Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Консерванты пищевые
- Интеллектуальная еда
−40%
Цитрат натрия 1,5 кг (3*500 гр) пищевая добавка Е331
Интеллектуальная еда
Бренд
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Консервант
Бренд
Единиц в одном товаре
3
Вес товара, г
1500
Назначение приправы
Для консервирования, Для мясных блюд, Для сыра, Для холодца
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
2 950 ₸ 4 962 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Цены что надо
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Цитрат натрияПредставляет собой одну из наиболее популярных и незаменимых текстур в молекулярной кухне.
Уникальные свойства данного вещества позволяют использовать его в процессе приготовления желе и различных сфер.
По своему внешнему виду цитрат натрия представляет собой белый порошок, отличающийся кисло-соленым вкусом. Цитрат натрия представляет собой пищевую добавку, которая просто незаменима в консервации, а также в процессе приготовления различных йогуртов. Здесь она выполняет роль непревзойденного стабилизатора. Добавка также активно применяется в молочной индустрии – ее добавляют в пастеризованные продукты. Уникальные свойства данного компонента делают его отличным выбором для приготовления различных шоколадных сфер, лимонных десертов и мороженого. Самое главное – правильно выбрать концентрацию, чтобы продукт не получился слишком густым.
Цитрат натрия (натрий лимоннокислый) применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, буферное и вкусовое вещество, эмульгатор, соль-плавитель.
Он используется при производстве:
мармелада,
пастилы,
суфле,
концентрированного и порошкообразного молока,
плавленых сыров,
йогуртов,
безалкогольных напитков
детского питания.
Он широко применяется в фармацевтике и медицине, в частности, как консервант крови и других белковых веществ, находит применение также в качестве синергиста аскорбиновой кислоты.
В последнее время цитрат натрия все более активно применяется при производстве жидких и порошкообразных моющих средств, шампуней, кремов и прочей косметики.
Уникальные свойства данного вещества позволяют использовать его в процессе приготовления желе и различных сфер.
По своему внешнему виду цитрат натрия представляет собой белый порошок, отличающийся кисло-соленым вкусом. Цитрат натрия представляет собой пищевую добавку, которая просто незаменима в консервации, а также в процессе приготовления различных йогуртов. Здесь она выполняет роль непревзойденного стабилизатора. Добавка также активно применяется в молочной индустрии – ее добавляют в пастеризованные продукты. Уникальные свойства данного компонента делают его отличным выбором для приготовления различных шоколадных сфер, лимонных десертов и мороженого. Самое главное – правильно выбрать концентрацию, чтобы продукт не получился слишком густым.
Цитрат натрия (натрий лимоннокислый) применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, буферное и вкусовое вещество, эмульгатор, соль-плавитель.
Он используется при производстве:
мармелада,
пастилы,
суфле,
концентрированного и порошкообразного молока,
плавленых сыров,
йогуртов,
безалкогольных напитков
детского питания.
Он широко применяется в фармацевтике и медицине, в частности, как консервант крови и других белковых веществ, находит применение также в качестве синергиста аскорбиновой кислоты.
В последнее время цитрат натрия все более активно применяется при производстве жидких и порошкообразных моющих средств, шампуней, кремов и прочей косметики.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше 25° С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Состав
Цитрат натрия
- Артикул
- 754700672
- Тип
- Консервант
- Бренд
- Интеллектуальная еда
- Единиц в одном товаре
- 3
- Вес товара, г
- 1500
- Назначение приправы
- Для консервирования, Для мясных блюд, Для сыра, Для холодца
- Минимальная температура
- 5
- Максимальная температура
- 25
- Страна-изготовитель
- Китай
- Кухни мира
- Русская
- Не содержит
- без ГМО
- Срок годности в днях
- 1095
- Упаковка
- Дой-пак
Подборки товаров в категории Консерванты пищевые
Отзывы о товаре
170
Цитрат натрия 1,5 кг (3*500 гр) пищевая добавка Е331
Сортировать по:
дате
оценке
С
Сергей Б.
22 мая 2024
Товар куплен на OZON
Хороший товар 👍.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
8 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Качественно упакован
Недостатки
Нет
Комментарий
Покупала для приготовления сырного соуса. Со своей задачей справился
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий Ш.
5 апреля 2024
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
15 марта 2024
Товар куплен на OZON
Сойдёт
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ф.
14 марта 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Всё как в описании
Комментарий
Пока вделе непробовпл
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена П.
10 марта 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Хорошая упаковка.
Недостатки
Нет
Комментарий
Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
А
Александр М.
11 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
То что надо
Вам помог этот отзыв?
с
саида б.
26 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
упаковка,содержимое,количество грамм, цена
Недостатки
нет
Комментарий
пищевая добавка на высшем уровне!множество блюд приготовлены с ней,стали вкуснее!
очень приятная цена,купила в районе 300 рублей
Вам помог этот отзыв?
Николай Т.
25 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отличное качество
Недостатки
Нет
Комментарий
Добавляю в мясо , получается колбаса, спасибо рекондую!!!
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Д.
25 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Качество, удобная упаковка.
