Японский кухонный нож - топорик Kimatsugi Kinryu / Нож для разделки мяса / Японская сталь AUS-8 / Длина лезвия 20 см

Кухонный нож-топорик Kimatsugi Kinryu от японского мастера Иошито Киматсуги – незаменимый инструмент для разделки курицы, индейки, кролика, утки, крупной рыбы, отсечения крупных кусков мяса и других плотных продуктов.

Конструкция ножа и утолщенное лезвие рассчитаны на ударную технику работы и инструмент отлично справляется с разрубанием хрящей, нетвердых костей, отсечением рыбьих голов и другими «тяжелыми» задачами, которые могут оказаться не под силу стандартному кухонному ножу.

Топорик имеет широкое лезвие с толстым обухом, а режущая кромка заточена так, что обеспечивает ей стабильность и прочность при рубке.

✅ Японский нож для мяса Kimatsugi Kinryu создан из кованой нержавеющей стали AUS-8, закаленной до твердости 58 HRC, отличающейся своей прочностью и непревзойдёнными режущими качествами.

✅ Заточка лезвия симметричная и ультра острая, что позволяет резать продукты легко и быстро. Угол заточки составляет 15°.

✅ Лезвие имеет специальные выемки, благодаря которым продукты не прилипают к ножу.

✅ Толщина ножа мясника составляет 3 мм, что во многом определяет высокий показатель удобства его использования и обеспечивает достаточную прочность при работе.

✅ Эргономичная рукоять выполнена из древесины розового дерева. Она не скользит и удобно лежит в руке, что предотвращает любое чувство дискомфорта и усталости рук во время долгого приготовления пищи.

Модель не капризная в уходе и легко моется. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.

ВАЖНО! Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Применять только по назначению. Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла.