1. Дом и сад
  2. Посуда и кухонные принадлежности
  3. Бар
  4. Ингредиенты для приготовления алкоголя
  5. Роспланта
Код товара: 934211791
Солод ржаной ферментированный ГОСТ 1 кг Для выпечки, Для приготовления кваса, Для приготовления пива #1
−33%
Доберите до скидки
0% возвратов
Бестселлер

Солод ржаной ферментированный ГОСТ 1 кг Для выпечки, Для приготовления кваса, Для приготовления пива

Единиц в одном товаре:
Вес товара, г:
О товаре
Перейти к описанию
Единиц в одном товаре
1
Вид солода
Вес товара, г
1000
Назначение приправы
Для выпечки и кондитерских изделий, Для квасоварения, Для пивоварения
Пищевая ценность продукта на 100 г:
89
белки
0.7
жиры
79.8
углеводы
335
ккал
1 399 ₸ 2 113 ₸
ВкуснОстро
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Сырьем для производства красного солода служат зерна ржи. Как только помещённые во влажную среду зернышки дадут ростки, их высушивают при определённой температуре, а затем измельчают. А характерный вкус и красновато-бурый цвет продукта образуются после дополнительной стадии томления, или ферментации. Из-за высокой температуры в процессе обработки активность ферментов у данного вида солода очень невелика, но он играет важную роль в формировании вкуса и аромата выпечки. Хлеб становится особенно душистым, мякиш приобретает яркий, теплый цвет, а корочка эластичность и живой блеск, ведь это натуральный улучшитель муки. При этом готовая выпечка получается насыщенного коричневатого цвета.

Его используют также при приготовлении домашнего кваса, пива и самогона. Солод по настоящему полезный продукт, ведь он богат витаминами и минеральными веществами, содержит незаменимые аминокислоты; улучшает обмен веществ, полезен для сердечно-сосудистой системы и рекомендован для диетического питания.

Из нашего солода получается замечательный квас. Пивоварение тоже не обходится без применения солода. Солод пшеничный является диабетическим продуктом. Благодаря своему составу солод красный ферментированный способствует развитию и росту мышечной массы тела, активизирует белковый обмен, стимулирует пищеварительную систему, выводит шлаки и токсины, обладает желчегонным действием. Использование солода для выпечки значительно улучшает свойства муки, способствует поглощению влаги и эластичности теста, а также улучшает структуру готового изделия.

Ферментированный (красный) ржаной солод можно использовать в сухом виде. Но чаще на его основе готовят заварку, необходимую, чтобы испечь «Заварной», «Бородинский», «Ржаного», «Чайный» и некоторые другие сорта хлеба. Хлеб становится особенно душистым, мякиш приобретает яркий, теплый цвет, а корочка - эластичность и живой блеск. Кроме того солод применяют для кондитерской выпечки, а также он является основным сырьем для изготовления кваса, самогона и других напитков.

Хлеб «Заварной»
  • Сухие дрожжи - 2 ч.л.
  • Пшеничная мука - 225г
  • Ржаная мука - 325г
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Раст. масло - 2 ст.л.
  • Ржаной солод - 4 ст.л. (40г)
  • Кипяток для солода - 80мл
  • Мед - 2 ст.л.
  • Кориандр - 1 ч.л.
  • Вода - 330мл
Солод залить кипятком, перемешать, остудить и добавить к остальным ингредиентам.

Желаем приятных покупок!

Ждем ваши отзывы, готовьте с удовольствием!

Условия хранения

хранить в вентилируемых, защищенных от атмосферных осадков, чистых без постороннего запаха помещениях, не зараженных вредителями, при температуре от минус 15 0 С до +30 0 С и относительной влажности воздуха не более 75%

Состав

Солод сухой ржаной ферментированный

Артикул
934211791
Тип
Солодовый экстракт
Единиц в одном товаре
1
Вид солода
Темный
Вес товара, г
1000
Особенности солода
Ферментированный
Минимальная температура
5
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Россия
Содержит
Натуральные ароматизаторы
Особенности напитков, продуктов питания
Изготовлено по ГОСТу, Натуральный продукт
Срок годности в днях
365
Упаковка
Пакет
Назначение приправы:
Для выпечки и кондитерских изделий, Для квасоварения, Для пивоварения
Не содержит:
без ГМО, без ароматизаторов, без вкусовых добавок, без искусственных добавок
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
ф
федор к.
30 апреля 2024
Хлеб получается на славу 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
30 апреля 2024
Достоинства
Довольно качественный 
Недостатки
Абсолютно без запаха. То есть вот совсем 
Комментарий
Уже брала раньше. Качество неплохое, но такое чувство, что уже выдохся. К сожалению, не обратила внимание на фирму, так как картинка была другой. 
Вам помог этот отзыв?
Г
Григорович Николай
30 апреля 2024
С
Струков Сергей Иванович
30 апреля 2024
А
Александр Д.
29 апреля 2024
Достоинства
Хлеб получится классный! 
Комментарий
Хороший товар! 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр П.
29 апреля 2024
Спасибо,все пусть во благо 
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил Р.
28 апреля 2024
Прекрасный аромат! 
Вам помог этот отзыв?
с
саморукова наталия
28 апреля 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
28 апреля 2024
е
елена с.
28 апреля 2024
Отличный продукт. Хлеб с ним намного вкуснее 
Вам помог этот отзыв?
Ц
Цехновичер Борис Львович
26 апреля 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 апреля 2024
Товар пришёл в хорошем состоянии. Добавляю солод в хлеб. Солод этого производителя понравился - хлеб получился ароматный и вкусный. 
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Ч.
25 апреля 2024
Замечательный вкус Бородинского хлеба получается. Рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда Ф.
25 апреля 2024
С солодом всё хорошо, но вот упаковка ужасная 
Вам помог этот отзыв?
Виктория О.
24 апреля 2024
Хороший товар 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана К.
24 апреля 2024
Заказала первый раз, ориентировалась на отзывы. 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна К.
24 апреля 2024
Отлисный солод. Хлеб вкусный получился. Рекомендую к покупке 
Вам помог этот отзыв?
4.92 / 5
5 звёзд
1776
4 звезды
109
3 звезды
7
2 звезды
3
1 звезда
2

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.