Комплексная пищевая добавка, обладающая насыщенным, пикантным вкусом перца и мускатного ореха и легким мясным ароматом. Подходит для производства вареных колбасных изделий из сырья любого сорта. Хорошо связывает и эмульгирует мясную массу, улучшает консистенцию и нарезаемость, стабилизирует цвет и придает окраску. Состав: регулятор кислотности; усилитель вкуса и аромата; сахар; гидролизованный растительный белок; антиокислитель; перец черный, мускатный орех; мацисс; имбирь; перец белый; перец Чили; кардамон; соль. Дозировка: 10гр на 1кг фарша. Срок годности 12 месяцев.