Щепа для копчения ольховая 10 кг ольха, щепа для домашнего копчения рыбы и мясных продуктов

Большая экономичная упаковка 10 кг. Ольховая щепа для копчения, фракции 8-12 мм. Щепа камерной сушки влажностью 8-12%, в мешке 10 кг. +-5%. Опилки подходят для всех видов коптилен горячего и холодного копчения. Особенно хорошо использовать для копчения рыбы, сала, сыра, курицы и мясных продуктов.Ольховую щепу хорошо использовать для дымогенератора с компрессором. Щепа не подвисает, хорошо тлеет и не тухнет. Щепа изготавливается по определенной технологии из живой древесины, не допускаются примеси и влажность более 12%. При копчении в коптильне горячим методом щепу нужно замочить на 15 минут в холодной воде, затем дать ей немного высохнуть, и можно приступать к копчению. При копчении в дымогенераторе, наоборот, нужно что бы щепа была сухая и замачивать ее не нужно. Ольха придает продуктам прекрасный вкус и цвет.В наличии щепа разных видов и смесь: ольха/яблоня дубовая буковая вишневая сливовая абрикосовая грушевая яблоневая. С уважением, команда "Щепа Дачника"!