0Войти

0Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Консерванты пищевые
КондиPRO

Код товара: 1069917677

−46%

Цитрат натрия пищевой, натриевая соль лимонной кислоты, Е331, 500 грамм, КондиПРО, в гранулах, 1 шт

Name: Цитрат натрия пищевой, натриевая соль лимонной кислоты, Е331, 500 грамм, КондиПРО, в гранулах, 1 шт
Brand: КондиPRO
SKU: 1069917677
Price: 2659 KZT
Availability: InStock
Rating: 5.0 (8 reviews)

8 отзывов

Задать вопрос

КондиPRO

Бренд

Вес товара, г:

100

500

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Консервант

Бренд

КондиPRO

Единиц в одном товаре

Вес товара, г

500

Назначение приправы

Для барбекю, Для вок-блюд, Для выпечки и кондитерских изделий, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для кофе, чая и напитков, Для маринада, Для мороженого, Для соусов, Для сыра

Пищевая ценность продукта на 100 г:

белки

жиры

углеводы

ккал

2 659 ₸ 4 987 ₸

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Продавец

КондиПРО

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
100% вовремя

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Цитрат натрияЦитрат натрия (Sodium Citrate) обычно получают путем добавления карбоната натрия к раствору лимонной кислоты.
В пищевой промышленности цитрат натрия используется как специя, придающая особый вкус, консервант. Применяется при производстве напитков, желе, кондитерских изделий, сыра и т.д.
Растворим в холодном/горячем состоянии, практически не растворим в этаноле (96%).
Снижает кислотность пищевых продуктов, поэтому позволяет сферифицировать сильнокислотные ингредиенты. Цитрат натрия также используется в качестве антиоксиданта в пищевых продуктах.

Дозировка 0,5 % - 5 %, по вкусу.

Состав: Е331
Срок годности: 24мес.
Условия хранения: В плотно закрытом контейнере, в сухом, хорошо проветриваемом месте, при температуре не выше плюс 25С, при относительной влажности воздуха не более 70%
Артикул: PD-CITRATN-500

Как регулировать кислотность pH?Чтобы отрегулировать рН кислых жидкостей, добавьте цитрат натрия в соответствии с указанными процентами.
Чтобы изменить рН жидкости до нейтрального рН 5, добавьте цитрат натрия в жидкость следующим образом:
Жидкость с pH 2 — добавьте 0,3% цитрата натрия = pH 5
Жидкость с pH 2,5 — добавьте 0,09% цитрата натрия = pH 5
Жидкость с pH 3 — добавьте 0,03% цитрата натрия = pH 5
Жидкость с pH 3,5 — добавьте 0,01% цитрата натрия = pH 5

Условия хранения

Хранить в плотно закрытом контейнере, в сухом, хорошо проветриваемом месте, при температуре не выше плюс 25С, при относительной влажности воздуха не более 70%

Состав

Е331

Характеристики

Артикул: 1069917677

Тип: Консервант

Бренд: КондиPRO

Единиц в одном товаре: 1

Вес товара, г: 500

Минимальная температура: 18

Максимальная температура: 25

Страна-изготовитель: Китай, Россия, Индонезия

Кухни мира: Паназиатская, Французская, Европейская

Не содержит: без ГМО, без глютена, без ароматизаторов, без подсластителей

Срок годности в днях: 730

Упаковка: Пластиковая банка

Назначение приправы:: Для барбекю, Для вок-блюд, Для выпечки и кондитерских изделий, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для кофе, чая и напитков, Для маринада, Для мороженого, Для соусов, Для сыра

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях