Сливки Свежее Завтра 34% для взбивания крема 2 шт по 1л, питьевые ультрапастеризованные

Натуральные молочные сливки свежее завтра изготовлены из цельного коровьего молока жирностью 34% без загустителей и прочих желирующих агентов. Имеют характерный сливочный вкус. Данные сливки возможно использовать для изготовления сметаны и сливочного масла, а также для приготовления разнообразных кулинарных изделий, для десертов, для крема.

Благодаря своей жирности сливки для крема легко и быстро взбиваются в густую пену. 

Перед взбиванием сливки рекомендуется охладить не менее 4 часов, а непосредственно перед самим взбиванием – взболтать. 

Крем из взбитых сливок «Свежее завтра» отличается пышностью, нежностью и легкостью, высокой питательностью и отличным вкусом.

Инструкция по взбиванию сливок:

1. Охладить сливки до 2 – 6 градусов в течение 4-х часов. Можно также охладить чашу и венчики.

2. Непосредственно перед взбиванием упаковку со сливками следует взболтать, чтобы они стали однороднее.

3. Чаша для взбивания должна быть чистой и сухой.

4. Желательно чтобы венчик был изготовлен из проволоки, а не из пластин.

5. Чаша должна быть не широкая. 

Соотношение объема сливок и чаши должно быть примерно 1 к 5. Тогда сливки будут хорошо и равномерно взбиты по всему объему.

6. Начинать взбивать лучше на небольшой скорости, спустя минуту скорость можно увеличивать.

7. Добавлять сахарную пудру, краситель и другие наполнители можно на стадии мягких пиков, не позднее. Это ускорит процесс взбивания сливок.

8. Ориентировочное время взбивания сливок 5 – 7 минут.

Признаки взбитых сливок от 33% жирности:

1. При вынимании венчика из сливок – образуются крепкие пики.

2. Если провести ручкой чайной ложки по поверхности сливок – след от нее не затягивается.

3. При переворачивании чаши со сливками из нее ничего не выливается.