Шоколад Ruby ручной работы — это непередаваемый праздник ощущений, совершенно новый вкус, не похожий ни на горький, ни на молочный шоколад. Это буря ягодно-фруктовой свежести и роскошная нежность.

Такой шоколад был запатентован и впервые представлен миру в 2017 году бельгийской компанией Barry Callebaut. На сегодня они являются эксклюзивным поставщиком данного сорта. Натуральный розовый оттенок и фруктовый вкус этого шоколада – результат особой ферментации и обработки какао-бобов, произрастающих в Бразилии, Эквадоре и Кот Дивуаре. Детали этой технологии компания Calleabuat Chocolate держит в секрете.