1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. ПроСыр
Код товара: 704001889
Закваска для сыра из козьего молока #1
−22%
0% возвратов

Закваска для сыра из козьего молока

1 видео
3 вопроса
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Италия
Срок годности в днях
730
2 322 ₸ 2 986 ₸
Магазин "ПроСыр"
Магазин "ПроСыр"
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • 99% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Закваска для сыра из козьего молокаМезофильная закваска для сыра из козьего молока на 50 литров.
Cпециальная разработка компании ПроСыр предназначена для приготовления сыров из козьего молока без высокой температуры второго нагрева. Подходит для сыров типа шевр, кроттен, сен-мор, валансе, камамбер, нешатель.

Применяется для приготовления сыров, в рецептуре которых используется мезофильная закваска и требуется ограниченное по количеству образование сырных глазков или их отсутствие.

Способ применения:
1) внести необходимое количество закваски в 10-20 мл воды комнатной температуры и тщательно размешать;
2) влить полученный раствор в молоко, нагретое до температуры, указанной в рецепте;
3) бережно перемешать молоко.

Объём молока: пакет закваски рассчитан на объем до 50 литров молока.
Выход сыра: от 5 до 10 килограмм (зависит от способа приготовления и характеристик молока).

Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела (чтобы найти калькулятор сыродела - нужно в любом поисковике вбить запрос "Калькулятор сыродела ПроСыр").

Вид закваски: мезофильная.

Бактериальный состав закваски:
• Lactococcus lactis subsp. lactis,
• Lactococcus lactis subsp. cremoris,
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.

Производитель сырья: "BIOCHEM srl.", Италия.

Разработано и расфасовано: по заказу компании ПроСыр.

Дополнительно для приготовления сыра потребуется:
1) фермерское непастеризованное молоко,
2) сычужный фермент,
3) хлористый кальций,
4) форма для сыра,
5) термометр для молока.

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Характеристики заквкаски
Наименование
Значение
Тип закваскиМезофильная
ЛактобактерииLactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
На объем молока (прямое внесение)50 литров
Подходит для сыровшевр, кроттен, сен-мор, валансе, камамбер, нешатель
Производитель/торговая маркаТорговая марка 'ПроСыр'
Страна производстваИталия
Комплектациясаше-пакет закваски ПроСыр 'Для сыра из козьего молока' - 1 шт.

