Садж "пришел" к нам из древних времен, его издавна изготавливали из глины и чугуна, однако его также производят из стали. Особенностью данного изделия является его многофункциональность. На вогнутой стороне саджа, разогретой до нужной температуры на горящих углях или газовой плите, готовят вкуснейшие блюда из мяса и овощей, а также используют ее как посуду для подачи на стол различных горячих блюд. Обратная сторона используется для выпекания лавашей или лепешек с зернами кунжута, а также других узбекских пряностей. Блюда, приготовленные в такой посуде, сохраняют свою сочность и вкус благодаря равномерному прогреву и отсутствию прямого контакта с огнем.
Стальные саджи могут быть разных размеров и форм, что позволяет выбрать оптимальный вариант для любого мероприятия. Они легко моются и не требуют особого ухода, а благодаря своей прочности и долговечности могут служить долгие годы.