- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Консерванты пищевые
- ЕМКОЛБАСКИ
−17%
Цена что надо
0% возвратов
Бестселлер
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр),50 гр (в комплекте 2 шт). ЕМКОЛБАСКИ
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
2
Вес товара, г
100
Минимальная температура
0
Максимальная температура
25
Фото и видео покупателей
4 582 ₸ 5 581 ₸
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Цены что надо
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Этого комплекта достаточно на 20кг мясного сырья.
1 пакет рассчитан на 10 кг мясного сырья.
Изи кюр – культура, которая способствует образованию стабильного и яркого цвета в мясопродукте.
Состав: комбинация Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinus.Также, способствует формированию исключительных вкусо-ароматических свойств в сырокопченых и сыровяленых мясных продуктах с высоким уровнем рН исходного сырья.
____________
Норма внесения: 5 гр. на один кг. мясного сырья.
____________
Эта культура препятствует развитию патогенных микроорганизмов класса Listeria monocytogenes и окислению продукта.
Дрожжи в составе культуры добавляют исключительный аромат. Стартовые культуры следует добавлять непосредственно в посолочную смесь или рассол.
____________
Не рекомендуется предварительно разводить культуру в воде.
Минимальная температура акклиматизации культуры +2 град.
____________
Физические характеристики:
Цвет: от белого до коричневого.
Форма: гранулированный порошок.
Растворимость: водорастворимый.
Ингредиенты: штаммы культур, моносахара.
Условия и сроки хранения: при температуре +20…+25°С – 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -17°С - 24 мес. Допускается транспортировка в условиях окружающей среды.
1 пакет рассчитан на 10 кг мясного сырья.
Изи кюр – культура, которая способствует образованию стабильного и яркого цвета в мясопродукте.
Состав: комбинация Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinus.Также, способствует формированию исключительных вкусо-ароматических свойств в сырокопченых и сыровяленых мясных продуктах с высоким уровнем рН исходного сырья.
____________
Норма внесения: 5 гр. на один кг. мясного сырья.
____________
Эта культура препятствует развитию патогенных микроорганизмов класса Listeria monocytogenes и окислению продукта.
Дрожжи в составе культуры добавляют исключительный аромат. Стартовые культуры следует добавлять непосредственно в посолочную смесь или рассол.
____________
Не рекомендуется предварительно разводить культуру в воде.
Минимальная температура акклиматизации культуры +2 град.
____________
Физические характеристики:
Цвет: от белого до коричневого.
Форма: гранулированный порошок.
Растворимость: водорастворимый.
Ингредиенты: штаммы культур, моносахара.
Условия и сроки хранения: при температуре +20…+25°С – 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -17°С - 24 мес. Допускается транспортировка в условиях окружающей среды.
Условия хранения
при температуре +20…+25°С – 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -17°С - 24 мес. Допускается транспортировка в условиях окружающей среды
Состав
комбинация Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinus
- Артикул
- 388471135
- Тип
- Консервант
- Единиц в одном товаре
- 2
- Вес товара, г
- 100
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 25
- Не содержит
- без ГМО, без глютена, без злаков
- Срок годности в днях
- 730
- Страна-изготовитель
- Россия
- Упаковка
- Пакет-саше
Подборки товаров в категории Консерванты пищевые
Отзывы о товаре
1110
Старты Изи Кюр для вяления ВЕТЧИН (Изикюр),50 гр (в комплекте 2 шт). ЕМКОЛБАСКИ
Показать сначала:
дате
оценке
В
Виктор Д.
3 декабря 2024
товар отличный
Вам помог этот отзыв?
В
Владислав Д.
3 декабря 2024
Заказываю не первый раз. Доволен. Еще положили маленький бонус плюс расписали все ингредиенты и технологический процесс. Спасибо
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей К.
25 ноября 2024
товар надлежащего качества
Вам помог этот отзыв?
Р
Родика С.
20 ноября 2024
уже несколько раз брали, все нравится
Вам помог этот отзыв?
А
Артем М.
20 ноября 2024
товар отличного качества !
Вам помог этот отзыв?
с
сергей а.
17 ноября 2024
как всегда на высоте рекомендую
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей С.
14 ноября 2024
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Р.
10 ноября 2024
Отлично всё
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия В.
9 ноября 2024
Пришло все хорошо упаковано.
Ветчина вышла супер!
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана М.
9 ноября 2024
не очень быстрая доставка, но все очень хорошо упаковано, пока данне культуры не использовала.
Вам помог этот отзыв?
жизненный опыт
4 ноября 2024
Беру не в первый раз отличные старты!!! Спасибо за подарок.
Зашёл на сайт Ем колбаски, цены при удивили, заказал много Изи кюра и не только.
Будем работать ребята, качество хорошее и мне как чуть больше чем домашнему колбаснику это нравится!