Условия хранения

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Состав

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Характеристики

Артикул
704001889
Тип
Закваска
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Италия
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
10
Назначение закваски
Для сыра
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
Н
Наталья Ш.
25 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Приобрела, но пока в деле не испробовала. Надеюсь, что закваска хорошая. Как применю в деле, напишу отзыв.  
Вам помог этот отзыв?
К
Константин З.
22 декабря 2023
Товар куплен на OZON
👍👍👍 
Вам помог этот отзыв?
Н
Новиков М.
27 ноября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
отличная закваска  
Вам помог этот отзыв?
Ф
Федор П.
5 ноября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
качество  
Недостатки
нет 
Комментарий
подходит и для козьего коровьего молока только делайте закваски на 5л молока 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия Д.
31 октября 2023
Товар куплен на OZON
вообще не понятно срок изготовления, не рекомендую  
Вам помог этот отзыв?
З
Зверева Наталья
10 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Получается очень вкусный сыр 
Недостатки
нет 
Комментарий
нет 
Вам помог этот отзыв?
Анастасия А.
изменен 25 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
Не качественная закваска 
Комментарий
Получается не сыр шевр, а творог 
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила В.
25 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Отличная закваска, сыр получается отменным. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда С.
15 сентября 2023
Товар куплен на OZON
попробавала 1 раз, что то не понравилось. конкретные закваски по названию сыра лучше. сыр вкуснее 
Вам помог этот отзыв?
И
Инна П.
23 июля 2023
Товар куплен на OZON
камамбер получился с первого раза 
Вам помог этот отзыв?
з
зинаида П.
19 июня 2023
Товар куплен на OZON
задержка срока поставки это минус, а в остальном все отлично.  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
12 июня 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Замечательная закваска, мне очень понравилось качество  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья К.
23 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
экономичность 
Недостатки
нет 
Комментарий
закваска помогает убрать кисловатый привкус сыра, сыр стал получаться плотнее. 
Вам помог этот отзыв?
Елена Ю.
20 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Отличный товар! Благодарю! 🙏 
Вам помог этот отзыв?
Сабина А.
9 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
упаковка доставка срок 
Недостатки
нет 
Комментарий
все хорошо,проверим в деле 
Вам помог этот отзыв?
К
Катерина М.
24 января 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
Ничего не получилось, думала специальная закваска. Раньше пользвалась мейто и дальше им же буду. б 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана С.
16 января 2023
Товар куплен на OZON
для козьего молока отлично подходит 
Вам помог этот отзыв?
М
Милла А.
14 января 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Всегда хороший результат  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Сыр всегда отличный выходит  
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей С.
30 сентября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Жена рада 
Вам помог этот отзыв?
О
Олег Б.
26 мая 2024
О
Ольга Л.
14 апреля 2024
З
Зинаида Г.
7 апреля 2024
Н
Надежда Е.
21 февраля 2024
Ф
Фарид Г.
4 января 2024
М
Маргарита Д.
30 декабря 2023
Г
Галина Г.
12 декабря 2023
Елена З.
28 ноября 2023
К
Кристина Г.
16 ноября 2023
Ю
Юрий Л.
14 ноября 2023
Ю
Юлия Е.
13 ноября 2023
Н
Нина К.
10 ноября 2023
О
Ольга Р.
29 октября 2023
М
Марина В.
26 октября 2023
Е
Евгений Г.
16 октября 2023
О
Олеся К.
16 октября 2023
С
Соколова Ольга
16 октября 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
13 октября 2023
а
альберт Ч.
9 октября 2023
В
Виктория В.
8 октября 2023
Г
Галина К.
7 октября 2023
Ирина А.
2 октября 2023
Екатерина Ц.
27 сентября 2023
м
марина Б.
27 сентября 2023
Т
Татьяна Т.
21 сентября 2023
М
Мария М.
11 сентября 2023
О
Ольга Ш.
9 сентября 2023
А
Алла Д.
6 сентября 2023
А
Александр Ш.
30 августа 2023
О
Ольга Г.
24 августа 2023
Е
Елена М.
22 августа 2023
И
Ирина А.
22 августа 2023
А
Анна Г.
21 августа 2023
А
Анастасия П.
16 августа 2023
Лариса Б.
8 августа 2023
В
Валентина К.
25 июля 2023
Е
Елена К.
25 июля 2023
Д
Денис Б.
21 июля 2023
В
Владимир В.
21 июля 2023
и
ирина к.
13 июля 2023
А
Анна З.
8 июля 2023

Перейти на страницу

4.81 / 5
5 звёзд
73
4 звезды
2
3 звезды
1
2 звезды
1
1 звезда
2
Сначала полезные
Закваска для сыра из козьего молока
25 октября 2022
Добрый день! Подскажите пожалуйста, как хранится данный товар, при каких условиях.
Ольга Е.
Магазин "ПроСыр"
25 октября 2022
Добрый день! На нашем складе товар хранится в морозильных камерах с температурой -18-20 градусов. Транспортировка допускается в обычных условиях (до двух недель без соблюдения температурного режима). Хранить пачку у себя вы можете как в обычном отсеке холодильника, так и в морозильном. После вскрытия пакета - только в морозильном отсеке.
Вам помог этот ответ?
Закваска для сыра из козьего молока
23 августа 2023
Нужно ли ещё что-то для приготовления сыра или закваск и достаточно
Елена Н.
А
Александр С.
12 сентября 2023
Товар куплен на Ozon
Нужен фермент и конечно молоко коровье или козье
Вам помог этот ответ?
Закваска для сыра из козьего молока
9 апреля 2023
При какой темп-ре молока вносить этот фемент ?? И сколько граммов надо на 1л? А то купили и ничего не поняли. Ждем ответ!)
Сабина А.
А
Александр С.
16 мая 2023
Товар куплен на Ozon
35 градусов. на 1 литр 0.038 гр.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.