Хлеб, в состав которого входит большое количество злаков и семян, востребован у людей, ведущих здоровый образ жизни.

Смесь UNIMIX bread «Датская» поможет ощутить вкус многозернового хлеба, популярного в Скандинавии и странах Северной Европы.

На 50г смеси "Датская" понадобится:

Мука пшеничная - 280-300г,

Дрожжи прессованные - 5г,

Вода - 250мл

Развести дрожжи в стакане с водой. В миске тщательно смешать муку и смесь, влить разведенные дрожжи. Вымесить тесто в течение 20 минут, оставить для брожения на 30 минут. Сделать обминку. При желании тесто можно разделить на 2 заготовки. Выложить тесто в форму или сформировать на противне с пергаментной бумагой любую фигуру - шар, спираль и т.п., при необходимости украсить поверхность кунжутом, семенами льна, подсолнечника, ржаной мукой и надрезать

Расстаивать в течение 40-60 минут при температуре 36-38 °С и относительной влажности 75-80 %.

Выпекать в течение 25-40 минут в зависимости от веса тестовой заготовки при температуре 200-220 °С с пароувлажнением.