Подготовка чугунного казана (инструкция) Данный процесс производится один раз, перед первым применением. 1. Разместите емкость над сильным пламенем, в случае подготовки казана на плите установите максимальную мощность и дождитесь, когда начнется выгорание масла. (в процессе производства казанов применяют промышленные смазки). 2. Когда большая часть стенок посветлеет, засыпьте в чашу 2-3 кг крупной соли и постепенно помешивайте ее шумовкой, распределяя соль по стенкам. Соль должна немного потемнеть. Снимите казан с огня и дайте остыть. Осторожно казан очень горячий!!! 3. После остывания удалите соль из казана, промойте его под проточной водой. 4. Разместите над пламенем. Подождите когда влага испарится. 5. Налейте в казан небольшое количество растительного масла, распределяйте его шумовкой или лопаткой по всей площади посуды во время всего процесса. Продолжайте прокаливание еще 15 минут. Данная процедура образует пленку, которая придает казану антипригарные свойства и предотвращает от появления ржавчины. 6. Когда чаша остынет, удалите остатки жира. Мыть казан не нужно. Внимание! Заливать раскаленный казан холодной водой нельзя – чугун может расколоться от перепада температур. После каждого приготовления пищи, чашу нужно промыть без применения хим. средств. Обязательно удалить остатки влаги. Хранить в сухом месте.

толщина 6мм. дно плоское 10-12ммм, круглое 6мм. учаг 32-39 см.

Здравствуйте, Сергей у казана BRA-8PL, плоское дно и крышка в комплекте.