Недостатки
Нет
Комментарий
Заказал, чтобы делать домашние сосиски ребёнку. Выполняет свою функцию на сто процентов. Пришла посылка точно в срок. Упаковано хорошо. Пакет с зип-локом, что довольно удобно, учитывая, что расход небольшой и о способе хранения не надо сильно заморачиваться. Сроки хорошие, посторонних запахов или цвета нет. Да и цена хорошая.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
23 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Добавка работает
Недостатки
Нет
Комментарий
Делала сырный соус, как в Бургер Кинг: 250 молока,250 сыра тёртого " Чеддер", 1 ст.ложка добавки, немного молотого перца. Всё прогреть до однородной массы.Соус бомба,не расслаивается не густеет!!! В принципе для это блюда и покупала.Покупкой довольна.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна К.
21 января 2024
Товар куплен на OZON
Пробовала делать с ним плавный сыр из домашнего творога. Вкусно.
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор Б.
17 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Доставка быстрая, цена не высокая.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия У.
11 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Достойная пищевая добавка
Вам помог этот отзыв?
П
Павел М.
11 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Порошок чистый, однородный.
В качественной двойной упаковке.
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгения Б.
10 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отличная добавка
Недостатки
Не имеются
Комментарий
Помогает спортсменам на тренировке
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Ф.
10 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Удобная упаковка
Недостатки
Нет
Комментарий
Качественный продукт
Вам помог этот отзыв?
К
Кирилл В.
8 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Соответствует описанию
Недостатки
Нет
Комментарий
Доставили быстро, описанию соответствует, упаковано хорошо, пока не пробовал,
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
7 января 2024
Товар куплен на OZON
еще не опробовали. упаковка хорошая, качественная
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей
6 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Быстрая доставка, хорошее качество
Недостатки
Не заметил
Комментарий
Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
4 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Быстрая доставка, хорошее качество
Недостатки
Не
Комментарий
Всё отлично
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
31 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Порошок без комков
Недостатки
Нет
Комментарий
Хороший цитрат без комков. Добавляю в самодельный шампунь.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Б.
31 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Промываем им нос, чтобы вернулось обоняние.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина
30 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Трудно оценить эффект, муж пил от камней
Комментарий
По вкусу как соль
Вам помог этот отзыв?
А
Ангелина К.
29 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Работает
Недостатки
Нет
Комментарий
Отличный цитрат, различные области применения. А самое главное соотношение цена/объем. Отдельно спасибо за упаковку! ЗИП Лок на фольгированном пакете. Так что надёжно и удобно хранить. Малый расход, мне хватит лет на 10. Смело берите!
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
29 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Всё соответствует
Недостатки
Нет
Комментарий
Просто цитрат натрия
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия А.
28 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Большой объем
Комментарий
Отличная пищевая добавка.
Вам помог этот отзыв?
Падерин В.
28 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Хороший порошок без комков.
Недостатки
Нет
Комментарий
Использую для тренировок по плаванию, советую!
Вам помог этот отзыв?
Л
Лилия
28 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Качество, объем, упаеовка
Недостатки
Не обнаружено
Комментарий
Взяла для изготовления домашней косметики. Свою функцию выполняет. Хорошо растворяется. Удобно хранить в зиппакете. Большой объем за приемлемую цену.
Вам помог этот отзыв?
Б
Борис К.
28 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Данная пищевая добавка одобрена для детей, поэтому прекратил использовать фосфат.
Недостатки
Нет.
Комментарий
Если только добавить мерную ложку.
Вам помог этот отзыв?
М
Максим К.
28 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отлично
Недостатки
Соленый сильно
Комментарий
Отличный разгуститель сыра
Вам помог этот отзыв?
А
Алишер Ш.
28 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Достоинства не увидел
Недостатки
И не достаёт не увидел
Комментарий
Добавка как добавка ещё не использовал
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей К.
28 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Большая упаковка, на долго хватит, цена качество
Недостатки
Противный вкус
Комментарий
Купил пить перед тренировкой, что бы уменьшить закисление (вместо соды). Субъективно работоспособность увеличилась но не значительно, но вкус такой противный, что на постоянке употреблять такое не хочется. Видимо придется учиться печь тортики что бы употребить весь пакет.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
28 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Товар хорошего качества
Недостатки
Нет
Комментарий
Использую для консервации, вкус нейтральный, рекомендую
Вам помог этот отзыв?
Л
Лара Ш.
28 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Употребляем для баланса кислотности. Супер!
Недостатки
Их нет.
Комментарий
Нам очень понравился данный продукт. Добавляем в чай и другие напитки. Очень смягчает. Спасибо!
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
28 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Быстрая доставка, упаковка.
Недостатки
Нет
Комментарий
Пока не использовала
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей В.
30 ноября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Удобная упаковка, свежая фасовка
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Б.
18 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Все соответствует. Пришло целое, хорошо упаковано
Вам помог этот отзыв?
А
Александр
изменен 15 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Хорош при похмелье пара ложек на стакан
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена З.
22 июня 2023
Товар куплен на OZON
Нормальный товар. Мясо получается.
