1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. Йогуртель
Код товара: 1324164488
Закваска для Мацони на 1-3 литра - 5 пакетов #1
−22%
Цена что надо

Закваска для Мацони на 1-3 литра - 5 пакетов

О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Для мацони
Единиц в одном товаре
5
Вес товара, г
2.5
Минимальная температура
17
Фото и видео покупателей
3 262 ₸ 4 189 ₸
Здоровеево
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • 100% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Мацони (грузинское название), мацун (армянское название) – это традиционный кисломолочный продукт кавказской кухни. По сути, мацони - это "кавказский йогурт." Так же, как и классический болгарский йогурт он содержит термофильный стрептококк и болгарскую палочку, но в отличие от своего балканского собрата его бактериальный состав не ограничен только этими культурами. Ацидофильная палочка и L. casei, входящие в состав мацони, придают этому продукту оригинальный освежающий вкус, южный темперамент и уникальные целебные свойства. По преданиям, мацони является источником молодости и долголетия старцев. Для приготовления мацони используют коровье, иногда козье или овечье молоко.

Закваска рассчитана на приготовление 1-3 литра продукта. При приготовлении 1-ого, 2-ух или 3-х литров готового продукта концентрация полезных бактерий в 1 мл будет одинаково высокая.

Применение:

1. Вскипятите молоко и охладите до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС.

2. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (35 - 40) ºС до образования плотного сгустка.

3. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить.

Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; после вскрытия – 3 суток.

Условия хранения

Не требуется особых условий хранения

Состав

Лактоза, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei.

Артикул
1324164488
Тип
Закваска
Назначение закваски
Для мацони
Единиц в одном товаре
5
Вес товара, г
2.5
Минимальная температура
17
Максимальная температура
24
Срок годности в днях
540
Упаковка
Фольгированный пакет
Страна-изготовитель
Россия
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Показать сначала: дате оценке
Н
Надежда Х.
19 августа 2024
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгения Ш.
2 августа 2024
Пришло не то, что заказывала. Пришёл йогурт вместо творога. Срок возврата истёк .Деньги на ветер. 
Вам помог этот отзыв?
д
декина а.
2 марта 2024
Достоинства
Пока не пользовалась но думаю будет все отлично 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга И.
16 февраля 2024
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга И.
16 февраля 2024
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга К.
29 января 2024
Достоинства
Отличная, проверенная закваска. В йогуртнице получается хороший плотный йогурт. 
Вам помог этот отзыв?
П
Петр З.
19 октября 2023
Достоинства
работает 
Недостатки
дорого 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна К.
22 июля 2023
Достоинства
норм. 
Недостатки
нет 
Комментарий
получилась что хотела 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Х.
17 июля 2023
Достоинства
закваска супер  
Недостатки
нет  
Комментарий
получился вкусный мацони 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина М.
12 июля 2023
Достоинства
Хорошая закваска, все получилось. 
Недостатки
нет 
Комментарий
Рекомендую к приобретению. Очень вкусно получилось. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена П.
9 июля 2023
Вам помог этот отзыв?
Э
Эдуард К.
5 июля 2023
Достоинства
Настоящие дрожжи 
Недостатки
особенный вкус на любителя 
Комментарий
Молоко было настоящее, поэтому очень быстро все заквасилось, не успело даже остыть  
Вам помог этот отзыв?
М
Максим П.
1 июля 2023
Вам помог этот отзыв?
Милена М.
1 июня 2023
Достоинства
то что есть  
Недостатки
вообще не действует хотя в домашнее молоко тёплое разводила и в тёплое место убирала пропало 3 литра молока всё скомковалось  
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Ч.
30 мая 2023
Достоинства
Вкусный мацони , закваска рабочая, только молоко надо подбирать по качеству  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья М.
6 мая 2023
Пришёл в заявленный срок. Закипетила молоко буду делать йогурт. 👍 
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Ч.
10 апреля 2023
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Ч.
10 апреля 2023
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия А.
25 марта 2023
Достоинства
отличная 
Недостатки
нет 
Комментарий
рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса Р.
19 марта 2023
Вам помог этот отзыв?
И
Иван Т.
22 февраля 2023
Достоинства
Для ЖКТ, самое - то. 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Было бы конечно лучше, чтобы прилагалась небольшая инструкция или же была бы напечатана на самом пакетике. 
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана А.
16 июля 2022
делала йогурт с закваской, с первого раза не получился, пришлось ставить 2 раза по 8 часов 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
22 октября 2023

Перейти на страницу

4.7 / 5
5 звёзд
70
4 звезды
7
3 звезды
2
2 звезды
0
1 звезда
3
Сначала полезные
Подскажите пожалуйста, мацони получается ацидофильный? Тянется как кисель, или нет такого эффекта? Спасибо
Каринэ Ч.
Здоровеево
27 апреля 2024
Добрый день. Данной информации производитель не указывает, к сожалению.
Вам помог этот ответ?
Из того молока ,что продают в магазине, которое содержит растительный жир пальмовый получится настоящий мацони? или надо домашнее покупать?
Наталья .
Здоровеево
3 марта 2024
Добрый вечер. Лучше всего приобретать домашнее молоко.
Вам помог этот ответ?
Готовят в йогуртнице?
Ира Е.
Здоровеево
18 ноября 2023
Здравствуйте! В йогуртнице готовить возможно, но часть банок может получиться, а часть нет, так как йогуртница имеет неравномерный нагрев. Если будите готовить таким образом, то достаете то, что готово, и оставляете сквашиваться то, что не готово.
Вам помог этот ответ?
Где рецепт?
Марина Г.
Здоровеево
22 октября 2023
Добрый день! Способ применения и нормы дозировка указанны на упаковке закваски.
Вам помог этот ответ?
Как использовать бонусы при заказе?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Здоровеево
6 апреля 2023
Добрый день. Чтобы списать баллы, при оформлении заказа в разделе "Баллы" и бонусы выберите "Списать".
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.