Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Дом и сад
- Посуда и кухонные принадлежности
- Бар
- Ингредиенты для приготовления алкоголя
- Beergineer
−20%
Солодовый экстракт "Ячменный охмеленный" (Beergineer), 4 кг
Beergineer
Бренд
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
10
белки
0
жиры
70
углеводы
337
ккал
6 833 ₸ 8 623 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,8 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Солодовый экстракт "Ячменный охмеленный" (Beergineer), 4 кгЭтот экстракт изготовлен из натурального светлого ячменного солода c добавлением хмеля, но без вкусовых добавок и ароматических веществ, что делает его идеальным выбором для любителей домашннего пива, которые ценят натуральность и безопасность продукта.
Преимущества экстракта- Простота использования. Концентрат уже готов к применению, его достаточно разбавить водой до нужной плотности и внести дрожжи. - Это значительно проще, чем приготовить такое же сусло из солода и не требует сложного оборудования.
- Высокая эффективность. 4-кг канистра равна 25-л готового охмеленного сусла плотностью 12%. Это позволяет быстро и удобно приготовить большой объем напитка.
- Натуральность. Продукт изготовлен из природных ингредиентов, поэтому он безопасен и подходит для людей, заботящихся о своем здоровье.
- Широкий спектр применения в пивоварении. При смешивание с другими солодовыми экстрактами нашего производства можно приготовить разные сорта пива: ячменное, пшеничное, ржаное, светлое и темное, эль и лагер (в зависимости от выбранных дрожжей)
- Высокая эффективность. 4-кг канистра равна 25-л готового охмеленного сусла плотностью 12%. Это позволяет быстро и удобно приготовить большой объем напитка.
- Натуральность. Продукт изготовлен из природных ингредиентов, поэтому он безопасен и подходит для людей, заботящихся о своем здоровье.
- Широкий спектр применения в пивоварении. При смешивание с другими солодовыми экстрактами нашего производства можно приготовить разные сорта пива: ячменное, пшеничное, ржаное, светлое и темное, эль и лагер (в зависимости от выбранных дрожжей)
Характеристики- Массовая доля сухих веществ: 78±3%
- Состав: Вода подготовленная, солод ячменный, хмелепродукты.
- Цвет (10% водном растворе): от светлого до коричневого (5 - 35 EBC).
- Горечь (10% водном растворе): умеренная (20 IBU).
- Вкус: солодово-хлебный и карамельный без постороннего привкуса.
- Аромат: солодово-хлебный, без постороннего запаха, не свойственного продукту.
- Допускается опалесценция, обусловленная особенностями используемого сырья, и осадок единичных частиц хлебных припасов.
- Состав: Вода подготовленная, солод ячменный, хмелепродукты.
- Цвет (10% водном растворе): от светлого до коричневого (5 - 35 EBC).
- Горечь (10% водном растворе): умеренная (20 IBU).
- Вкус: солодово-хлебный и карамельный без постороннего привкуса.
- Аромат: солодово-хлебный, без постороннего запаха, не свойственного продукту.
- Допускается опалесценция, обусловленная особенностями используемого сырья, и осадок единичных частиц хлебных припасов.
Инструкция по приготовлению пиваПомойте начисто и ополосните дезинфицирующим средством бродильную емкость с гидрозатвором и лопатку для перемешивания экстракта.
Установите ёмкость на весы и налейте необходимое количество экстракта. Для снижения вязкости и лучшего стекания экстракта рекомендуем сначала поместить бутылку с ним в горячую воду на 10-15 минут.
Разбавляем концентрат сусла четырьмя литрами горячей воды. Стандартная плотность начального сусла для светлого пива = 12%. Из 4 кг. солодового экстракта с долей сухих веществ 78% мы получим 4/(12/78)=26 литров готового охмеленного сусла. Объем 4кг пивного экстракта равен 3 литрам, еще четырьмя литрами воды мы его уже разбавили. Доливаем к разведенному концентрату сусла еще 21 л. чистой холодной воды.
