0Войти

0Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Ингредиенты для десертов
GUZMAN

Код товара: 301001021

−26%

Цена что надо

0% возвратов

Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Желтый Яичный высокая концентрация для кондитерских изделий, 20 гр.

Name: Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Желтый Яичный высокая концентрация для кондитерских изделий, 20 гр.
Brand: GUZMAN
SKU: 301001021
Price: 2898 KZT
Availability: InStock
Rating: 4.9 (4194 reviews)

Вес товара, г:

Цвет: Желтый Яичный

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Краситель пищевой

Единиц в одном товаре

Вид красителя

Сухой

Вес товара, г

Назначение приправы

Для выпечки и кондитерских изделий, Для вок-блюд, Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для жаркого, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мороженого, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для пивоварения, Для плова, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для украшения блюд, Для фруктов, Для холодца, Для яиц, Универсальная

Пищевая ценность продукта на 100 г:

белки

жиры

углеводы

ккал

nth

27 февраля 2023

Покупала несколько баночек, паровоз окрашен цветом «Небесно-голубой». Красителями данного производителя пользуюсь давно и с удовольствием. Отлично расходятся в велюре и в шоколаде, не придают шоколаду никаких дополнительных вкусов.

Расход, палитра, качество

Отсутствуют

голубой

Лазурный Берег

Все отзывы

2 898 ₸ 3 954 ₸

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

GUZMAN Food's

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
Цены что надо
Доставка и сервис Ozon

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Представляем вам флагманскую линейку жирорастворимых красителей GUZMAN

Профессиональный жирорастворимый краситель для шоколада и кондитерских изделий GUZMAN.Предназначен для окрашивания какао-масла (велюр, конфеты), шоколада (от декора до скульптур), марципана, глазурей и даже теста. Любые продукты, где есть большое количество жиров, можно окрасить этими красителями. А так как возможности применения их очень широкие, то и красители должны быть высококачественными.

Вот только часть характеристик, за которые мы любим GUZMAN:
— Широкая палитра цветов
— Работа с оттенками
— Удобная упаковка
— Масса от 5 грамм до 25 КИЛОГРАММ
— AZO FREE (не содержат АЗО компоненты и консерванты)
— Низкий расход
— Быстрое окрашивание
— Легкое внесение
— Мелкая фракция

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Жирорастворимая палитраВ линейке GUZMAN больше 30 жирорастворимых цветов — это гарантированно позволит вам реализовать любые свои задумки даже с помощью одной баночки цвета, а уж если начать их смешивать — ваши возможности будут безграничны.

Мы выбрали часть ассортимента — 25 жирорастворимых красителей в удобных баночках.

Легко окраситьЧтобы убедиться, мы окрасили белый шоколад зеленой краской и поиграли с оттенками одной баночки. Как видно, краситель прекрасно справился со своей задачей. Расход — буквально на кончике лопатки.

На фотографии белый шоколад Callebaut, окрашенный красителем "ТАРХУН".

Краситель размешивали вручную без использования оборудования — он легко растворился и окрасил шоколад в красивые оттенки.

Невероятно широкая палитраПосмотрите, как много вариантов одного оттенка!

Удобная герметичная упаковкаБаночки имеют яркую цветную наклейку, которая сообщает цвет красителя. Внутри есть защитная крышечка, которая не даст красителю просыпаться и отсыревать.

Упаковка для любых целейБаночки бывают на 5, 10, 100 граммов и даже 25 КИЛОГРАММ для больших производств.

Для чего нужны жирорастворимые красители?Без жирорастворимых красителей не получится придать цвет массам с высоким содержанием жира, таким как шоколад или шоколадная глазурь — пигмент просто не покрасит продукт, а останется в нем в виде дисперсии. В жирорастворимом красителе красящий пигмент помещен в микрокапсулы несущего вещества совместимого с жирами.

Качественные жирорастворимые красители достаточно дорогие, по этому в кондитерском деле их используют прежде всего для поверхностного окрашивания верхнего слоя десертов или шоколадных конфет, что позволяет придать продукции эффектный вкусный внешний вид и при этом сохранить экономику.

