Рецепты с солью Каролина риперКровавая мэри: томатный сок – 150 грамм;водка – 75 мл;лимонный сок – 15 мл;
соль Каролина рипер – 1 грамм;;сельдерей – 1 веточка; соус Вусерс 3 капли (по желанию)
Налить водку в высокий стакан большого объема (хайбол).
Добавить соль Каролина рипер, перец, лимонный сок и хорошо перемешать.
Всыпать лед. Налить томатный сок, добавить соус Вустерс (по желанию), еще раз перемешать.
Положить в стакан веточку сельдерея.Подавать вместе с трубочкой.
Соус острый, майонезный со сладким перцем и Каролиной рипер.
300 г майонеза, 150 г томатной пасты, 100 г сладкого перца, 1 желток сваренного вкрутую яйца,
2 г соли Каролина рипер
1. Сладкий перец вымыть и запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 1 часа, после чего снять кожицу и протереть сквозь сито.
2. Майонез соединить с томатной пастой. В полученную массу добавить яичный желток, мякоть сладкого перца , всыпать соль Каролина рипер и измельчить все с помощью блендера до образования однородной кашицы.
3. Готовый соус перед подачей на стол поместить в холодильник на 20–30 минут.