- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
- Колбасное дело
−39%
0% возвратов
Стартовые культуры Престостарт(PrestoSTART) 30 г Для сырокопченых и сыровяленых колбас
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
14 258 ₸ 23 604 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Возврат 21 день
Описание
Самая быстрая из всех культур Могунции (быстро действующие лактобактерии в особо большом количестве). Благодаря ей происходит очень быстрое образование текстуры, уплотнение и, таким образом, улучшенная сушка. Хорошая ферментация также во время коротких фаз ферментации, благодаря подобранным стафилококкам.
Вам может понадобится
Необходима для всех домашних колбас и мясных деликатесов. Предотвращает развитие патогенной бактерий и микрофлоры. Способствует сохранению розового цвета. Придаст продукту ветчинного вкуса и аромата. Увеличивает сроки хранения.
Применяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани.
Улучшает консистенцию, аромат, цвет.
Улучшает консистенцию, аромат, цвет.
В составе большая часть практически безвкусной плазмы, создающей термостабильную прочную белковую матрицу, форму для кровяной колбасы и небольшая часть сушеного гемоглобина для создания цвета и аромата в рецепте классической кровяной колбасы.
Коллагеновая оболочкаИдеально подходит для сыровяленых, сырокопченых, вяленых или полукопченых колбас
Полиамидная оболочкаИдеально подходит для холодца, паштетов, зельца, ветчин
Полимерная оболочкаИдеально подходит для сыровяленых и сырокопченых колбас
Условия хранения
при температуре +20…+25°С – 3 мес, при +4...+6°С - 6 мес, при -18°С - 24 мес
Состав
вещество-носитель: декстроза; микроорганизмы вида: Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus
- Артикул
- 341726251
- Тип
- Стартовая культура для колбас
- Оболочка
- Натуральная
- Длина, м
- 2
- Толщина, мм
- 40
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 30
- Минимальная температура
- -18
- Максимальная температура
- +25
- Срок годности в днях
- 720
- Страна-изготовитель
- Швейцария
- Упаковка
- Фольгированный пакет, Прозрачный пакет
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
20
Стартовые культуры Престостарт(PrestoSTART) 30 г Для сырокопченых и сыровяленых колбас
Показать сначала:
дате
оценке
М
Михаил В.
3 июля 2024
Работают. Сроки в порядке, рекомендую
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
21 марта 2023
Достоинства
колбаса вдвойне вкусней
Недостатки
мало
Комментарий
пробуем
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай П.
25 января 2022
Достоинства
хватит на много колбас
Недостатки
нет
Комментарий
колбасы с добавкой стартов на вкус лучше,чем без них.
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений Р.
26 декабря 2021
Достоинства
Делал колбасу первый раз. Получилось прекрасно.
Недостатки
Очень большая фасовка. Расход 0,3 грамма на один килограмм фарша. До истечения срока хранения при использовании "для себя" не израсходую, а денег стоит не малых.
Комментарий
Нужна фасовка грамм по 5-10.
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир М.
23 ноября 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
20 октября 2024
Н
Николай Д.
24 августа 2024
А
Андрей Л.
12 июня 2024
С
Сергей Г.
12 июня 2024
С
Сергей К.
10 июня 2024
Л
Лидия А.
4 июня 2024
Лейла С.
15 мая 2024
Е
Екатерина С.
5 февраля 2024
А
Алла Л.
25 января 2024
С
Сергей Л.
20 января 2024
И
Игорь Г.
13 января 2024
Д
Дмитрий М.
24 апреля 2023
М
Михаил Л.
11 апреля 2023
Е
Евгений Б.
17 марта 2022
Марина Д.
16 декабря 2021
4.9 / 5
5 звёзд
18
4 звезды
2
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Здравствуйте,срок годности какой?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Колбасное дело
8 августа 2024
2 года
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.