Урюк Кандак, 1000 г., Урожай 2023 года, Сушеный Абрикос с косточкой.

Высушенные на свежем воздухе некрупные абрикосы одного из самых старых в Таджикистане сортов. «Кандак» переводится как «сахарный» урюк, потому что этот сорт считается самым сладким. Абрикосы сушили на солнце, чтобы защитить от вредителей. Сера не использовалась!!

Урюк сухой, но не каменный. В Таджикистане принято заливать этот урюк кипятком или горячим чаем. Можно помыть и грызть с чаем. Он будет рассыпчатый, как будто кусковой сахар, только в два раза вкуснее, и в сто раз полезнее.

Но правильнее и полезнее всего употреблять этот урюк в виде настоя. В Средней Азии сорт «кандак» справедливо считается целебным и самым полезным для сердца. Реальные отзывы наших покупателей подтверждают, что настой из урюка данного сорта оказывает очень благотворное влияние на работу сердца.

Особенно полезны настои из урюка людям преклонного возраста и людям, имеющим различные заболевания сердечно-сосудистой системы. Также заметят эффект и спортсмены во время интенсивных тренировок — сердце начинает работать просто как мотор.

Очень полезно пить по утрам абрикосовый компот людям, которые страдают от стресса и постоянного недосыпания (т.е. почти всем жителям крупных городов) — этим вы снизите вредное влияние и увеличите защитные силы организма. Добавьте к этому ещё грецкие орешки — и вы получите прекрасный, лёгкий, но сытный завтрак.

Урюк или курага, в чем схожесть и отличие?

Существует две разновидности высушенных абрикос, которые обычно путают между собой – это курага и урюк. Различные названия этих продуктов обусловлены способами их приготовления и тем, что урюк, как правило, сушится вместе с косточкой, а курага без неё. При этом урюк имеет более насыщенный коричневатый оттенок кожицы и готовится исключительно природным способом на свежем воздухе.