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил Т.
15 июня 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Соответствует описанию.
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
М
Марина О.
25 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Упаковано хорошо, доставка в срок, цена 👍
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Т.
9 февраля 2023
Товар куплен на OZON
использовала для мыловарения, отлично подошёл
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
7 февраля 2023
Товар куплен на OZON
Используется как предтрен вместо соды. Работает
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис Р.
12 января 2023
Товар куплен на OZON
Очень соленая!!!
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Р.
22 декабря 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Покупал для изотоника.
Недостатки
Не обнаружил
Комментарий
упаковка норм, внешний вид тоже.
Вам помог этот отзыв?
Ольга К.
22 декабря 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Упаковано хорошо
Недостатки
Не обнаружено
Комментарий
Будем делать детские сосиски
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
22 декабря 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
соответствует описанию. все в сроки
Недостатки
нет
Комментарий
спасибо
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
10 декабря 2022
Товар куплен на OZON
Вам помог этот отзыв?
В
Вадим Ч.
29 ноября 2022
Товар куплен на OZON
даты производва и фасовки интересные
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса У.
22 ноября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
хорошее качество
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Б.
29 мая 2024
А
Анна М.
27 мая 2024
Н
Наталья Ч.
24 мая 2024
М
Максим С.
23 мая 2024
Е
Елена М.
23 мая 2024
С
Сергей Р.
21 мая 2024
Ю
Юрий К.
20 мая 2024
С
Сергей К.
15 мая 2024
В
Володяев Р.
13 мая 2024
4.94 / 5
5 звёзд
161
4 звезды
9
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Цитрат натрия 500 грамм пищевая добавка Е331
9 января 2023
Подойдёт ли он для мыловарения?
Екатерина Т.
Лучший ответ
Интеллектуальная еда
9 января 2023
Здравствуйте!
Цитрат это производная лимонной кислоты может добавляться вместо лимонной кислоты.
Цитрат натрия обладает кондиционирующими свойствами, позволяет смягчить негативное воздействие на волосы щелочной среды (в шампуневом мыле с нуля), придает волосам гладкость, шелковистость, мягкость, позволяет уменьшить образование мыльного налета на волосах.
Отвечает за оптимальный рН баланс. Цитрат натрия обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, является натуральным консервантом.
Норма ввода - 1-3%, растрояется отдельно в воде и добавляется в растопленные масла, до добавления щелочного раствора или в щелочной раствор перед смешиванием с маслами.
Так же у нас в магизине имеется лимонная кислота, молочная кислота 80%, которые можно использовать в мыловарении.
Вам помог этот ответ?
Цитрат натрия 500 грамм пищевая добавка Е331
23 октября 2023
Сколько процентный?
Алишер Ш.
Интеллектуальная еда
24 октября 2023
Здравствуйте! Наименование (обозначение) продукции цитрат натрия 3-замещенный Е331 (iii) (Trisodium citrate).
Вам помог этот ответ?
Цитрат натрия 1,5 кг (3*500 гр) пищевая добавка Е331
17 марта 2023
Можно ли использовать в домашней заготовке консервов?
Татьяна С.
Интеллектуальная еда
17 марта 2023
Здравствуйте, да.
Вам помог этот ответ?
Цитрат натрия 1,5 кг (3*500 гр) пищевая добавка Е331
18 февраля 2023
Я ищу соль-плавитель.Это не то?
Наталья Р.
Интеллектуальная еда
21 февраля 2023
Добрый день, в качестве солей-плавителей используют двухосновный фосфорнокислый натрий, лимоннокислый натрий, пирофосфат натрия, метафосфат натрия и пр.
Соль-плавитель подбирают, в зависимости от активной кислотности сыра. Количество соли-плавителя зависит от состава и составляют от 1 до 8% от общей массы сыра. Соль вносят в сухом виде или в виде раствора.
Видимо это то что вам нужно.
Вам помог этот ответ?
Цитрат натрия 500 грамм пищевая добавка Е331
17 декабря 2023
Это соль плаватель? Подойдёт ли она для плавления сыра?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
И
Ирина Ю.
27 марта 2024
Товар куплен на Ozon
Да. При правильных пропорциях, эта соль позволяет делать плавленный сыр или сырные соусы.
Вам помог этот ответ?
Цитрат натрия 1000 грамм пищевая добавка Е331
14 сентября 2023
При приготовлении колбасных изделий его можно использовать?
Оксана Б.
К
Константин
29 сентября 2023
Товар куплен на Ozon
Цитрат пищевой. Органолептика соответствующая. Качество хорошее, не комками - значит свежий.
Вам помог этот ответ?
Цитрат натрия 500 грамм пищевая добавка Е331
23 марта 2023
Сколько нужно цитрата натрия, глутамата натрия добавлять на литр рассола, в котором уже есть 40 грамм нитритой соли, 40грамм поваренной соли и 15 грамм сахара?
Рафаэль Эдвардович
Д
Дмитрий Ш.
5 апреля 2024
Товар куплен на Ozon
Читайте, в интернетах это есть. Сам новичок, взял попробовать.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.