Солодовый концентрат Brendimaster "Бурбон", 14 кг

Мы пробовали несколько вариантов приготовления. Самый удачный вариант для сусла (расчет от канистры 4кг.) 20 литров воды, з кг. декстрозы, пачка вискарных турбо дрожжей. После приготовления, в разбавленный 40-градусный продукт добавить дубовой щепы на 2-3 недели. Для большой канистры 14кг. получится 70 литров воды, 10,5 кг декстрозы, 3-4 пачек дрожжей.

Добрый день! Нет не нужно. Вкус будет не таким ярким тогда.

Максим, добрый день! Мы рекомендуем использовать вискарные дрожжи, средний вес 1 пачки составляет ~ 70 гр. 3 пачки, потому что будет предсказуемое брожение, скорость его и результат! Конечно дрожжи живые организмы и способны к размножению, можно и обойтись 2 пачками на данный объём, просто брожение будет дольше и менее предсказуемо! Спасибо за проявленный интерес к нашему товару. Ваш комментарий будет полезен для наших потенциальных покупателей. С уважением, команда магазина Дело Вкуса.

Добрый день! Заменить декстрозу сахаром можно, пропорции те же.

Углеводы, в 100 граммах - 65 грамм углеводов.

Я отбираю до 94 градусов в кубе. По крепости зависит от метода отбора. Отбираю через узел отбора по пару крепость около 90% +/- 1%. Разбавляю сразу до 50%.Пару дней даю постоять в прохладном темном месте. Затем либо в бочку,либо на щепу.Через пару недель (на щепе) разливаю в бутылки. И ещё недельку стоит отдыхает.Получается быстрый бурбон.По вкусу и органике не хуже магазинного.В бочке держу от 3 до 6 мес. Разливаю и по той же схеме, неделю на отдых.Этот уже совсем другое дело,магазинный даже рядом не стоял.

Александр, приветствуем! Double Dragon Whiskey - подойдут, результат получиться отличным. Вторую перегонку лучше осуществлять с укреплением. Пеногаситель не требуется, брожение и перегонка происходят стабильно. Спасибо за проявленный интерес к нашему товару. Ваш комментарий будет полезен для наших потенциальных покупателей. С уважением, команда магазина Дело Вкуса.

Добрый день! Можно акцентироваться на гидрозатвор, если брага отыграла, он должен перестать работать. Но это грубый метод, так как не всегда показания гидрозатвора, говорят о том что всё выбродило. Лучше всего, это ориентироваться на показания измерительных приборов (сахаромеров). Если брага полностью отыграла, сахара будет 0%. Так же, брага отыгрывает в 0% только при использовании вискарных дрожжей, либо добавления спец. ферментов на расщепление сложных сахаров. Спасибо за проявленный интерес к нашему товару. Ваш комментарий будет полезен для наших потенциальных покупателей. С уважением, команда магазина Дело Вкуса.

Добрый день, Сергей! Факторов может быть довольно много, но из более вероятных то что не отработали дрожжи на все 100%. Они должны быть вискарные, потому что в них имеются специальные ферменты для обработки как раз малого процента не сбраживаемых сахаров. Попробуйте добавить ещё дрожжей. Спасибо вам за оставленный отзыв. Вы очень помогаете нам в работе над улучшением качества товарного предложения. С уважением, команда магазина Дело Вкуса.

Здравствуйте. Это всего лишь рекомендации. Это процесс творческий. Вариантов перегона много. Дефлегматор,шлемы,тарелки. Прямотоком гонят, если потом планируют бочку. Если же планируете потреблять сразу, лучше с дефлегматором.(укрепление)