Основные техники использования:

ВЕЛЮРТехника подразумевает поверхностное окрашивание замороженной кондитерской заготовки (обычно, это муссовая основа) теплой смесью шоколада, какао-масла и жирорастворимого красителя. Для этой технологии используют пуллевилизатор или обычный краскопульт из строительного магазина.

КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫПри помощи аэрографа или губки на кондитерскую форму для шоколадных конфет наносят очень тонкий слой окрашенного жирорастворимым красителем какао масла. После формуют шоколадный корпус.

Высокий уровень продукта и доверия!Высшая школа гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE рекомендует к использованию в своих кондитерских шедеврах красители компании GUZMAN, ведущие шеф-кондитера мирового класса используют в своих обучающих программах красители, ароматизаторы пектин NH и другие ингредиенты компании GUZMAN!

Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!

Безопасность!В производстве наших красителей не используется АЗО пигменты и их составляющие!

В наших красителях нет никаких консервантов!

GUZMAN за безопасные десерты!

Выбор профессионалов!Пищевые красители GUZMAN использует множество профессиональных кондитеров благодаря многолетнему положительному опыту, гарантированному результату цветопередачи и ассортименту цветов, простоты использования и высокого качества!

Приобретая наши пищевые красители вы попадете в кондитерскую мастерскую на уровне Да Винчи! Творите и наслаждайтесь результатом!

Состав

Е102

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте при температуре 1-25 С, относительной влажности не более 75%

Характеристики

Артикул: 301001021

Тип: Краситель пищевой

Единиц в одном товаре: 1

Вид красителя: Сухой

Вес товара, г: 20

Минимальная температура: 1

Максимальная температура: 25

Страна-изготовитель: Россия

Кухни мира: Американская, Итальянская, Испанская

Содержит: Натуральные красители

Не содержит: без ГМО, без ароматизаторов, без глютена, без злаков

Срок годности в днях: 1095

Упаковка: Пластиковая банка

Назначение приправы:: Для выпечки и кондитерских изделий, Для вок-блюд, Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для жаркого, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мороженого, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для пивоварения, Для плова, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для украшения блюд, Для фруктов, Для холодца, Для яиц, Универсальная

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Отзывы о товаре ⁴¹⁹⁴ Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Желтый Яичный высокая концентрация для кондитерских изделий, 20 гр.

Светлана С.

5 декабря 2023

Вес товара, г: 20, Цвет товара: оранжевый, Название цвета: Оранжевый

Татьяна К.

5 декабря 2023

Вес товара, г: 5, Цвет товара: фиолетовый, Название цвета: Фиолетовый

Виктория Ж.

5 декабря 2023

Товар куплен на OZON

Вес товара, г: 10, Цвет товара: черный, Название цвета: Супер черный

Достоинства

Дает чистый черный, без зеленого и синего оттенок

Недостатки

1. Нужно ооооочень много красителя, чтобы добиться именно черного. Так получается просто серый 2. Все ваши руки, кухня и прочее будут в красителе при открытии банки. Сыпется везде 3. Сверху торта идет крупинками (сбоку такого нет), из за чего портит общий вид

Комментарий

Впечатления двоякие

Вам помог этот отзыв?

Елена У.

4 декабря 2023

Вес товара, г: 5, Цвет товара: розовый, Название цвета: Малиново-розовый

Юлия Р.

4 декабря 2023

Вес товара, г: 10, Цвет товара: серый, Название цвета: Серый мышиный

Денис М.

4 декабря 2023

Вес товара, г: 20, Цвет товара: красный, Название цвета: Супер Красный

Кристина Н.

3 декабря 2023

Вес товара, г: 5, Цвет товара: красный, Название цвета: Супер красный

Наталья К.

3 декабря 2023

Товар куплен на OZON

Вес товара, г: 10, Цвет товара: черный, Название цвета: Супер черный

Достоинства

Хороший краситель.

Комментарий

И правда супер-черный, краскопульт отмывала долго ) Если будете делать велюр на темном шоколаде, то рекомендую добавить каплю синего жирорастворимого красителя для чистоты черного цвета.

Вам помог этот отзыв?