Шушан (бутень) маринованный Сады Арагаца 700г. Армения

Бутень- дикорастущее растение, распространено в Армении, южной Европе, Азии, на Кавказе.

Эта трава была известна еще в Древней Греции и Риме. В кулинарных целях его использование просто поражает своей изобретательностью и разнообразием. Помимо того, что бутень  употребляют в виде идеальной закуски, его добавляют к салатам, а также используют при приготовлении различных соусов и основных блюд. Помимо того, что это пикантное и оригинальное кулинарное блюдо, бутень также используется в качестве народного средства от разных болезней: для лечения желудочно-кишечных заболеваний, воспалительных заболеваний, простуды, как лекарство от атеросклероза.