1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Консерванты пищевые
  5. ЕМКОЛБАСКИ
Код товара: 305996029
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ #1
−3%
Цена что надо
0% возвратов
Бестселлер

Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ

1 видео
21 вопрос
Единиц в одном товаре:
2
15
Вес товара, г:
75
100
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
15
Вес товара, г
75
Минимальная температура
5
Максимальная температура
25
4 066 ₸ 4 197 ₸
ЕМКОЛБАСКИ
Продавец
ЕМКОЛБАСКИ
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Изи кюр – культура, которая способствует образованию стабильного и яркого цвета в мясопродукте.

Также, способствует формированию исключительных вкусо-ароматических свойств в сырокопченых и сыровяленых мясных продуктах с высоким уровнем рН исходного сырья.

_______________

Норма внесения: 5 гр.(1 пакетик) на один кг. мясного сырья.

_______________

Эта культура препятствует развитию патогенных микроорганизмов класса Listeria monocytogenes и окислению продукта.

Дрожжи в составе культуры добавляют исключительный аромат. Содержимое упаковки следует добавлять непосредственно в посолочную смесь или рассол.

_______________

Не рекомендуется предварительно разводить культуру в воде.

Минимальная температура акклиматизации культуры +2 град.

_______________

Физические характеристики:

Цвет: от белого до коричневого.

Форма: гранулированный порошок.

Растворимость: водорастворимый.

Ингредиенты: штаммы культур, моносахара.

