Чай китайский прессованный ферментированный Шу Пуэр из фиолетового сырья "Фиолетовая баллада" Цзы Юнь от завода Ча Шу Ван изготовлен в 2019 года, в форме блина, весом 357 грамм, упаковывается в специальную бумагу.  Эта бумага не только защищает прессованный чай от влаги, пыли и других негативных внешних факторов, но и позволяет дышать пуэру, то есть происходит дальнейшая ферментация чайных листьев шу пуэра.

Выдержанный Шу пуэр из пурпурного сырья, насыщенного антоцианами. Редкий и оригинальный чай, заметно отличающийся от привычных профилей Шу пуэра.

Пурпурный Шу, он же Фиолетовый Шу, он же Цзы Я Пуэр - это недавно появившийся вид чая. Дело в том, что в жаркую погоду некоторые чайные листья и отдельные чайные деревья выделяют вещества антоцианы, окрашивающие, например, чернику, виноград, красный базилик. Эти вещества помогают растению поглощать и перерабатывать солнечный цвет в условиях недостатки хлорофилла. Еще в классическом чайном трактате Лу Юй заметил, что пурпурные листья чая обладают наилучшими свойствами, но несмотря на то, что пурпурные листья чая известны давно — чай, состоящий исключительно из них, догадались делать совсем недавно.

Пурпурные (фиолетовые) листья и почки, они же Цзы Я (если речь идет о дикорастущем чае), либо Цзы Цзюань (если речь идет о специально выведенном культиваре) — специфический вид сырья, который обычно используют для производства Шэн пуэра и красных чаев. Они в разной степени отличаются сладкими, ягодными оттенками вкуса, сочным свежим послевкусием и легкостью. Встретить Шу пуэр из пурпурного сырья — особый, редкий случай. Сложно представить, как пурпурное сырье преобразуется в процессе Водуй, влажного скирдования Шу, радикально меняющего состав чайного листа.

Сырье Чая китайского прессованного ферментированного Шу Пуэр из фиолетового сырья "Фиолетовая баллада" Цзы Юнь от завода Ча Шу Ван - крупный лист и почки.

Плотность прессовки: средне-сильная;

Цвет настоя  Чая китайского прессованного ферментированного Шу Пуэр из фиолетового сырья "Фиолетовая баллада" Цзы Юнь от завода Ча Шу Ван — насыщенного бордового оттенка. Чистый и благородный. Одна из главных драгоценностей выдержанных Шу.

Аромат Чая китайского прессованного ферментированного Шу Пуэр из фиолетового сырья "Фиолетовая баллада" Цзы Юнь от завода Ча Шу Ван – насыщенный, медово-цветочный с винными нотками.

Вкус Чая китайского прессованного ферментированного Шу Пуэр из фиолетового сырья "Фиолетовая баллада" Цзы Юнь от завода Ча Шу Ван - мягкий, округлый. Необычного фруктово-пряного профиля. С винными, медовыми и цветочными оттенками. Легкий, без густоты и вязкости, с освежающим послевкусием

Аромат и вкус чая пуэр подобно дорогому вину с годами только улучшается. Чем старше китайский чай пуэр, тем выше его стоимость, поэтому китайцы говорят о своем любимом черном чае – С годами только лучше!

 

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

Чай китайский прессованный ферментированный Шу Пуэр из фиолетового сырья "Фиолетовая баллада" Цзы Юнь от завода Ча Шу Ван: хранить при температуре от 5 до 35 градусов С. и относительной влажности воздуха не более 70%. Чай китайский прессованный ферментированный Шу Пуэр из фиолетового сырья "Фиолетовая баллада" Цзы Юнь от завода Ча Шу Ван хранить в темном помещении вдали от сильно пахнущих веществ

 

СОСТАВ:

Чай китайский прессованный ферментированный Шу Пуэр из фиолетового сырья "Фиолетовая баллада" Цзы Юнь от завода Ча Шу Ван: 100% прессованный чай в форме блина. Чай китайский прессованный ферментированный Шу Пуэр из фиолетового сырья "Фиолетовая баллада" Цзы Юнь от завода Ча Шу Ван: упакован в удобный пакет с зип-клапаном для хранения.

 

СПОСОБЫ ЗАВАРИВАНИЯ КИТАЙСКОГО ЧАЯ ПУЭР ШУ:

1.         Проливами: 10 гр чая на 150 мл воды (95-100 градусов), через 30 сек слить заварку.

2.         Настаиванием: 6-7 грамм на человека, вода 90-100 градусов, 2-3 минуты заваривание.