Мы рекомендуем разбавлять экстракт свежей водой очищенной методом обратного осмоса. Во-первых в ней отсутствуют различные микроорганизмы, способные испортить сусло во время брожения и она не содержит растворенных солей и химических элементов, которые могут пагубно повлиять на вкус готового пива. Если растворение экстракта проводилось обратноосматической водой и используются достаточно здоровые и чистые семенные дрожжи, то стерилизация сусла, доведением до кипения и охлаждением до температуры брожения, не потребуется.
Внесите необходимое количество дрожжей по рекомендациям производителя, обычно достаточно одной пачки (10-11 г). Чтобы в пиве получить приятный хмелевой аромат, рекомендуем добавить еще 20-30 грамм хмеля вместе с дрожжами. Рассыпьте сухие пивные дрожжи на поверхности сусла (и хмель по желанию) и закройте плотно крышку с гидрозатвором. Перенесите ферментер с пивом в прохладное и темное место, где его никто не потревожит. Температура брожения должна соответствовать рекомендациям выбранных дрожжей.
Теперь просто игнорируйте его в течение 2-х недель. Гидрозатвор (заполненный спиртом) начнет пузыриться и будет продолжаться пузыриться, пока дрожжи не истребят большинство имеющегося сахара в пиве, значит, брожение продолжается. Хотя выделение пузырьков может замедлиться или остановиться, пиво не перебродило еще. Постарайтесь быть терпеливыми и ждать полные 2 недели, чтобы пиво лучше осветлилось.
Помойте все пивоваренное оборудование и храните его до следующей партии. Дезинфицируйте все еще раз, а так же повторно еще в день варки.
После двух недель брожения, ваше пиво будет готово к переливанию в бутылки. Если вы используете старые бутылки, вы должны убедиться, что они чистые и стерильные. Почистите их специальным ершиком для мойки бутылок, а затем дезинфицируйте. Бросайте крышки для бутылок в дезинфицирующее средство тоже.
Добавьте сахара (декстрозы) столько, чтобы произвести карбонизацию пива до необходимого уровня. В среднем для карбонизации 25 литров молодого пива необходимо взять два стакана чистой воды и смешать с 160-180 гр. декстрозы. Затем доведите полученный раствор до кипения. Выключите огонь, накройте праймер и дайте ему остыть.
Возьмите чистую и продезинфицированную разливную емкость или второй такой же ферментер (желательно с краником для удобства разлива по бутылкам). Налейте в него охлажденный праймер на дно ведра. Перелейте с помощью сифона или шланга через краник ваше пиво из ферментера в разливочную емкость, соблюдая осторожность, чтобы не окислить пиво (помните, нет больше кислорода). Поместите конец шланга сифона ближе к дну разливочной емкости и держите его под пивом, пока оно будет переливаться. Праймер будет смешиваться с вашим пивом во время заполнения. Нет необходимости после перемешивать и рисковать лишним окислением.
Переставьте наполненную емкость на полку или стол. Заполните бутылки при помощи сифона или шланга с прикрепленным дозатором для бутылок. Если у вас нет дозатора, воспользуйтесь пластиковым зажимом, чтобы останавливать поток пива. Установите стерильные кронен-пробки на пивные бутылки и прижмите каждую крышку с помощью укупоривателя.
Храните бутылки при той же температуре как и ферментер. Это займет по меньшей мере две недели или больше для того, чтобы дрожжи потребили сахар и "загазировали" пиво. Дрожжи флокулируют (объединяются в комочки и падают на дно) и вы будете иметь тонкий слой осадка на дне каждой бутылки.
После двух недель, пришло время попробовать свою первую бутылку. Отнесите некоторое или все ваше пиво в холодильник или холодный погреб. Процесс хранения может длиться около 6-8 месяцев, прежде чем пиво начнет приобретать несвежий вкус.