Условия хранения

в сухом месте

Состав

комбинация Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinus

Характеристики

Артикул
305996029
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
15
Вес товара, г
75
Минимальная температура
5
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Россия
Кухни мира
Русская, Европейская
Срок годности в днях
731
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
А
Андрей Г.
26 мая 2024
Запах мяса где уж там хомона из рекламного ролика 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга К.
22 мая 2024
Мясо получилось очень вкусно 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий З.
20 мая 2024
Покупаю не первый раз. Мясо получается отлично. 
Вам помог этот отзыв?
Г
Геннадий Л.
18 мая 2024
Получается отлично, рецепты брал на ютубе. 
Вам помог этот отзыв?
П
Петр К.
изменен 14 мая 2024
Все пришло как заказывал. Отзыв изменил, так как не разобрался со сроками годности. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена
12 мая 2024
Рекомендую всем любителям и профессионалам!!! 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна А.
12 мая 2024
Очень вкусный получается продукт 
Вам помог этот отзыв?
A
Andrey S.
8 мая 2024
Почему-то мясо получалось не плотным, цельномышечное, в колбасе не пробовал. Делал по рецепту, использовал в рассоле для шприцевания. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений О.
6 мая 2024
Вялил шею, кусок в 3 кило. Получилось шикарно, вкус, запах... 
Вам помог этот отзыв?
о
олег с.
1 мая 2024
Ещё на использовал 
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил Т.
1 мая 2024
Отлично 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
30 апреля 2024
Впечатление будет после того, как опробую 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Г.
25 апреля 2024
Все хорошо пришли во время 
Вам помог этот отзыв?
В
Василий М.
22 апреля 2024
Всё хорошо, быстро и доступно. 
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий З.
12 апреля 2024
Прекрасно работают. Рекомендую хранить в холодильнике. 
Вам помог этот отзыв?
А
Артем М.
8 апреля 2024
Достоинства
Все в наличии 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Советую 
Вам помог этот отзыв?
в
владимир к.
8 апреля 2024
Достоинства
да 
Недостатки
нет 
Комментарий
всё отлично. 
Вам помог этот отзыв?
Андрей
30 марта 2024
Все дошло Спасибо 
Вам помог этот отзыв?
С
Сорокин Игорь
26 марта 2024
Отличное качество! Смотрю не отрываясь ролики и стримы Павла на ютубе - всё по делу, всё доходчиво, с юмором! 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Т.
23 марта 2024
Достоинства
Отличное средство удобная расфасовка 
Комментарий
Хорошая 
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай Чуринов
14 марта 2024
Недостатки
нет 
Комментарий
Все работает ,небольшая кислинка даже кстати 
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил Р.
4 марта 2024
Достоинства
Свежие.этого года. 
Недостатки
цена 
Комментарий
По акции вышло дешевле,чем заказывать у Агапкина. 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Г.
1 марта 2024
Лучший магазин 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
изменен 29 февраля 2024
Доставка быстрая , но оценить товар смогу через время.... 
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий К.
28 февраля 2024
Недостатки
Нет 
Комментарий
Всё супер, дата фасовки свежая. Доставка в срок. 
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана К.
20 февраля 2024
Достоинства
Упакован хорошо, пока еще не пробовала в действии, надеюсь все бутет хорошо 
Вам помог этот отзыв?
Фаустов Юрий Борисович
18 февраля 2024
Достоинства
Большая упаковка 
Недостатки
Их нет 
Комментарий
Отличные старты для цельномышечной ветчины, результатом остался доволен 👍 
Вам помог этот отзыв?
V
Vyacheslav S.
16 февраля 2024
Достоинства
Беру не в первый раз, получается хороший готовый продукт 
Вам помог этот отзыв?
E
Eduard A.
14 февраля 2024
Достоинства
Отличные старты для ветчин 
Вам помог этот отзыв?
Р
Руслан П.
9 февраля 2024
Достоинства
Цена 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Удобная дозировка. качественная упаковка, 
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Ж.
8 февраля 2024
Достоинства
Хорошая упоковка. Отличный состав. 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Удобно в применении. 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр П.
5 февраля 2024
Все хорошо. Старты сработали в холодильнике при +2. Мясо получилось очень вкусное. 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Д.
28 января 2024
Все как в рекламе доставка быстрая 
Вам помог этот отзыв?
В
Василий Т.
28 января 2024
Достоинства
Соответствует характеристикам 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Т.
13 января 2024
Достоинства
Не первый раз покупаю, хорошее качество продукции получается 
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Ш.
4 декабря 2023
Достоинства
Легко использовать, отличный результат  
Недостатки
- 
Комментарий
Готовлю мясо регулярно, получается вкуснее и уж точно натуральнее чем в магазине. 
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий О.
29 ноября 2023
Достоинства
Отличный товар, беру не в первый раз 
Вам помог этот отзыв?
С
Станислав М.
8 ноября 2023
Достоинства
отличный товар 
Недостатки
нет 
Комментарий
создают неповторимый аромат и цвет сыровяленого продукта 
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай П.
2 ноября 2023
Достоинства
С ними получается вкуснее  
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
Б
Борис М.
28 октября 2023
Достоинства
всё норм работает 
Вам помог этот отзыв?
К
Клара Р.
19 октября 2023
всегда беру 
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий К.
12 августа 2023
Достоинства
все отлично, работает как надо 
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь К.
29 апреля 2023
Достоинства
отлично 
Недостатки
Хотелось бы граммовки больше. недостатков нет 
Вам помог этот отзыв?
Виктор К.
25 апреля 2023
Достоинства
делал кнуты к пиву ,старты работают ничего не закисло 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий М.
1 апреля 2023
Достоинства
хорошая расфасовка плюс дополнительные специи думаю мясо получится хорошее 
Недостатки
пока не обнаружил 
Комментарий
удобная расфасовка вроде качество товара хорошее 
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина М.
5 марта 2023
Достоинства
Хорошая упаковка, вес.  
Недостатки
Если только цена 
Комментарий
Старты суперские, пользуюсь давно, рекомендую.  
Вам помог этот отзыв?
а
андрей н.
17 февраля 2023
Достоинства
Норм 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Супер  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья О.
14 февраля 2023
Недостатки
Мясо получается замечательное. Все супер. 
Вам помог этот отзыв?
Ольга С.
10 февраля 2023
Достоинства
Не понимала назначение стартов до того времени , как первый раз их применила....Для цельномышечных изделий самые лучшие старты делала с ними не раз. Изделия со стартами Изи-кюр в выгодную сторону отличаются по вкусу Ну и и цвет просто ОГОНЬ!!! 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Любимые старты!!!На фото засолено мясо со стартами Изи- кюр. 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Ш.
10 февраля 2023
Очень рада, что мне попался этот материал. Постоянно применяю для вяления мяса и колбас.  
Вам помог этот отзыв?
Л
Леонид К.
27 января 2023
Достоинства
Попробуем узнаем)  
Недостатки
Надеюсь их не будет)  
Комментарий
Молодцы, положили подарок, рецепт колбаски и специи на финский сервелат👍👍👍мелочь, а приятно 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр В.
12 января 2023
использую в первый раз, посмотрим что получится.  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
31 октября 2022
Достоинства
Все соответствует,беру не в первый раз. 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Р
Руслан К.
30 октября 2022
качество на высоте  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
17 октября 2022
ем колбаски этим все сказано качество на высоте 
Вам помог этот отзыв?
Алексей Г.
15 сентября 2022
Достоинства
качество 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий
20 июля 2022
Достоинства
Не надо добавлять кристалют. 
Недостатки
Пока нет. 
Комментарий
Опытный образец в камере для сыровяления, Проба покажет. 
Вам помог этот отзыв?
А
Антон П.
27 июня 2022
Достоинства
хорошо, что можно заказать 
Недостатки
нет 
Комментарий
брал для сыровяления мяса 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Н.
21 июня 2022
Достоинства
свежий товар 
Недостатки
не выявлено 
Комментарий
Порадовало, что старты свежие. Использовала для приготовления вяленого мяса. Рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
О
Олег Я.
16 апреля 2022
Недостатки
Нет  
Вам помог этот отзыв?
Дальше

