Закваска для домашнего использования "ТВОРОГ"

Творог входит в категорию молочнокислых продуктов, которые популярны не только в восточноевропейских странах (к примеру, как ряженка или кефир), но и во многих других государствах мира. Его едят чуть ли не по всей планете, причём едят увлечённо и разнообразно. Ведь творог можно есть в его изначальном виде, приготовить из него сладкую творожную массу или глазированные сырки, испечь сырники или ватрушки, отварить вареники…  А знаменитый творожный пирог чизкейк  - желанный гость в меню десертов любого ресторана или кафе. Такое колоссальное количество различных вкусностей невозможно было бы приготовить без использования специальной закваски для творога.