Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Макароны, крупы и мука
- Мука
- Farina Russa
−11%
200 баллов за отзыв
23 194 ₸ 26 174 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Римская пицца Хрустящее, тонкое, пружинистое тесто — основа удачной римской пиццы.
Благодаря пшеничной закваске в составе смеси для римской пиццы Farina Russa сокращается время ферментации — достаточно 24-72 часов.
Благодаря пшеничной закваске в составе смеси для римской пиццы Farina Russa сокращается время ферментации — достаточно 24-72 часов.
15 г протеинаВысокое содержание белка
Тип помола 00Doppio zero — итальянский золотой стандарт для приготовления пиццы
25 кгОптимальная фасовка для ресторана и пиццерии
Бумажный пакетБезопасная упаковка для сохранения свойств муки
Профессиональная смесь для пиццы Farina RussaСмесь специально разработана для производства пиццы типа «римская», alla pala как в традиционных, так и в конвеерных печах.
Предвыпеченные основы для пиццы из данной смеси имеют воздушную пористую структуру, при этом сохраняют форму после заморозки и повторной выпечки в печи.
Идеально подойдет для теста с гидратацией от 70 до 80%.
Для опарного тестоведения на биге и пулише с ферментацией от 24 до 72 часов.
Предвыпеченные основы для пиццы из данной смеси имеют воздушную пористую структуру, при этом сохраняют форму после заморозки и повторной выпечки в печи.
Идеально подойдет для теста с гидратацией от 70 до 80%.
Для опарного тестоведения на биге и пулише с ферментацией от 24 до 72 часов.
Условия хранения
При температуре от 5 до 25 градусов и относительной влажности не более 70%
Состав
мука пшеничная из мягких сортов пшеницы, мука соевая, закваска
Основные
Дополнительные
- Страна-изготовитель
- Россия
- Не содержит
- без ГМО, без вкусовых добавок, без искусственных добавок
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Бумажный пакет
- Единиц в одном товаре
- 1
- Особенности напитков, продуктов питания:
- Высокое содержание белка, Вегетарианский продукт, Натуральный продукт, Постный продукт
Отзывы о товаре
4
Смесь профессиональная мука с закваской для римской пиццы, 25 кг
Сортировать по:
дате
оценке
М
Мартынюк Н.
18 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Самая лучшая!
Вам помог этот отзыв?
М
Максим К.
изменен 18 января 2024
Товар куплен на OZON
Недостатки
работа с тестом исключительно через тестомес (не планетарный миксер),для хорошего результата
Вам помог этот отзыв?
П
Потапов Михаил
24 мая 2024
5 / 5
5 звёзд
4
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Добрый день, нужны ли дрожжи , при работе с этой мукой , или достаточно закваски , которая входит в состав. И подходит ли эта мука для всех пицц , или только для римской?
Татьяна Д.
FarinaRussa
20 апреля 2024
Здравствуйте, Татьяна! Дрожжи нужны. Закваска влияет на время ферментации и ароматику. Из смеси можно делать любую пиццу, за исключением Verace Napoletana, для которой есть строгие требования к муке относительно состава - только 100% пшеница, в этом случае смесь не подходит.
Вам помог этот ответ?
Добрый день. Возможно замешивать с помощью планетарного миксера?
Владимир Е.
FarinaRussa
27 марта 2024
Здравствуйте, Владимир, да. Планетарный миксер подходит. Необходима насадка крюк
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.