Если вы не смогли ждать и захотели попробовать бутылку раньше, вы сможете заметить, что пиво не полностью газированное по вкусу. Первые две недели карбонизации пива называются периодом созревания. Мало того, что дрожжи полностью потребляют праймер, они также будут потреблять побочные продукты брожения, что смягчает вкус. Как правило, пиво будет улучшаться еще месяц или два.
Установите ёмкость на весы и налейте необходимое количество экстракта. Для снижения вязкости и лучшего стекания экстракта рекомендуем сначала поместить бутылку с ним в горячую воду на 10-15 минут.
Разбавляем концентрат сусла четырьмя литрами горячей воды. Стандартная плотность начального сусла для светлого пива = 12%. Из 4 кг. солодового экстракта с долей сухих веществ 78% мы получим 4/(12/78)=26 литров готового охмеленного сусла. Объем 4кг пивного экстракта равен 3 литрам, еще четырьмя литрами воды мы его уже разбавили. Доливаем к разведенному концентрату сусла еще 21 л. чистой холодной воды.
Мы рекомендуем разбавлять экстракт свежей водой очищенной методом обратного осмоса. Во-первых в ней отсутствуют различные микроорганизмы, способные испортить сусло во время брожения и она не содержит растворенных солей и химических элементов, которые могут пагубно повлиять на вкус готового пива. Если растворение экстракта проводилось обратноосматической водой и используются достаточно здоровые и чистые семенные дрожжи, то стерилизация сусла, доведением до кипения и охлаждением до температуры брожения, не потребуется.
Внесите необходимое количество дрожжей по рекомендациям производителя, обычно достаточно одной пачки (10-11 г). Чтобы в пиве получить приятный хмелевой аромат, рекомендуем добавить еще 20-30 грамм хмеля вместе с дрожжами. Рассыпьте сухие пивные дрожжи на поверхности сусла (и хмель по желанию) и закройте плотно крышку с гидрозатвором. Перенесите ферментер с пивом в прохладное и темное место, где его никто не потревожит. Температура брожения должна соответствовать рекомендациям выбранных дрожжей.
Теперь просто игнорируйте его в течение 2-х недель. Гидрозатвор (заполненный спиртом) начнет пузыриться и будет продолжаться пузыриться, пока дрожжи не истребят большинство имеющегося сахара в пиве, значит, брожение продолжается. Хотя выделение пузырьков может замедлиться или остановиться, пиво не перебродило еще. Постарайтесь быть терпеливыми и ждать полные 2 недели, чтобы пиво лучше осветлилось.
Помойте все пивоваренное оборудование и храните его до следующей партии. Дезинфицируйте все еще раз, а так же повторно еще в день варки.
После двух недель брожения, ваше пиво будет готово к переливанию в бутылки. Если вы используете старые бутылки, вы должны убедиться, что они чистые и стерильные. Почистите их специальным ершиком для мойки бутылок, а затем дезинфицируйте. Бросайте крышки для бутылок в дезинфицирующее средство тоже.
Добавьте сахара (декстрозы) столько, чтобы произвести карбонизацию пива до необходимого уровня. В среднем для карбонизации 25 литров молодого пива необходимо взять два стакана чистой воды и смешать с 160-180 гр. декстрозы. Затем доведите полученный раствор до кипения. Выключите огонь, накройте праймер и дайте ему остыть.
Возьмите чистую и продезинфицированную разливную емкость или второй такой же ферментер (желательно с краником для удобства разлива по бутылкам). Налейте в него охлажденный праймер на дно ведра. Перелейте с помощью сифона или шланга через краник ваше пиво из ферментера в разливочную емкость, соблюдая осторожность, чтобы не окислить пиво (помните, нет больше кислорода). Поместите конец шланга сифона ближе к дну разливочной емкости и держите его под пивом, пока оно будет переливаться. Праймер будет смешиваться с вашим пивом во время заполнения. Нет необходимости после перемешивать и рисковать лишним окислением.
