1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. ПроСыр
Код товара: 704002135
Закваска для сыра Сулугуни и Моцарелла #1
−28%

Закваска для сыра Сулугуни и Моцарелла

1 видео
2 вопроса
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
10
Минимальная температура
-18
Фото и видео покупателей
2 131 ₸ 3 000 ₸
Магазин "ПроСыр"
Магазин "ПроСыр"
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • 99% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Закваска для сыра Сулугуни и МоцареллаТермофильная закваска для сыра на 50 литров молока.
Специальная разработка компании ПроСыр для приготовления вытяжных сыров типа Паста Филата: моцарелла, сулугуни, а также качокавалло, проволоне, чечил, косичка, тенили, руло и других.

Применяется для приготовления сыров, в рецептуре которых используется мезофильная закваска и требуется ограниченное по количеству образование сырных глазков.

Способ применения:
1) внести необходимое количество закваски в 10-20 мл воды комнатной температуры и тщательно размешать;
2) влить полученный раствор в молоко, нагретое до температуры, указанной в рецепте;
3) бережно перемешать молоко.

Объём молока: пакет закваски рассчитан на объем до 50 литров молока.
Выход сыра: от 5 до 10 килограмм (зависит от способа приготовления и характеристик молока).

Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела (чтобы найти калькулятор сыродела - нужно в любом поисковике вбить запрос "Калькулятор сыродела ПроСыр").

Вид закваски: термофильная.

Бактериальный состав закваски:
• Streptococcus salivarius subsp. thermophilus.

Производитель сырья: "BIOCHEM srl.", Италия.

Разработано и расфасовано: по заказу компании ПроСыр.

Дополнительно для приготовления сыра потребуется:
1) фермерское непастеризованное молоко,
2) сычужный фермент,
3) хлористый кальций,
4) форма для сыра,
5) термометр для молока.

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Характеристики закваски
Наименование
Значение
Тип закваскиТермофильная
ЛактобактерииStreptococcus salivarius subsp. thermophilus
На объем молока (прямое внесение)50 литров
Подходит для сыровмоцарелла; сулугуни; качокавалло; проволоне; чечил; косичка; тенили; руло
Производитель/торговая маркаТорговая марка 'ПроСыр'
Страна производстваИталия
Комплектациясаше-пакет закваски ПроСыр 'Сулугуни и моцарелла' - 1 шт.

Условия хранения

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Состав

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Характеристики

Артикул
704002135
Тип
Закваска
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
10
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
Страна-изготовитель
Италия
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Показать сначала: дате оценке
М
Мария П.
19 ноября 2023
Недостатки
просрочена на год была.  
Комментарий
сразу отзыв не написала потому что брала не себе 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия Д.
31 октября 2023
срок изготовления давнишний, выкинула, чтобы не портить молоко  
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина К.
6 октября 2023
Достоинства
Ещё не пробовала. Пришло все хорошо упаковано.  
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Л.
3 августа 2023
Достоинства
Закваска работает 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Будем брать еще 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
31 июля 2023
Недостатки
нет 
Комментарий
пришла быстро, буду делать сыр 
Вам помог этот отзыв?
И
Инесса В.
29 июля 2023
Достоинства
вкус 
Недостатки
нет 
Комментарий
готовила из фермерского молока,из 5 литров выход 500 грамм.Сыворотку пустила на блины, очень вкусненько! Сыр солила по вкусу( малосоленый) . Рецепт взяла из интернета.Рекомендую.Кого угостила,всем понравилось ,особенно с помидоркой! 
Вам помог этот отзыв?
И
Инна П.
23 июля 2023
отличная моцарелла получается без проблем! 
Вам помог этот отзыв?
К
Кривушин В.
12 марта 2023
работает 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Г.
2 марта 2023
Достоинства
пришли быстро.  
Недостатки
нет 
Комментарий
сыр получается хороший, нам нравится 
Вам помог этот отзыв?
К
Каретников Валерий Анатольевич
29 декабря 2022
Достоинства
Закваска хорошей активности 
Недостатки
срок хранения ограничен 
Комментарий
термофильная закваска с быстрым набором кислотности 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
22 сентября 2022
Достоинства
Сыр получается  
Недостатки
нет 
Комментарий
Делаю сулугуни в основном, результат всегда отличный ! 
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис А.
27 мая 2024
Ю
Юлия Ю.
25 февраля 2024
О
Олег Щ.
15 декабря 2023
А
Анна Л.
7 декабря 2023
Светлана Ч.
23 ноября 2023
В
Вера Ж.
23 ноября 2023
О
ОЛЬГА Г.
3 ноября 2023
П
Пронин Д.
20 октября 2023
Наталья О.
4 октября 2023
Е
Елена Б.
3 октября 2023
И
Ирина С.
2 октября 2023
В
Владимир Р.
26 сентября 2023
М
Марина С.
18 сентября 2023
И
Ирина В.
13 сентября 2023
С
Сергей К.
12 сентября 2023
Ирина К.
10 сентября 2023
Д
Денис А.
30 августа 2023
А
Артем П.
28 августа 2023
А
Алексей Б.
25 августа 2023
Н
Наталья Павловна Я.
19 августа 2023
А
Андрей К.
28 июля 2023
А
Андрей А.
26 июля 2023
М
Мария М.
7 июня 2023
И
Ирина К.
12 мая 2023
Д
Диана В.
26 марта 2023
З
Зураб Г.
19 марта 2023
Елена С.
10 марта 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
7 марта 2023
К
Комила И.
18 февраля 2023
В
Виталий Х.
17 января 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
21 ноября 2022
4.9 / 5
5 звёзд
40
4 звезды
0
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
1
Сначала полезные
Закваска для сыра Сулугуни и Моцарелла
25 августа 2023
Подскажите,кто пользовался именно на козьем молоке,как результат?
Надежда Т.
В
Виктор С.
29 августа 2023
Эта закваска интернет-магазина "ПроСыр". На сайте этого магазина все технологии производства кисломолочных продуктов и сыров подробно изложены по пунктам и в картинках, есть форум. САЙТ МАГАЗИНА - РЕЦЕПТЫ СЫРЫ - ФОРУМ СЫРОДЕЛОВ - ЗАКВАСКИ И ФЕРМЕНТЫ - СЫРЫ ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА. Я рекомендую покупать на "OZON" - Дешевле! Быстрая и Бесплатная доставка!
Вам помог этот ответ?
Закваска для сыра Сулугуни и Моцарелла
29 июля 2023
Пожалуйста, скажите да покупки, как им пользоваться. Не говорите, пожалуйста, что есть инструкция. Хочу знать заранее, чтобы взять и непрогадать 🙏
Наталья К.
В
Виктор С.
4 августа 2023
Я купил для этих целей "Домашняя сыроварня BERGMANN". Дней через 7-10 напишу Вам результаты. Во всех остальных случаях получал только брак. Надо строго в узком дипазоне выдерживать температуру для закваски. Иначе бактерии закваски просто гибнут!!!.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.