Сушеный барбарис. Ягоды, плоды красного барбариса, 200 гр.

Сушеный барбарис - уникальный продукт, насыщенный большим количеством ценных витаминов и минералов. Как антибактериальное, тонизирующее и антиоксидантное средство оно активно используется в диетологии, медицине, косметологии. Обыкновенный барбарис богат витаминами А,В,С, алкалоидами, дубильными веществами, смолами, эфирными маслами, минералами калий, кальций, магний, железо, медь. Барбарис красный полезен для пищеварительной системы, очищает организм и избавляет от чувства голода. Как специя и пряность с кисло-сладким вкусом, незаменим в кулинарии. Плоды барбариса придают специфический вкус мясным блюда, супам, куриным салатам, жареным овощам, соусам. Барбарис для плова в качестве приправы считается универсальным. Ягоды барбариса используют для приготовления самостоятельных однокомпонентных блюд: компотов, варенья, желе, сиропов и соков. Чаи и настойки из барбариса не только чрезвычайно полезны, но и невероятно вкусны и ароматны.