Том Ям набор: паста, рыбный соус, кокосовое молоко, ароматные травы, AROY-D, азиатская кухня.

Здравствуйте Максим в данный набор входит паста Том Ям 400 грамм. Кокосовое молоко 400 мл. И набор сухих приправ кафир лайма лемонграсс и галангал из расчета на кастрюлю 7 литров. Так же в нашем магазине есть наборы с рыбным соусом. Есть наборы где паста Том Ям представлена в порционных пакетах. Надеемся что ответили на ваш вопрос полностью. Желаем вам только хороших покупок и будем рады видеть вас среди наших покупателей!)

Здравствуйте Оксана! Прошу вас обратить внимание что помимо описания в каждой карточке есть раздел состав набора. И в каждой карточке указано что именно входит в данный набор, который вы смотрите. Будьте внимательны пожалуйста при выборе и вы получите всю необходимую информацию! Желаем вам хороших покупок и будем рады видеть вас среди наших покупателей!)

Здравствуйте Елена! Что касаемо набора номер 15 под которым вы и задали вопрос. В нем находятся паста Том Ям 400 гр. Её хватит на 8-10 литров супа. Что с избытком перекрывает ваш запрос на 16 порций. Кокосовое молоко 400 мл. Его хватит на кастрюлю 4-5 литров. Так как аутентичный оригинальный Том Ям готовится без кокосового молока. Тут получается на выбор. Можно приготовить и так и так. Так же можно заменить кокосовое молоко на сливки 20%. Если вам нужна кремовая сливочная текстура. Проверьте будет вкусно. Дальше идёт рыбный соус 200 мл. Его хватит и на весь объем супа и ещё останется для других блюд. Используйте его вместо соли. Запах конечно немного непривычный для европейцев. Но он быстро выветривается при готовке. Зато обогащает вкус, наполняет его. Делает насыщеннее. Так же в наборе есть сушеные ароматные приправы для бульона. Корень Галангала резаный, Лемонграсс ( лимонное сорго ), листья Каффир лайма. Они сделают суп невероятно ароматным, помогут пасте раскрыть весь его вкус. Объема приправ так же хватит на 8-10 литров супа. Как вариант вы можете взять в любом магазине не большую упаковку сливок. Смешать с кокосовым молоком. И таким образом у вас будет полноценный объем в 10 литров супа. Даже если рассчитать большие порции супа по 500 мл. Выйдет 20 порций, что полностью покрывает вашу потребность в объеме. Желаем вам только хороших покупок и будем рады видеть вас среди наших покупателей!)

P.S. кокосовое молоко добавить за пару минут до готовности. А рыбный соус вместе с пастой и соком лимона. Рыбный соус придаст полноту тела супу. Используется вместо соли. Запах у соуса специфический но он испаряется а вот вкус только выигрывает. Не используйте соевый соус для том ям, он только все испортит. Рыбного соуса на мой вкус хватит пары тройки столовых ложек на на 4 литра супа. Но вкусовые предпочтения у всех разные потому предлагаю вам проверить свои поэтапно вводя ингредиенты.

Здравствуйте Екатерина, в данный набор паст входит паста Том Ям 400 гр. и Том Кха 400 гр. Том Кха является так же популярным тайским супом, но это не производная от Том Ям. Первый это острый кисло сладкий суп который может разделятся на Том Ям Кай ( с курицей) Том Ям Кунг ( с креветками) Том Ям Нам Пла ( рыба и морепродукты). И если в супе Том Ям кокосовое молоко является дополнительным ингредиентом больше рассчитанным на туристов европейцев. То в супе Том Кха кокосовое молоко обязательный ингредиент. А лучше всего смешать кокосовое молоко и сливки животного происхождения. Потому как Том Кха Кай ( в основном это куриный) сливочный суп. Кокосовое молоко и сливки нужно соотнести с бульоном в такой пропорции чтобы суп обладал небольшой остринкой и кислинкой с хорошим сливочным послевкусием. В остальном же можно вводить ингредиенты почти без ограничений. Что вам нравится то и верите. Но для придания полноты тела блюду рекомендуем использовать рыбный соус а не соевый. Соевый слегка меняет вкусовые ощущения. Хотя не критично. Так же в нашем магазине есть наборы где помимо паст есть кокосовое молоко рыбный соус и ароматнык приправ для бульона. Проварив приправы вы получите ароматный бульон что поможет приготовить вам вкусный суп используя поменьше самой пасты если вдруг вы не хотите очень острый вариант. Так что оставив аромат галангала, лемонграсса и каффир лайма вы сократите наличие Чили пасты в супе. Желаем вам только хороших покупок и будем рады видеть вас среди наших покупателей.

Здравствуйте Марина! Паста после вскрытия хранится в закрытой таре в течение одного месяца. Исходя из собственного опыта никогда так долго она не находится в холодильнике)). Мы либо варим суп часто, либо добавляем её в другие блюда. Она прекрасно разнообразит вкусовые ощущения во вторых блюдах где используется подливка. А какие вкусные получаются пельмени в бульоне Том Ям! Очень рекомендую попробовать). Точно так же как и в суп в бульон к пельменям можно помимо пасты добавить кокосовое молоко ( у нас в магазине есть наборы с кокосовым молоком). Без преувеличения это невероятный вкус. И простое блюдо пельмени превращается в совершено новое экзотическое))

Здравствуйте Юрий! Не совсем понятен ваш вопрос. В товарной карточке в разделе "состав" указаны все ингредиенты и все товары которые входят в набор. Ознакомившись со всей предоставленной информацией вы будете знать наверняка что входит в набор. Но раз вы этого не сделали, я перечислю тут. 1 паста Том Ям, 2 кокосовое молоко, 3 набор сушеных приправ( лемонграсс, галангал и каффир лайма), 4 сушёные грибы шиитаке, 5 сушёный перец Чили, 6 кунжут белый обжаренный. Вот весь состав набора о котором вы спрашивали. Мы постоянно работаем над созданием новых вариации набора. Основная задача дать возможность выбора нашим покупателям. Они вправе сами решить что им надо,- просто пасту начальный набор либо набор все включено. Насчёт некоторых ингредиентов. Вы когда нибудь ели борщ за границей ? Это совсем не борщ, но местным это без разницы. Так и в нашем случае, абсолютно собрать все ингредиенты ( в случае когда готовить без пасты) настолько дорого и трудно. Легче сказать невозможно. Паста содержит все необходимое для получения необходимого вкуса и баланса остроты. Приправы в нашем наборы для тех людей которые стараясь избежать чрезмерной для них остроты заложат меньше пасты. Для того чтобы не потерять в ароматеости в этот момент мы и предлагаем вначале сварить бульон с этими приправами.

Здравствуйте Таисия ! Набор под которым вы задали вопрос не включает кокосовое молоко. Только паста Том Ям и сухие приправы для бульона. У напс есть в магазине набор с кокосовым молоком. Он называется Набор для Том Ям 3в1. Желаем вам хороших покупок!)

Здравствуйте Маргарита, набор сухих приправ ( листья Каффир лайма лемонграсс и галангал) весит примерно 15 грамм. Данный набор рассчитан чтобы сварить ароматный бульон в объеме 5 литров.