Переставьте наполненную емкость на полку или стол. Заполните бутылки при помощи сифона или шланга с прикрепленным дозатором для бутылок. Если у вас нет дозатора, воспользуйтесь пластиковым зажимом, чтобы останавливать поток пива. Установите стерильные кронен-пробки на пивные бутылки и прижмите каждую крышку с помощью укупоривателя.
Храните бутылки при той же температуре как и ферментер. Это займет по меньшей мере две недели или больше для того, чтобы дрожжи потребили сахар и "загазировали" пиво. Дрожжи флокулируют (объединяются в комочки и падают на дно) и вы будете иметь тонкий слой осадка на дне каждой бутылки.
После двух недель, пришло время попробовать свою первую бутылку. Отнесите некоторое или все ваше пиво в холодильник или холодный погреб. Процесс хранения может длиться около 6-8 месяцев, прежде чем пиво начнет приобретать несвежий вкус.
Если вы не смогли ждать и захотели попробовать бутылку раньше, вы сможете заметить, что пиво не полностью газированное по вкусу. Первые две недели карбонизации пива называются периодом созревания. Мало того, что дрожжи полностью потребляют праймер, они также будут потреблять побочные продукты брожения, что смягчает вкус. Как правило, пиво будет улучшаться еще месяц или два.
Условия хранения
в сухом месте
Состав
Вода подготовленная, солод ячменный, солод копченный дымный, несоложенный ячмень.
- Артикул
- 1290280514
- Бренд
- Beergineer
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вид солода
- Светлый
- Вес товара, г
- 4000
- Назначение приправы
- Для пивоварения
- Особенности солода
- Охмеленный
- Минимальная температура
- 0
Подборки товаров в категории Ингредиенты для приготовления алкоголя
Отзывы о товаре
19
Солодовый экстракт "Ячменный охмеленный" (Beergineer), 4 кг
Сортировать по:
дате
оценке
А
Александр Ч.
26 мая 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
хорошая инструкция
Недостатки
Заплесневел :( видать где-то при фасовке накосячили , либо при перевозке даванули сильно
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Ч.
1 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Муж даволен!!!
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений Б.
изменен 28 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Делаю пиво. Брожение на следующий день. Пока идет процесс. Буду описывать все шаги, и конечный - вкус готового пива
Недостатки
Не обнаружил.
Комментарий
Пока все хорошо. Отбродило, поставил на карбон. Запах отличный. Во вкусе приятная горчинка.
Ждём корбанизации.
Закоанчилась карбаназиции. Отправилось в холодильнике. Думаю в конце января сниму первую пробу.
Конец января... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий В.
17 мая 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
19 апреля 2024
В
Виталий К.
18 марта 2024
Т
Татьяна К.
12 марта 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
28 февраля 2024
О
Олеся П.
17 февраля 2024
А
Александр Ш.
6 февраля 2024
С
Сергей Ф.
2 февраля 2024
р
роман г.
29 января 2024
О
Ольга У.
18 января 2024
С
Сергей С.
20 декабря 2023
Р
Роман Г.
14 декабря 2023
А
Алексей Б.
2 декабря 2023
И
Исламов Валерий Рафаилович
22 ноября 2023
В
Василий Г.
14 октября 2023
Ю
Юрий К.
27 августа 2023
4.63 / 5
5 звёзд
14
4 звезды
4
3 звезды
0
2 звезды
1
1 звезда
0
Сначала полезные
Здравствуйте! Напишите рецепт как правильно приготовить пиво из этого экстрата?!
Анатолий М.
Бир.РФ
9 февраля 2024
Здравствуйте. Инструкция по приготовлению пива из экстракта указана на упаковке. Постараемся добавить инструкцию еще к описанию товара
Вам помог этот ответ?
Какие дрожжи посоветуете? В описании и в рецепте не нашёл, написано по рекомендации производителя...
Валерий М.
Р
Роман Г.
27 марта 2024
Товар куплен на Ozon
Я использую s-33. Дрожжи верхового брожения. Хорошо выпадают в плотный осадок. Пакетик на замес 20-23л
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.