декабря 2023
Добрый день. Для свечей подходит. Благодарим за вопрос.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель универсальный GUZMAN Белый диоксид титана для кондитерских изделий, 15 гр.
22 декабря 2023
Здравствуйте! Для зеркальной глазури в белом цвете подойдет? Нужен еле дополнительно белый краситель или будет достаточно только титана? Спасибо
Катя М.
GUZMAN Food's
25 декабря 2023
Добрый день. Подойдет. Белого будет достаточно. Благодарим за вопрос.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Зеленая Мята высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
18 декабря 2023
Когда ожидать зелёный Рождественский?
Ольга Н.
GUZMAN Food's
22 декабря 2023
Добрый день. Зеленый Рождественский в продаже. Благодарим за вопрос.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Малиново-розовый высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
12 декабря 2023
Здравствуйте.Можно срок годности текущей партии?
Марина Б.
GUZMAN Food's
12 декабря 2023
Добрый день. К сожалению точную дату производства написать не сможем, так как поставки на склад разные. Все товары отправляются на склад магазина со свежими сроками годности. Спасибо, что выбрали торговую марку GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель универсальный GUZMAN Белый диоксид титана для кондитерских изделий, 15 гр.
30 ноября 2023
Здравствуйте. Подойдёт ли данный краситель для изготовления свечей?
Татьяна Л.
GUZMAN Food's
1 декабря 2023
Добрый день. Данный краситель универсальный, подойдет для окрашивания свечей. Благодарим за вопрос.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Желтый высокая концентрация для кондитерских изделий, 20 гр.
27 ноября 2023
Здравствуйте! Какой срок годности?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
GUZMAN Food's
27 ноября 2023
Добрый день. К сожалению точную дату производства написать не сможем, так как поставки на склад разные. Все товары отправляются на склад магазина со свежими сроками годности. Спасибо, что выбрали торговую марку GUZMAN Food's.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Малиново-розовый высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
24 ноября 2023
Почему может начать горчить краситель в шоколаде ?
Виктория П.
GUZMAN Food's
27 ноября 2023
Добрый день. Пищевой краситель может дать не приятный вкус, если его концентрация превышена. Благодарим за вопрос.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель универсальный GUZMAN Белый диоксид титана для кондитерских изделий, 60 гр.
23 ноября 2023
Здравствуйте, белый подойдет для шоколада, велюра?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
GUZMAN Food's
24 ноября 2023
Добрый день. Жирорастворимый краситель подойдет для шоколада и велюра. Благодарим за вопрос.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Зеленый Рождественский высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
22 ноября 2023
Здравствуйте. Подойдёт ли данный краситель для окрашивания меренги?
Оксана Ф.
GUZMAN Food's
24 ноября 2023
Добрый день. Для окрашивания безе или белковых кремов жирорастворимые красители не подойдут. Рекомендуем использовать водорастворимый краситель. Артикул 301475248 зеленый горошек, 539186923 зеленый лайм, 301475258 зеленый изумруд, 301475107 зеленый салатовый, 539159899 киви. Благодарим за вопрос.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Супер Красный высокая концентрация для кондитерских изделий, 20 гр.
9 ноября 2023
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, супер красный подходит для бисквита"красный бархат"? Ещё вопрос, если в велюр, крема- только в светлые нужно добавлять белый? А красный, синий, чёрный, серый- добавляются белый для цвета?
Марина Г.
GUZMAN Food's
13 ноября 2023
Добрый день. Для приготовления самого бисквита "красный бархат" необходимо использовать только водорастворимый краситель. Супер красный краситель-это жирорастворимый, поэтому он не подойдет. Рекомендуем использовать водорастворимый краситель артикул 931704340- красный бархат. Белый краситель добавляется по желанию клиента для выбеливания белого шоколада или крема, чтоб устранить желтизну продукта, а далее красится продукт уже основным красителем для придания цвета. В этом случае краситель ложится более четким цветом. Но это не обязательно, можно окрасить белый шоколад и без выбеливания в нужный оттенок. Так же белый краситель можно добавлять в уже окрашенный основным красителем продукт, для придания цвету более нежного оттенка, или например из синего цвета сделать голубой, это уже считается работа с цветовой палитрой. Благодарим за вопрос.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.