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Т.
3 ноября 2024
Старты использую для сыровяла, работают хорошо.
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор Л.
31 октября 2024
Изи Кюр очень хорошие старты своего класса.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 октября 2024
Всё работает. Брал для мариновки куриных грудок на карпаччо
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай Д.
25 октября 2024
Вам помог этот отзыв?
А
Александр К.
17 октября 2024
Классные старты
Вам помог этот отзыв?
А
Анатолий Б.
16 октября 2024
отличные старты, работают
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий
15 октября 2024
Достоинства
засолил коппу, надеюсь получится
Вам помог этот отзыв?
А
Александр М.
8 октября 2024
все хорошо,НО за эти деньги могли бы предприниматели 1 пакет чудо положить!
Вам помог этот отзыв?
жизненный опыт
6 октября 2024
Отличный продукт! Будем работать коллеги!!!
Вам помог этот отзыв?
Миша Гайдаштвютубдзен
5 октября 2024
готовлю во второй раз сыровяленную ветчину, всё получилось вкусно и без плесени. Полное видео смотрите на моём канале Гайдаш ТВ ютуб
Вам помог этот отзыв?
С
Слюсаревский Сергей
28 сентября 2024
Достоинства
Использовал в первый раз, совместно с Чудорукавом. Получилось хорошо, но что именно повлияло, рукав или старты или всё вместе, не знаю.
Недостатки
Отсутствуют.
Комментарий
Положили в подарок пакет с сухой приправой Чимичури, развёл я её, ну что сказать- на любителя. Запашина- чисто доширак. Зелёного болотного цвета. Сама масса довольно пластичная, красиво берётся ложкой, красиво... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Б
Бордунов Ю.
26 сентября 2024
👍👍👍👍👍👍🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил П.
23 сентября 2024
Достоинства
все сработало
Недостатки
нет
Комментарий
надежный поставщик
Вам помог этот отзыв?
А
Александр С.
13 сентября 2024
Отличные стартовые культуры. Делаю домашнее мяско с "подваром", курицу и свинину. Вкус отличный всем нравится, даже детишки едят.
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Т.
9 сентября 2024
Пока, что не используется лежит до..
Вам помог этот отзыв?
Миша Гайдаштвютубдзен
5 сентября 2024
Всем привет. Использовал для изготовления ветчины, никакой кислинки - как отзываются производители, не ощутил, на сегодняшний день ветчине 2 месяц с небольшим и отзыв положительный, никакой плесени нет и а помине, полный ролик смотрите на моём канале Гайдаш Тв ютуб и Дзен. Получилось очень вкусно, но использовал вакуумматор
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана У.
3 сентября 2024
Вам помог этот отзыв?
П
Павел П.
23 августа 2024
Достоинства
Использую постоянно
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь И.
15 августа 2024
Достоинства
Старты Изи Кюр для приготовлении коппы придают особенную нотку
Недостатки
Вместо Изи Кюр прислали Старты для стейков.
Комментарий
Вместо Изи Кюр прислали Старты для стейков. Решил товар не возвращать, так как часто готовим стейки.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий М.
14 августа 2024
Со стартами грудинка получается вкусней
Вам помог этот отзыв?
Ж
Жанна Ш.
12 августа 2024
Купила. Завялила грудку. Идеально
Вам помог этот отзыв?
П
Павел Б.
9 августа 2024
Беру вялить мясо. Штука нужная и полезная, набрал с запасом.
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей В.
7 августа 2024
Достоинства
Хорошо
Недостатки
Нет
Комментарий
Замечательно
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
30 июля 2024
Вам помог этот отзыв?
Павел Г.
4 июля 2024
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ч.
3 июля 2024
В процессе. Ещё колбасу не пробовал
Вам помог этот отзыв?
А
Александра С.
18 июня 2024
Отличные старты
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь К.
11 июня 2024
Достоинства
отлично
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь К.
11 июня 2024
Достоинства
отлично
Вам помог этот отзыв?
Р
Роман А.
10 июня 2024
Как всегда на высоте от Павла Агапкина
Вам помог этот отзыв?
A
Aleksey M.
6 июня 2024
Вроде бы отробатывпю свое, как начинающий колбасник, не смог пока понять
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ш.
1 июня 2024
Достоинства
пока не понятно
Недостатки
дата упаковки 27.11.2023
Комментарий
В каких условиях хранились, как соблюдался температурный режим - не известно.
На пакетиках написано что в срок хранения (при температуре до 30 гр С) входит время доставки - 10-14 дней. А хранить можно 24 месяца при температуре -18.
Знал бы что им уже полгода - поостерегся бы.
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Г.
26 мая 2024
Запах мяса где уж там хомона из рекламного ролика
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга К.
22 мая 2024
Мясо получилось очень вкусно
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий З.
