Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для молекулярной кухни
- КондиPRO
−44%
0% возвратов
О товаре
Перейти к описанию
Единиц в одном товаре
1
Минимальная температура
18
Максимальная температура
25
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
2
жиры
81
углеводы
231
ккал
5 383 ₸ 9 656 ₸
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Стабилизатор для мороженогоCтабилизатор мороженого был специально разработан для стабилизации и улучшения качества мороженого. Делает мороженое более гладким, обеспечивая эластичную консистенцию; продлевает срок хранения за счет снижения поверхностного натяжения воды и предотвращения кристаллизации.
Как использовать стабилизатор для мороженого?Способ применения:
- смешать с сахаром
- добавить в молоко/сливки, помешивая.
- Дать смеси отдохнуть около 15 минут для процесса созревания (т.е. для того, чтобы стабилизатор подействовал правильно)
- Нагреть до 85 С (до начала признаков кипения)
Дозировка: 0.2%-0.6%
P.S. Не забудьте оставить смесь сорбета, сахаров и стабилизатора в холодильнике на 6-12 часов, до начала приготовления и замораживания, для стабилизации.
- смешать с сахаром
- добавить в молоко/сливки, помешивая.
- Дать смеси отдохнуть около 15 минут для процесса созревания (т.е. для того, чтобы стабилизатор подействовал правильно)
- Нагреть до 85 С (до начала признаков кипения)
Дозировка: 0.2%-0.6%
P.S. Не забудьте оставить смесь сорбета, сахаров и стабилизатора в холодильнике на 6-12 часов, до начала приготовления и замораживания, для стабилизации.
Смесь для мороженогоМороженое изготовленное с качественным стабилизатором для мороженого дольше сохраняет форму, текстуру, приятнее во рту, вкус кажется ярче (за счет поэтапного таяния).
Если не использовать стабилизатор для мороженого, продут можно использовать лишь один раз, при последующей разморозке на языке будут ощущаться грубые кристаллы льда, что ухудшит восприятие вкуса.
Если не использовать стабилизатор для мороженого, продут можно использовать лишь один раз, при последующей разморозке на языке будут ощущаться грубые кристаллы льда, что ухудшит восприятие вкуса.
Условия хранения
Хранить в плотно закрытом контейнере, в сухом, хорошо проветриваемом месте, при температуре не выше плюс 25С, при относительной влажности воздуха не более 70%
Состав
Е410, Е407, Е412, Е471, сухой сироп глюкозы
- Артикул
- 1054921247
- Единиц в одном товаре
- 1
- Минимальная температура
- 18
- Максимальная температура
- 25
Подборки товаров в категории Товары для молекулярной кухни
Отзывы о товаре
2
Стабилизатор для мороженого, 100 грамм, КондиПРО, в порошке, 1 шт
Сортировать по:
дате
оценке
С
Светлана Х.
изменен 20 мая 2024
Товар куплен на OZON
За доставку лайк- быстро и упаковано хорошо👍
Уже протестировала в работе, мороженое с ним получилось супер-нежное, с гладкой бархатистой текстурой, без кристаллов льда. Расход очень маленький, мне банки хватит до конца жизни наверное))
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
14 ноября 2023
5 / 5
5 звёзд
2
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Здравствуйте, напишите пожалуйста срок годности от и до какого числа
Аминат Д.
КондиПРО
19 апреля 2024
Здравствуйте, Аминат. На данный момент стабилизатор для мороженого произведен 17.11.23 годен до 17.11.25
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста инструкция по применению данной смеси есть на упаковке ?
Анжела П.
КондиПРО
28 ноября 2023
Здравствуйте, Анжела. К сожалению размеры упаковки не позволяют вместить туда, но есть QR код, по которому перекидывает на страницу с инструкцией.
Но честно говоря, проще всего - посмотреть видео (в карточке товара оно есть, с ютуба) - там все понятно объясняется с пунктами, как и что. Очень рекомендуем смотреть.
Вам помог этот ответ?
Добрый вечер, напишите, пожалуйста, состав
Ольга К.
КондиПРО
20 июля 2023
Здравствуйте, Ольга.
В карточке товара и в рич контенте указан состав в нижней части :)
Если Вам удобно тут, давайте тут напишу.
Состав: Е410, Е407, Е412, Е471, сухой сироп глюкозы
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.