Сычужный фермент Экстра 10 г

Молокосвертывающийся сычужный фермент в формате порошка марки "Экстра". Препарат состоит из натурального телячьего сычуга. Подходит для изготовления всех сортов сыра. Фермент предотвращает появление горького или кислого привкуса в продукте, в отличие от микробных средств.

Состав: 95% химозин, 5% говяжий пепсин

Способ применения и дозы: одна мерная ложечка "с горкой" (в комплекте) или 0,2 г на 5 литров молока. За 10-15 минут до внесения растворить сычужный фермент в 50 мл воды температурой 30-35С и хорошо перемешать до растворения. Заливать раствор сычужного фермента в молоко при постоянном помешивании.

Вес: 10 г

Комплектация: баночка с сычужным ферментом, мерная ложечка, инструкция. Баночки хватит для свертывания 250 литров молока.

Условия хранения и срок годности: 12 мес при температуре до 10°С. После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента. Срок годности и дата изготовления указаны на упаковке.

Производитель: ООО "Завод эндокринных ферментов", Россия