20 мая 2024
Покупаю не первый раз. Мясо получается отлично.
Вам помог этот отзыв?
Г
Геннадий Л.
18 мая 2024
Получается отлично, рецепты брал на ютубе.
Вам помог этот отзыв?
П
Петр К.
изменен 14 мая 2024
Все пришло как заказывал. Отзыв изменил, так как не разобрался со сроками годности.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена
12 мая 2024
Рекомендую всем любителям и профессионалам!!!
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна А.
12 мая 2024
Очень вкусный получается продукт
Вам помог этот отзыв?
A
Andrey S.
8 мая 2024
Почему-то мясо получалось не плотным, цельномышечное, в колбасе не пробовал. Делал по рецепту, использовал в рассоле для шприцевания.
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений О.
6 мая 2024
Вялил шею, кусок в 3 кило. Получилось шикарно, вкус, запах...
Вам помог этот отзыв?
о
олег с.
1 мая 2024
Ещё на использовал
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
30 апреля 2024
Впечатление будет после того, как опробую
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Г.
25 апреля 2024
Все хорошо пришли во время
Вам помог этот отзыв?
5 / 5
5 звёзд
1078
4 звезды
28
3 звезды
3
2 звезды
0
1 звезда
1
Сначала полезные
Каков срок годности и условия хранения? Не планирую много готовить, раз в полгода может килограмма 2-3 повялить и все.
Роман
ЕМКОЛБАСКИ
22 мая 2023
Здравствуйте, хранение в закрытых пакетах при температуре минус -18 ...- 1 град. - 24 мес., а при температуре +0...+6 град. - 12 мес. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Скажите, пожалуйста, а для меттвурста и кумпячка подойдёт? Если да, то, пожалуйста, технологию.
Спасибо
Николай Н.
ЕМКОЛБАСКИ
19 января 2023
Здравствуйте, применение по желанию, вы можете ознакомиться с роликом на нашем Ютуб-канале. С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Варить можно ветчину с с старта и изи кюр?
Александр К.
ЕМКОЛБАСКИ
26 ноября 2021
Здравствуйте. Нет, нельзя. Любые стартовые культуры используют только для сыровяленых и сыропченых мясных изделий. С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Подскажите пожалуйста. Как правильно использовать, после засолки сразу убрать в холодильник или выдержать ( какое время?)при комнатной температуре? Солить планирую в вакуумном пакете, вялить в чудо пакете))
Анна Л.
ЕМКОЛБАСКИ
29 июня 2022
Здравствуйте, при засоле в вакуумном пакете стартовые культуры не нужны. Стартовые культуры используются если вы планируете солить и далее вялить в чудопакете. На нашем Ютуб канале https://www.youtube.com/c/emkolbaski вы можете ознакомиться множеством роликов . С уважением, менеджер по работе с клиентами, Валерий. ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Добрый день. Я купил пачку 50 гр. После вскрытия сразу её не использую, как хранить после вскрытия упаковки?
Михаил Р.
ЕМКОЛБАСКИ
19 января 2022
Здравствуйте. Необходимо плотно закрыть пакет и хранить на выбор: при температуре +20…+25°С – 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -17°С - 24 мес. Дата изготовления указана на упаковке. С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте) для вяления говядины можно использовать?
Ксения Н.
ЕМКОЛБАСКИ
1 декабря 2024
Здравствуйте, да. С уважением, Емколбаски
Вам помог этот ответ?
Добрый день. Так вышло, что старты пролежали при комнатной температуре с 25/07 по 01/11. Им кранты или можно рискнуть?
Данила Л.
ЕМКОЛБАСКИ
5 ноября 2024
Добрый день. Результат не гарантирован. Если пакет не вздулся, то можно попробовать. С Уважением, ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Скажите какая дата изготовления на упаковке.
Кулешов В.
ЕМКОЛБАСКИ
23 октября 2024
Добрый день. Мы стараемся поставлять самые свежайшие смеси. Если заказ отправляется со склада маркет-плейса, то дата фасовки зависит от места отгрузки. Обычно товары отправляются с датой фасовки , не превышающей 1 мес. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Подскажите, пожалуйста, подойдут ли изи кюр для сыровяления колбас или только для цельномышечных продуктов?
Галина А.
ЕМКОЛБАСКИ
12 июля 2024
Здравствуйте, подойдут. ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, подскажите, старты Из Кюр подойдут для сушки филе куриного в дегидраторе или посоветуйте какие подойдут в вашем магазине?
Елена Г.
ЕМКОЛБАСКИ
16 мая 2024
Здравствуйте, для приготовления мясных чипсов вам стартовые культуры не нужны, необходимо применять смесь для чипсов Мастербленд - артикул 1175664668. Также на нашем Ютуб-канале есть множество рецептов, название ролика Чипсы говяжьи и куриные. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.