Добрый день, Светлана! Благодарим за обращение! Защита от накипи, действительно, в данном отпаривателе есть. Дело в том, что в некоторых регионах нашей страны вода очень жесткая, т.е. в ней присутствует большое количество солей, которые и образуют накипь на приборах. К сожалению, есть регионы, где вода совсем не соответствует нормам. Поэтому мы все таки даем рекомендацию использовать дистиллированную воду, это гарантирует, что прибор прослужит вам долго и вы будете довольны качеством его работы! С уважением, команда SAFERET