Сетка дренажная, ячейка 3х3 мм - 3 м. погонных

В мире сыроделия, процесс создания великолепных сыров требует множества инструментов и материалов, чтобы достичь идеального вкуса и текстуры. Одним из таких важных компонентов является сетка дренажная. Этот незаменимый аксессуар находит широкое применение в сыроделии для прессующихся и созревающих сыров, в том числе с плесенью.

Применение:

1. В качестве дренажного коврика для выкладки сыра при созревании: сетка дренажная часто используется в качестве дренажного коврика, размещаемого под сыром во время процесса созревания. Это позволяет сыворотке и лишней влаге свободно стекать, обеспечивая сыру идеальную среду для развития его уникального вкуса и текстуры. Однако, одним из ключевых преимуществ использования дренажной сетки в этой роли, является бережное сохранение плесени, которая может быть важным элементом в формировании вкусового букета многих сыров.

2. В качестве вкладыша для салфеточного прессования: в этом случае дренажная сетка служит в качестве специальной салфетки для прессования. Этот этап сыроделия имеет не только практическое значение, но и эстетическое. Когда сыр подвергается давлению, сетка создает характерный рисунок на поверхности головки сыра, что добавляет ему неповторимый вид. Кроме того, использование сетки в этой роли также улучшает процесс дренажа в сырной форме, что способствует получению более качественного сыра.

Сетка дренажная - это надежный и многофункциональный инструмент в сыроделии, который помогает обеспечивать оптимальные условия для созревания сыров и придает им выдающийся вкус и внешний вид. Независимо от вашего уровня опыта в сыроделии, сетка дренажная станет вашим надежным союзником в создании великолепных сыров с неповторимым характером и вкусом.

Рисунок: ромб. Ширина рулона 105 см.  Ширина ячейки: 3 мм. Длина ячейки: 3 мм. Толщина слоя: 0.7 мм. Материал: PP