Перейти на страницу

4.96 / 5
5 звёзд
798
4 звезды
20
3 звезды
2
2 звезды
0
1 звезда
1
Сначала полезные
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
22 мая 2023
Каков срок годности и условия хранения? Не планирую много готовить, раз в полгода может килограмма 2-3 повялить и все.
Роман
Лучший ответ
ЕМКОЛБАСКИ
22 мая 2023
Здравствуйте, хранение в закрытых пакетах при температуре минус -18 ...- 1 град. - 24 мес., а при температуре +0...+6 град. - 12 мес. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
27 февраля 2022
Скажите, пожалуйста, а для меттвурста и кумпячка подойдёт? Если да, то, пожалуйста, технологию. Спасибо
Николай Н.
Лучший ответ
Е
Елена И.
27 февраля 2022
Товар куплен на Ozon
Если решили вялить колбасы ,ветчину то да.
Вам помог этот ответ?
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
25 ноября 2021
Здравствуйте. Варить можно ветчину с с старта и изи кюр?
Александр К.
Лучший ответ
А
Артём И.
26 ноября 2021
Товар куплен на Ozon
Это для сыровяленных цельномышечных ветчин. Их не варят. Для варёной ветчины старты не нужны.
Вам помог этот ответ?
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
27 июня 2022
Подскажите пожалуйста. Как правильно использовать, после засолки сразу убрать в холодильник или выдержать ( какое время?)при комнатной температуре? Солить планирую в вакуумном пакете, вялить в чудо пакете))
Анна Л.
ЕМКОЛБАСКИ
29 июня 2022
Здравствуйте, при засоле в вакуумном пакете стартовые культуры не нужны. Стартовые культуры используются если вы планируете солить и далее вялить в чудопакете. На нашем Ютуб канале https://www.youtube.com/c/emkolbaski вы можете ознакомиться множеством роликов . С уважением, менеджер по работе с клиентами, Валерий. ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
17 января 2022
Добрый день. Я купил пачку 50 гр. После вскрытия сразу её не использую, как хранить после вскрытия упаковки?
Михаил Р.
ЕМКОЛБАСКИ
19 января 2022
Здравствуйте. Необходимо плотно закрыть пакет и хранить на выбор: при температуре +20…+25°С – 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -17°С - 24 мес. Дата изготовления указана на упаковке. С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
15 мая 2024
Здравствуйте, подскажите, старты Из Кюр подойдут для сушки филе куриного в дегидраторе или посоветуйте какие подойдут в вашем магазине?
Елена Г.
ЕМКОЛБАСКИ
16 мая 2024
Здравствуйте, для приготовления мясных чипсов вам стартовые культуры не нужны, необходимо применять смесь для чипсов Мастербленд - артикул 1175664668. Также на нашем Ютуб-канале есть множество рецептов, название ролика Чипсы говяжьи и куриные. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
18 апреля 2024
Здравствуйте.два дня назад засолил карбонад в вакуумном пакете. Добавил изи кюр. Правда срок годности у них уже на грани окончания.За два дня мясо не стало плотным. можно ли вскрыть пакет добавить свежие старты, и упаковать в пакет для вяления под вакуум, для дальнейшего посола и созревания. если нет можно ли его сварить в сувиде? Спасибо
Сергей М.
ЕМКОЛБАСКИ
25 апреля 2024
Здравствуйте, у такого мяса высокий рН, старты возможно не способны выработать столько кислоты, чтобы нейтрализовать эту щелочь. Ждите дольше. Либо добавьте глюкозы, чтобы старты выработали больше молочной кислоты, 5-7 гр глюкозы. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
15 апреля 2024
Здравствуйте! На 3 кг мясо 3 пакетика из кюр и 60 грамм поваренной соли правильно я понял?
Анатолий З.
ЕМКОЛБАСКИ
15 апреля 2024
Здравствуйте, норма внесения Изи Кюр 5гр на 1кг мясного сырь. Да, на 3 кг мяса вам необходимо Поваренной соли 60 гр, но только соль должна быть в комбинации с мясницкой или инста-солью, в зависимости от выбранного типа посола. Вы можете ознакомиться с нашими рецептами на Юуб-канале. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
8 апреля 2024
Привет. Хочу засолить ( соль, плюс нитритная соль, плюс специи) в вакууме на неделю свиную щековину. А потом вялить на дверце холодильника в марле . В какой момент добавлять старты? Спасибо.
Шанаева Екатерина
ЕМКОЛБАСКИ
9 апреля 2024
Здравствуйте, старты вносятся на начальном этапе, непосредственно в посолочную смесь или рассол. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр), 5 гр, 15 шт. ЕМКОЛБАСКИ
26 марта 2024
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, какой лучше старт купить для вяления говяжьей вырезки целым куском?
Алексей Б.
ЕМКОЛБАСКИ
30 марта 2024
Здравствуйте, вам подойдут стартовые культуры Изи Кюр, а также старты для стейков. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.